そば山菜洞 しを里（しをり）は山梨県甲斐市で2時間で完売店がベスコングルメで紹介されました、
開店からわずか2時間で完売する大行列店の、朝どれ山菜&きのこを使った蕎麦&天ぷらが人気店です。
店主自らが毎朝山へ入り、その目で見極めて収穫する“朝どれ”の山の幸は、
栽培ものとは一線を画す圧倒的な香りと力強い生命力に満ち溢れています。
春にはほろ苦い芽吹きを告げるタラノキやコシアブラ、秋には大地の芳醇な香りをまとう天然のきのこたちが、
その日、その時にしか出会えない一期一会の贅沢としてお膳を彩り、
名物の天ぷらは、極限まで薄くまとわせた衣が素材の水分を閉じ込め、
噛み締めた瞬間に山の香気が口いっぱいに弾ける至高の逸品。
サクッとした軽快な食感の後に広がる、野生ならではの滋味深さと鮮烈な余韻は、訪れる多くの美食家たちを虜にして止みません。
この一皿一皿の魅力をさらに引き立てるのが、職人の技が光る極上の手打ち蕎麦です。
そば・山菜洞 しを里（しをり）のお店の場所は！
そば、天丼、天ぷら
住所：山梨県甲斐市牛句3268-3
予約専用電話：055-277-3356
水・木・金・日
11:30 – 14:30
土
11:30 – 14:30
18:00 – 21:00
定休日：月・火曜日
駐車場：有
HP：https://shiwori.jimdofree.com/
アクセス
竜王駅から車で12分
中央道双葉スマートインターから１２分
そば・山菜洞 しを里（しをり）のメニューは！
そば定食・・・ １，5００円
しを里定食（そば定食＋山菜天ぷら）・・・１，95０円
甲州ワインビーフ 牛丼 ・・・１，1００円
かけそば・・・・・９００円
とろろそば・・・・１, ０００円
山菜そば・・・１，１００円
天ぷらそば・・１，3００円
かけうどん・・・・７５０円
とろろうどん・・・８５０円
山菜うどん・・・・９７０円
天ぷらうどん・１，１００円
山菜おろしそば・・１，２００円
もりそば・・・・・・・８００円
とろろそば・・・・・・９５０円
天ぷらそば・・・・１，２００円
とろろうどん・・・・・８6０円
山菜おろしうどん・１，１００円
天ぷらうどん・・・１，１００円
その他
※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。
こちらの投稿がおかしくなったいました
お昼ご飯は そば・山菜洞 しを里で
十割そばを頂きました https://t.co/J21eQLAAcv— まなみつ Ji3👨🦳🧓 Ba3 Life (@kyon127127) September 27, 2026
そば・山菜洞 しを里（しをり）の口コミは！
そば山菜洞 しを里（しをり）は、山梨県甲斐市の山あいに佇む隠れ家的な蕎麦店です。
甲府盆地を見渡せる高台にあり、古民家風の趣ある建物や手作り感あふれる空間が訪れる人を迎えてくれます。
店主自ら山へ入り採取した山菜やきのこを使うことでも知られ、自然の恵みをそのまま味わえるお店として高い評価を集めています。
店内には骨董品や和小物が飾られ、まるで田舎の親戚の家を訪れたような落ち着いた空気が流れています。
食事だけでなく、景色や空間そのものを楽しめるのも大きな魅力との口コミが多く見られます。
看板商品の蕎麦は香りが豊かで喉ごしが良く、素朴ながらもしっかりとした存在感があります。
特に山菜おろしそばやそば定食を注文する人が多く、旬の山菜の持つ野趣あふれる風味が印象的との声が目立ちます。
朝どれの山菜や天然きのこを使った天ぷらは、しを里を訪れる目的になるほど人気があります。
衣は軽やかで素材の味を引き立てており、春は山菜、秋はきのこと、季節ごとの表情を楽しめる点が高く評価されています。
そば定食は蕎麦だけでなく、十六穀米や手作り豆腐、小鉢料理なども並び、見た目にも華やかです。
料理が運ばれてくると、一品一品に手間がかけられていることが伝わり、食べ進めるほどに満足感が高まるという感想が多く見られます。
山菜料理は苦味や香りが程よく残されており、都会ではなかなか味わえない本物の旬を感じられるとの口コミもあります。
季節感を大切にした料理づくりに感動したという声も少なくありません。
接客は家庭的で温かみがあり、初めて訪れても肩肘張らずに過ごせるという意見が目立ちます。
料理の内容や山菜について丁寧に説明してくれることもあり、店主やスタッフの人柄に惹かれて再訪する人もいるようです。
落ち着いた雰囲気の中で食事ができるため、慌ただしさを感じることなく、
ゆっくりとした時間を楽しめたという口コミが多く見受けられます。
価格帯は一般的な蕎麦店よりやや高めに感じる人もいますが、山菜や天ぷら、
小鉢料理まで含めた内容を考えると納得できるという意見が大半です。
特にそば定食は品数が豊富でボリュームがあり、「これだけの内容でこの価格なら満足」という声が多く見られます。
蕎麦だけではなく、季節の味覚を存分に堪能できる点が高く支持されています。
山間部にあるため車での訪問が便利ですが、その立地だからこそ得られる景色や静けさに価値を感じる人が多いようです。
観光の途中に立ち寄るだけでなく、この店を目的地として訪れる人も少なくありません。
週末や行楽シーズンには混み合うことがあるため、確実に利用したい場合は予約がおすすめとの声があります。
わざわざ足を運ぶ価値のある蕎麦店として評価されています。
良い口コミは
天然の山菜やきのこを使った天ぷらが絶品で、季節ごとに違う味を楽しめる。
蕎麦の香りと喉ごしが良く、素材へのこだわりを感じる。
古民家風の空間が非常に魅力的で、食事以外の満足感も高い。
甲府盆地を望む景色が美しく、旅行気分を味わえる。
そば定食の品数が多く、ボリューム満点で満足度が高い。
手作り豆腐や小鉢料理まで丁寧に作られている。
接客が温かく、居心地が良い。
悪い口コミは
市街地から少し離れており、初めてだと場所が分かりにくいという声がある。
人気店のため休日は待ち時間が発生する場合がある。
山菜特有の風味や苦味が苦手な人には好みが分かれることがある。
一般的な蕎麦店と比べると価格がやや高めに感じる人もいる。
まとめ
そば山菜洞 しを里は、単なる蕎麦店ではなく、山梨の自然や四季の恵みを五感で味わえる一軒です。
採れたての山菜やきのこを使った天ぷら、丁寧に打たれた蕎麦、そして古民家ならではの温かな空気が見事に調和しています。
特に自然食や旬の食材を好む方、観光地の喧騒から離れてゆっくり食事を楽しみたい方には非常におすすめです。
料理・景色・空間の三拍子が揃った、山梨県屈指の隠れ家的蕎麦店という印象です。
