瀬戸内フレンチAuraは香川県高松市で香川のイイダコが食彩の王国で紹介されました。
瀬戸内フレンチAura（アウラ）で扱う香川県産の「イイダコ」は、瀬戸内海の豊かな環境が育てる、小さな体に凝縮された味わいが魅力のタコです。
イイダコはマダコよりずっと小さく、体長は10cm前後、タコの中では「小型種」に分類され、
备讃瀬戸の砂地や内湾に生息し、香川県では秋から冬にかけてが盛んに漁獲され、
「冬の香川を代表する味覚」といわれるほどの地元の逸品です。
メスのイイダコの特徴は、胴の中に「ごはん粒」のような卵をぎっしり抱えることで、
身と卵が一体となって独特の食感を作ります。
身は小ぶりですが、噛むほどに広がる旨みと甘みがあり、プリッとした弾力と、卵のプチプチ感が交互に広がるのが大きな魅力です。
瀬戸内フレンチAuraは、瀬戸内や香川県産の旬の食材をフレンチに昇華させるレストランとして知られ、
その中でもイイダコは「瀬戸内の小さな宝」として、季節のメインや前菜、オードブルで使われることがあります。
煮つけの技法や、柑橘系のソース、瀬戸内の香り高い野菜と組み合わせることで、地元の味をエレガントに再構成しています。
香川ではイイダコは煮つけ、天ぷら、酢の物、おでんなど、シンプルな調理法でその味わいを引き立て、
Aura流では、煮て甘辛に仕上げた味も、あるいは薄造りや低温調理で身の柔らかさと卵の触感を引き出す、
調理法を使い、ひと口ずつで瀬戸内海の季節を味わえるように仕立てているのが特徴です。
瀬戸内フレンチAuraのお店の場所は！
フレンチ
住所：香川県高松市北浜町3-2
電話番号：087-831-0118 予約可能
営業時間：
11:30～15:00 （L.O. 14:30）
17:30～21:00 （L.O. 19:00）
定休日：火曜日/水曜日
席数：20席
駐車場：有
アクセス
高松琴平電気鉄道琴平線 片原町駅 徒歩11分
高松琴平電気鉄道琴平線 高松築港駅 徒歩11分
瀬戸内フレンチAuraのメニューは！
お昼の特別コース(ランチ)4,180円
ソレイユ ～太陽～(ランチ)3,190円
シエル ～空～(ランチ)1,980円
オマール海老＆牛フィレ×フォアグラ×トリュフソースのロッシーニ風コース12,000円
La mer ラメール ～海～4,180円
Sirene シレーヌ ～人魚～6,380円
Degustation デギュスタシオン ～おまかせ料理～
8,800円
団体プラン【2時間飲み放題付き】La mer ラメール ～海～
6,600円
その他
※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。
瀬戸内海は #イイダコ の産地。
胴部につまった長方形の卵が米粒（飯）のように見えることから「イイ（飯）ダコ」と呼ばれています。
香川県では「イイダコおでん」や、里芋との煮物「いもたこ」、ワケギとの「酢みそ和え」などで親しまれています。
▼イイダコhttps://t.co/8Gv7kI8ARe#香川県産品 pic.twitter.com/3qQU3mAXsd— 香川県産品ポータル LOVEさぬきさん (@kagawakensanpin) January 14, 2026
瀬戸内フレンチAuraの口コミは！
高松市の中心部から少し足を伸ばした閑静な通り沿いに佇む、瀬戸内フレンチAuraは、地元の魚介や瀬戸内で育まれた旬の食材を繊細に扱うレストランです。
シェフは地元出身で、フランス修行の経験を経て帰郷した方と聞きます。
伝統的なフレンチの技法に瀬戸内らしい素材感と季節感を織り交ぜることを信条としているようです。
店舗は外観からも落ち着きが感じられ、看板や灯りの配置が控えめで、まるで静かなアトリエの入口のような佇まいです。
訪れる前から期待が高まる、そんな佇まいが印象的でした。
ひと皿ごとに季節の物語があるようで、器の選び方や盛り付けに美意識が感じられます。
見た目の彩りも自然で、飾り立て過ぎない美しさが美術作品のように心に残ります。
味付けは繊細で、素材の旨味を引き出すために塩や酸味が丁寧にコントロールされており、それぞれの素材が主張しつつも全体として調和していると感じました。
特に瀬戸内の鮮魚を用いた一品は、海の香りとほのかな甘みが舌にやさしく広がりました。
店内は落ち着いた色調で統一され、照明は柔らかく、時間がゆっくりと流れるような居心地の良さがあります。
席数は多すぎず、テーブル間の距離に余裕があり、プライベート感を保ちながら会話を楽しめます。
インテリアには陶磁器や地元アーティストの作品がさりげなく配され、芸術性を大切にする店の姿勢が空間全体に反映されています。
窓から差し込む光の具合や、季節ごとの花の取り合わせも印象的でした。
カウンター席もあり、調理の手元が見える配置はシェフの所作を間近に感じられて、料理が出来上がる過程を見る楽しみもあります。
スタッフの立ち居振る舞いは落ち着いていて、説明は丁寧かつ簡潔。
料理や素材の由来、調理法について自然な語り口で伝えてくれるため、食事がより深く理解できます。
要望やアレルギーへの対応も柔軟で、事前連絡があれば可能な限り対応してくれるとのこと。
サービスのテンポも客席の雰囲気に合わせて配慮されており、急かされることなく食事を楽しめます。
ただし、ピーク時は忙しさが表情に出る場合もあり、その際は提供に少し時間がかかることがあるといった現実的な声もあります。
価格帯は決して安価ではありませんが、素材の質、手の込んだ調理、器や空間などを総合すると十分に納得できるコストパフォーマンスと感じる方が多いようです。
特別な日の食事や記念日に選ぶ価値があるとの声が目立ちます。
コースのボリュームは程よく、最後まで飽きることなく食事を楽しめる調整がなされています。
量感を重要視する方は事前に確認すると安心です。
予約は週末や祝日、観光シーズンには取りづらくなる傾向があるため、早めの予約が推奨されます。
値段や予約の手間を含めても、訪れる価値を感じる口コミが多く、「ここでしか味わえない一皿」が訪問の動機になるという意見が見受けられます。
瀬戸内フレンチAuraは、芸術性のある盛り付けと季節感を大切にする料理、
落ち着いた空間、丁寧な接客が一体となった店で、特別な時間を過ごしたいときに最適です。
地元の食材を生かした繊細な料理は、食べるたびに季節の移ろいを感じさせてくれ、
記念日やゆっくり食事を楽しみたい日に訪れる価値が高いと感じました。
予約を早めに取り、季節ごとのコースをじっくり味わうことで、訪問の満足度がさらに高まるでしょう。
