奴寿司は熊本県天草市でウニの素材の良さを堪能できる名店です。
奴寿司は天草の新鮮な魚介を使い、特にウニの握りが評判の名店で、
村上大将の約47年の歴史を持つ繊細な技術と独創的な味付けで、地元天草のウニ本来の甘みとクリーミーさを最大限に引き出しています。
ミシュランガイドにて一つ星を獲得し食評論家の山本益博氏が「日本の鮨ベスト3」に選出し、「すきやばし次郎」と並ぶ名店として高く評価されていることでも知られています。
自家製のウニ塩や刻みワサビ、青胡椒、カラスミなどをネタに乗せ、醤油不要でウニの風味を堪能できる握りは絶品で、
旬の赤ウニをはじめ、季節によって異なるウニを楽しめるのも魅力です。都心からはアクセスがやや難しいものの、訪問者からは大変満足の声が多いです。
予約は電話のみで非常に人気が高く、訪問時はカウンター席の指定が推奨され、
奴寿司はミシュラン一つ星を獲得した熊本県天草市の名店であり、ウニをはじめとした地元の新鮮な魚介を独自の調味で楽しめる店として知られています。
奴寿司のお店の場所は！
寿司、海鮮
住所：熊本県天草市東町76-1
電話番号：0969-23-4055 要予約
営業時間：
火・水・金・土・日
12:00 – 14:00
18:00 – 21:00
木曜日
12:00〜14:00
定休日：月曜日 月曜日が祝日の場合営業。翌火曜日が休み
駐車場：有 10台
HP：https://www.t-island.jp/gourmets/p3767
アクセス
熊本駅前または熊本桜町バスターミナルより
産交バス［快速］あまくさ号乗車
「天草中央総合病院前」下車徒歩2分
奴寿司のメニュー！
お昼のおまかせ握りは12貫で6,600円
夜のおまかせは酒肴付き握り10貫で11,000円
その他
※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。
奴寿司の口コミは！
・平日、ランチタイム。
遠く天草まで出かける意味があるくらい美味しい寿司屋さん。大将がおもしろくて笑いがとまらず、、
カウンターで他のお客様とも会話が交差してほんとに楽しい時間だった。魚の名前覚えるのが苦手で全然写真にコメント残せないけど、とにかくその握りにあった味を大将がぽんっと置いてくれて 美味しー‼️
・ランチ お任せコース(予約制)
醤油を付けずに食べるお寿司。
大将がネタに合わせて塩や刻みわさびなど味付けしてくれたものを提供してくれる。
ネタをより味わえるお寿司な気がします。美味しかったです。カウンターで食べたが大将はユニークで面白いです。
・芸術的なお寿司
美味しい寿司が食べたくて天草の奴寿司を訪問しました。今回は２回目の来店です。
土曜休日の予約はなかなか難しいです。今回は小さな港が見える個室に案内されました。雰囲気だけで満足です。
しょうゆなしで食べることに不安があったが塩や柑橘の汁で食べる寿司は魚の旨みや甘みを強く感じることができます。
天草の鮮度のいい魚を楽しむにはこれがベストなのだと思う。天草はうにが有名でシーズンだったのでうにを追加しました。たまにウニってまずいと思うことがあり、根っからのウニ好きではないのですが、北海道で食べたウニに劣らない美味しさでした。
そういえばウニって北海道のものだと思っていましたが九州にも産地がたくさんあって味も美味しいことに気づきました。
無事に彼のご両親お会いできて、念願の天草の「奴寿司」にも行けました🍣✨
ミシュランも百名店も取ってるのに、おにほどしゃべる大将でしたw醤油なしでネタに合わせた薬味のお寿司で..！
太刀魚ににんにくチップとかアワビにカラスミとか美味しすぎました🥹そのあと彼のご親族にもご挨拶できて、… pic.twitter.com/3TQoDryfXV
— さくら@何でも屋フリーランス👶🏻 (@saksakraaa) March 29, 2025
ちょとちょと〜美味いの食べすぎた😋
九州熊本県天草
奴寿司さんへ🚶#キャンピングカー#キャンピングカーグルメ旅#グルメ旅#九州#熊本県#熊本グルメ pic.twitter.com/TcQmjzk6s6— maruko 3999 (@Maruko3999) March 4, 2025
地元熊本の有名店、天草奴寿司🤗❣️
実家から約２時間、行く機会を逃してたけどようやく行けた🥰
気さくな大将と美味しいお寿司で最高の時間でした✨私の中での優勝はサワラ＋柚子胡椒👏
次は夜のコースで🤤 pic.twitter.com/iQvBIxkz9n
— りーさん@2022〜いけるとこまで！ (@akarin_ooyasan) November 22, 2024
