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荒井 健治アイス評論家の経歴に年齢や高校と大学は? ジェラートのオススメは?

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荒井 健治(あらい・けんじ)さんの経歴 エンタメ情報
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荒井 健治(あらい・けんじ)さんはアイス評論家・イートデザイナー・アイス現場評論家です。

荒井 健治さんはアイスを6万個以上食べたそうで、
アイスは単なるデザートではなく「食材」として考え
ている。

食材の味を最も感じられるアイス=ジェラート、日本各地の美味しいジェラート、

「もはや料理!」ともいうべき「料理ジェラート」を紹介されます。

そんな荒井 健治アイス評論家の経歴に年齢や高校と大学は?ジェラートのオススメは?など調べてみました。

 

 荒井 健治(あらい・けんじ)さんの経歴

荒井 健治(あらい・けんじ)さんの経歴

愛称:シズリーナ荒井の名付け親は「玉袋筋太郎」師匠

職業:アイス評論家・イートデザイナー・アイス現場評論家・スリースマイルマネジメント代表取締役社長

誕生日:1984年8月2日生まれ

出身地:東京都練馬区

出身高校:専修大学付属高校

出身大学:東京藝術大学 

趣味:アイス研究、散歩、 アイスの温度計測

Official Web Site:https://www.f-its.co.jp/kenji-arai/

Twitter:@sizzleeena

YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCI7-Ns-sLCs5QdqGpSCNtnQ

 

2007年に 大手芸能プロダクション入社。

2013年に「株式会社スリースマイル」を設立。

2017年に 日本初の辛口アイスジャーナリストとしてデビュー。

 

荒井 健治さんは初めてアイスクリームを食べたのは
「1歳1ヶ月」だったそうです。

高校2年生の頃に「なぜ冷凍食品の中でアイスクリームだけがそのまま食べられているのだろう?」という疑問を抱き、

大学でアイスのおいしさ(味覚)と温度の関係について研究されたそうです。

人間には食品温度によって味わい方が変わるということを212人のサンプルから導き出したのです。

※冷たいものを美味しく感じる温度「0℃〜10℃」

※温かいものを美味しく感じる温度「60℃〜70℃」

アイスを冷凍庫から冷蔵庫へ移し、食べごろの時間を計測した「アイス食べごろBOOK」を制作。

アイスは単なるデザートではなく「食材」として考え、市販アイスを使ったアレンジレシピ数は500種類以上も考案された。

2021年6月に選りすぐりの51種類を掲載した「魔法のアイスレシピ」をKADOKAWAより発売。

 

荒井健治さんのアレンジレシシピは?

●雪見だいふくとカップヌードルの組み合わせ。

【材料】

・雪見だいふく

・カレーヌードル

【作り方】

①「カップヌードル カレー」のカップの中に、「雪見だいふく」を一つ入れる。

②熱湯を少なめに注ぎ入れる。(*お湯の量は、カップの内側の線から5ミリ下回る程度)

②3分後にカップのフタを外し、下の方からよくかき混ぜる。

●エッセルスーパーカップといちごフルーチェの組み合わせ。

【材料】

・エッセルスーパーカップ(200ml)

・いちごフルーチェ

・密閉袋

【作り方】

①密閉袋にフルーチェを入れる

②フルーチェを入れた密閉袋に、エッセルスーパーカップを入れる

③手でもみもみする

出来上がったエッセルフルーチェは、エッセルスーパーカップの容器に入れると洗い物もなく、リサイクルにも。

荒井 健治さんジェラートのオススメは?

■コールド・ストーン・クリーマリー 原宿店

所在地:東京都渋谷区神宮前6-6-6 原宿TSビル1階

電話番号:03-6427-2889

営業時間:11時~22時

■ハレTerrace東京/コレド室町2

東京都中央区日本橋2-3-1 B1

東京日本橋COREDO室町2

営業時間:AM11:00〜PM9:00

■ジェラッテリア ソッリーゾ

札幌市中央区南2条西4丁目12-6第二コンタクトオフビル1階

日曜営業 年中無休

電話番号:011-261-0626

■ロックリーム(ROCKREEM)

神奈川県藤沢市片瀬海岸1-11-25

営業時間:11:00~日没

定休日:木曜

電話番号:0466-54-7793

江ノ島駅徒歩5分の観光ロードにあるジェラテリア。

■ジェラート札幌果林樹

北海道札幌市南区石山東5-8-26

営業時間

[月~金]

10:00~17:00(L.O)

[土・日・祝]

10:00~19:00(L.O.18:45)

日曜営業

定休日:月曜日(祝日営業、翌日休み)

電話番号:011-592-5151

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