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麺処 遊 蕨店は埼玉県蕨市で背脂煮干しラーメンが人気！お店の場所やメニューに口コミは！

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麺処 遊 蕨店（わらびてん）の店の場所は！ 話題のお店
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麺処 遊蕨店は、煮干しそば専門のラーメン店で、その代表メニューの一つが「背脂煮干しラーメン」で、

この一杯は丁寧に煮出された魚介の旨味と香りのスープが特徴で、煮干しの風味がしっかり感じられながら、背脂の愛着がしっかりと立ち並んでいます。

麺はコシのある中太麺が使用されており、もちもちとした食感とスープの絡みが絶妙なバランスをとっており、

具材にはもやし、刻みネギ、海苔、そして程良く肉厚のチャーシューがトッピングされており、ボリュームと食べごたえも十分です。

店主は煮干しラーメンの老舗「伊藤」で修行しているため、味わい深いバランスの取れた一杯となっています。

煮干しラーメン好きはもちろん、「煮干しはクセが強い」というイメージを持つ人にもおすすめしやすい一杯で、

背脂煮干しラーメンは煮干し系ラーメンの新たな入口として堅層に支持されており、一度食べてみる価値のある逸品です。

麺処 遊 蕨店（わらびてん）の店の場所は！

麺処 遊 蕨店（わらびてん）の店の場所は！

ラーメン、つけ麺

住所：埼玉県蕨市南町3-25-11

電話番号：048-441-6645　　予約不可能

営業時間：

月・火・水・木・金

11:30 – 15:00

18:00 – 23:00

土・日

11:30 – 15:00

定休日：無し

席数：13席

駐車場：無

X：@mendokoroyuu

アクセス

ＪＲ西川口駅から徒12歩

麺処 遊 蕨店のメニューは！

煮干しそば８８０円

肉干しそば1000円

煮干しまぜそば950円

煮干しつけそば1050円

ワンタン麺1000円

その他

※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。

 

麺処 遊 蕨店の口コミは！

・西川口駅から450m程で店舗にCP有り

食券制（現金）カウンター+4名掛け×1（※テーブル希望の場合はその旨を伝える）

背脂煮干らーめん¥900

こちらは北区王子神谷にある「中華そば伊藤」の関連店で台東区鶯谷に本店がありました。
銀座店を除く王子、赤羽、神田店には過去に訪問済みです。

やや薄暗い店内、お冷は券売機隣りにセルフの冷えた麦茶が用意されています。

煮干香るスープは醤油やうま出汁がグイグイと主張し更に背脂でコクがUP！これはマジで美味い。
中細パツ麺かなと思っていたけどリフトしたらぶるんとした太麺だった。風味、コシが強く食べ応えもバッチリ。
バラチャーシューが他の関連店と似ていました、柔くて旨いやつ。

ビールや各おつまみも有り夏仕様の「冷やし煮干味噌つけ麺」も気になりました。

・平日の11:30に訪問。
開店時間すぐということもあり先客1名だけでした。

濃厚煮干しそばを券売機で購入。
新札は使えないようで、店主に両替いただきました。

他店でありがちな動物系がガツンときいたドロドロセメント系というわけではなく、塩分もそこまで強くない比較的あっさりとしたスープです。

人によっては物足りないと感じてしまうかもしれません。

麺は中細ストレートで加水低めのパツパツ系ですが、時間が経つとややヘタれるのがやや残念なところです。

お店はワンオペで過剰な接客はしない店主なので、そっけないと思う人はいるかもしれません。

カウンターメインのお店で、席ごとに仕切りがあり、カウンターがかなり高いので、一蘭のように独りで黙々と食べることができるのが個人的にかなりGOODです。

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