LÉGUME（レギューム）は神奈川県三浦市で横須賀のブロッコリーが食べられる食彩の王国で紹介されました。
神奈川県三浦市・三浦海岸にあるビストロ「LÉGUME（レギューム）」は、
その店名がフランス語で「野菜」を意味するように、三浦半島の豊かな旬野菜を主役に据えた料理を楽しめるお店です。
横須賀・三浦の畑から届く新鮮な野菜を中心に、魚介や肉料理を組み合わせた、
フレンチベースのビストロ料理が提供されており、日々仕入れに合わせてメニューが変わるのが特徴です。
この店では、神奈川県横須賀市長井の「ブロ雅農園」で栽培されているブロッコリーを使った一皿を味わうことができます。
店を切り盛りするシェフは、もともと東京・広尾で小さなビストロを営んでいる女性腕利きのシェフで、
季節野菜の持ち味を引き出す繊細な料理に定評があります。
三浦海岸に拠点を移したことで、ブロ雅農園をはじめとした三浦半島の畑や漁港に近くなり、
その日に届いた野菜や魚介をすぐに料理へと続いて華昇できる環境が整いました。
お店のインスタグラムなどでも、横須賀や三浦の農家から届いた野菜が料理として紹介しており、
その中のひとつっことして、横須賀産ブロリーを使ったメニューもたまに登場しています。
関連サイト
野菜レストランさいとう神奈川県横浜市でブロッコリーを食彩の王国に！お店の場所やメニューに口コミは！
LÉGUME（レギューム）のお店の場所は！
ビストロ
住所：神奈川県三浦市南下浦町上宮田3117-5
電話番号：070-9139-6615 予約可能
営業時間：
平日：17:00‐23:00
土日祝：15:00‐21:00
定休日：水曜・火曜不定休
座席数：7席（カウンター 7席）
駐車場：有
HP：https://www.instagram.com/legume_yae/
アクセス
三浦海岸駅から徒歩2分
LÉGUME（レギューム）のメニューは！
ランチ
ヘルシーランチコース3200円
ビストロランチコース2980円
レギュームランチコース4000円
ペアランチコース3480円
デリッシュランチコース2980円
プレミアムランチコース6800円
ランチセット／事前予約のみ2000円
ハンバーグプレート1800円
ディナー
ヘルシーディナー5600円
シェフスペシャルディナー6200円
レギュームスペシャルディナー7400円
レギュームプレミアムディナー9800円
女子会プラン4800円
その他
※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。
ビストロ「LEGUME（レギューム）三浦海岸駅前にOPEN！
南麻布で女性のオーナーシェフが切り盛りしていた人気のビストロ「LEGUME（レギューム）が、三浦海岸駅から徒歩3分のところに移転、2023年11月4日（土）に新規オープンした。#レギューム #LEGUME #三浦海岸駅https://t.co/KtP5INiL2r
— 湘南人 – 湘南エリアの総合情報サイト (@shonanjincom) December 26, 2023
LÉGUME（レギューム）の口コミは！
神奈川県三浦市に位置する「LÉGUME」は、地元横須賀の新鮮なブロッコリーを使った料理が楽しめる隠れ家的なお店です。
オーナーシェフは、地域の食材にこだわり、料理を通じて季節感を大切にしています。
提供されるブロッコリー料理は、見た目にも鮮やかで、緑の色合いが美しいです。
甘みと程よい苦みが絶妙で、素材そのものの味を引き立てています。
また、旬の根菜やハーブが巧みに組み合わされ、季節を感じさせる一皿に仕上がっています。
特に、温かいクリームソースと絡めて味わうブロッコリーは、口の中で広がる風味が絶品です。
シェフは、東京・広尾で小さなビストロを営んでいた際に、細やかなサービスと洗練された料理で多くのファンを魅了していました。
都心の喧騒の中で、本格的なフランス料理を提供しながら、地域密着型の温かみのある接客を心掛けていました。
地方での新たな挑戦を求め、見渡す限りの自然の中で食材の魅力を最大限に引き出したいという思いから、三浦市に移転しました。
彼女の料理に対する情熱は、一つの土地に根付くことでさらに深まると信じています。
東京での経験を活かしながら、地元の新鮮な食材を使うことに強いこだわりを持っています。
地域の農家や漁師と密接に連携し、食材の生産者の顔が見える料理を提供することが、彼女の信念です。
女性シェフとして、優れた料理技術のみならず、細やかな気配りや感性を大切にしています。
食事を楽しむ空間を提供することに情熱を注ぎ、多くの人に料理の楽しさを伝えたいと思っています。
地元の人々や観光客に愛されるお店を目指し、日々努力を続けています。
広尾で培った経験を活かしながら、三浦の地で新たなストーリーを展開することが、シェフの大きな夢です。
彼女のバックグラウンドは、只一つの料理を作り出すだけでなく、地域の文化や食材の魅力を広めることに寄与しています。
「LÉGUME」は、ただ食事をする場所というだけでなく、地元の食材の魅力を再発見させてくれる場所です。
特に、地産地消の意義を感じつつ、季節の移ろいを味わえるのが魅力です。ぜひ、一度訪れてみてはいかがでしょうか。
