徳島県板野郡にある「道の駅 いたの」に、今、注目のしいたけグルメがあります。
その名は、「いたの天恵菇バーガー」。
しいたけの傘を丸ごと揚げ、パンに挟んだハンバーガーで、驚くべきはなんといっても迫力満点のしいたけのサイズ、
一般的なしいたけの約3倍の大きさで中には15cmを超える大まるでアワビのような食感でえぐみや苦みがほとんどないのも特徴です。
希少価値の高い椎茸「天恵菇」をつかった道の駅いたの限定バーガーは自慢の一品です。
関連サイト
彩の王国のブランドしいたけ天恵菇（てんけいこ）オンラインショップは！ステーキ＆カツレシピ！
食彩の王国の木村スパゲティは徳島県徳島市で恵菇（てんけいこ）使用！お店の場所やメニューに口コミは！
食彩の王国の四川中華 ながを徳島県徳島市でしいたけ天恵菇が食べられる！お店の場所や口コミは！
おにぎり屋 ROUTE88 （ルートハチハチ）のお店の場所は！
おにぎり、天恵菇バーガー （1日数量限定）
住所：徳島県板野郡板野町川端中手崎39-5
電話番号：088-677-9595 予約可能
営業時間：7:00 – 18:00
定休日：1月1日～1月3日
駐車場：有
HP：https://www.michinoeki-itano.jp/
インスタグラム：megumishokudo
アクセス
板野駅から車4で分
おにぎり屋 ROUTE88 の口コミは！
今日は8月8日ということで、4月に行った『道の駅いたの』にある『おにぎり屋ROUTE88』さんのおにぎりを思い出した🍙🍙✨ pic.twitter.com/j6qM0Thay4
— カピンチ (@VISTA_kp) August 8, 2022
天恵菇（てんけいこ）は、徳島県板野町で育てられた肉厚なしいたけ。その存在感を活かしたバーガーは、まるで秋の森をそのまま頬張るような感覚。
バンズの代わりに天恵菇を使い、間には地元食材を挟んだ一品。噛むたびにじゅわっと広がる旨みと、香ばしい焼き目が印象的。
季節の移ろいを感じさせる味わいで、秋の訪れを祝うような一口だったという声も。
道の駅の一角にある、素朴で温かな空間
店舗は道の駅の敷地内にあり、窓口で注文をして紙袋で受け取るスタイル。
店内というよりは屋外の空気を感じながら食べることが多く、車内でも食べやすいように工夫された包装が嬉しいポイント。
朝7時から営業しており、出勤前やドライブ途中の立ち寄りにもぴったり。
注文を受けてから一つひとつ丁寧に握ってくれるスタイルで、ふわふわの握りたてが食べられると好評
。
地元の農家から仕入れた食材を使っているため、気に入った具材は道の駅で購入して帰ることもできる。
ほかにもおにぎり弁当や味噌汁など、価格帯は500円前後で満足度が高いという声が多い。
基本的には予約不要で気軽に立ち寄れるが、週末や連休は行列ができることもある。
地元の味を手軽に味わえる場所として、観光客にも人気のスポット。
月替わりで登場するおにぎりやバーガーの具材は、季節の移ろいを感じさせるものばかり。
秋には天恵菇、冬には蓮根や金時豚など、旬の食材が主役になる。
地元の恵みをぎゅっと握ったような一品が並ぶ「ROUTE88」は、徳島の季節と風土を味わえる場所。
いたの天恵菇バーガーは、秋の味覚を存分に楽しめる逸品で、旅の途中に立ち寄る価値あり。
地元の人の手で丁寧に作られた料理は、どこか懐かしく、そして新しい。そんな感覚を味わいたい方に、ぜひおすすめしたい一軒です。
