「幻の手羽先」で知られる名古屋発祥の居酒屋「世界の山ちゃん」。
創業者でありカリスマ経営者として知られた山本重雄氏が59歳の若さで急逝したのが2016年。
その後、専業主婦だった妻の山本久美氏が代表を引き継ぎ、2019年には過去最高売上を達成する。
株式会社エスワイフード
本社所在地：愛知県名古屋市中区新栄1-22-24
代表取締役 山本 久美氏
代表取締役社長 木元 建一郎氏
現 社長の木元 建一郎氏は2020年9月に任命され、経営コンサルタント出身で、山本重雄氏と海外で山ちゃんを設立した方です。
現在は木元社長が経営戦略やブランド展開を担当し、久美氏は人材育成などに専念されております。
山本 久美（やまもと・ くみ）代表の経歴
役職：居酒屋チェーン「世界の山ちゃん」などを展開するエスワイフード代表取締役
誕生日：1967年6月6日生まれ
出身地：愛知県名古屋市
出身高校：名古屋市立向陽高等学校
出身大学：愛知教育大学
子供：長女：次女・長男
山本 久美代表取締役は名古屋市立守山中学校で、バスケットボール部に所属し、３年間全国大会優勝をされております。
1986年に愛知教育大学入学。
1990年に名古屋市内小学校教諭となる。
小学校男子クラブチーム（ミニバスケットボール）の監督として全国で３度優勝されております。
2000年に結婚を機に退職。
株式会社エスワイフード入社し役員となる。
2016年8月に夫である前会長山本重雄氏の急逝により、株式会社エスワイフード代表取締役となり現在に至る。
世界の山ちゃん 本店のお店の場所は！
住所：愛知県名古屋市中区栄4-9-6 地下鉄栄駅
電話番号：052-242-1342 予約可能
営業時間：
月・火・水・木・金
16:00 – 23:15
土
15:00 – 00:15
日・祝日
15:00 – 23:15
祝前日
17:00 – 00:00
定休日：無休
席数：144席
駐車場：無
HP：
https://www.yamachan.co.jp/shop/aichi/honten.php
アクセス
地下鉄栄駅13番出口徒歩6分
世界の山ちゃん 本店のメニューは！
幻の手羽先660円
秘伝の黒手羽先429円
みそ串カツ363円
海老天むす363円
台湾焼きそば825円
鉄板玉せん704円
鉄板ナポリタン946円
サーモンユッケ869円
サーモン刺身715円
馬刺し1,034円
タコキムチ473円
つぶ貝わさび473円
その他
※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。
世界の山ちゃん 本店の口コミは！
・名古屋に行って、名古屋名物をこちらで頂きました！
どこの店舗も行列みたいで、宿泊先から近いところのこちらで食事しました。
タッチパネルの受付で、15分程度して入店。
飲み物やスピード料理は早く出てきました！
手羽先は、少し時間がかかり、初めて食べたのですがコショウが強めで美味しかったです(^^)
ちなみに、お箸の袋裏に、手羽先の食べ方で美味しく食べる方法に感動しました。
日曜日の夕方訪問、生ビールと黒チキン、キムチチャーハンを注文。
スタッフは日本人は少なく、外国人が多く、いろんな言語が飛び交っている
ここは日本？と思うほど、日本語も上手で、よく働いてました
食事はどれも美味しい
「世界の山ちゃん」が本日仙台にオープン！！ pic.twitter.com/TYvqvXhEhg
— ずんだ@ 仙台非公式キャラ (@sentu_zunda) July 11, 2025
世界の山ちゃんの手羽先めちゃ美味しい！！！
スパイスがクセになる✨️ pic.twitter.com/PTP6zEK9ma— ぽんた🍀 (@pon2520104) July 20, 2025
クイーンライブおつかれさん飲み会開催🍻本日第二の目的世界の山ちゃんを堪能するぞ〜眠らない街名古屋⭐️ pic.twitter.com/piBd7CT6l7
— きよっぴー。 (@kiyyopy) February 4, 2024
息子が『世界の山ちゃん』
とうるさくて笑
でも場所的にちと遠く
夏休みの旅行では風来坊しか無いので
作ってあげた『山ちゃん手羽先』
再現度高し！！ pic.twitter.com/baMbfIX7Ft— さとる@CB900R (@main_sa_kun) July 13, 2025
