ジョン・キョンファ料理研究家（朝鮮料理）の経歴に年齢や 次女コン・チュリョンはモランボン流後継者の経歴は？

ジョン・キョンファ（全京華）さんは 料理家、モランボン流師範調理師、栄養士、「KOREAN COOKING キョンファスタジオ」主宰、「モランボン神宮前」アドバイザーをされております。

ジョン・キョンファ（全京華）さんは東京生まれの在日コリアン二世です、

料理上手な祖母、母親から舌と腕を鍛えられ、父親からは朝鮮半島の食文化と民族の心を学んだ。

また、父親は創設した「モランボン調理師専門学校」にて四半世紀にわたり韓国・朝鮮料理の指導もされております。

明るいキャラクターとわかりやすい指導に定評があり、日本の各地や海外からも参加されているのです。

そして次女のコン・チュリョンさんが「モランボン流後継者」となり料理家として、活躍されております。

そんなジョン・キョンファ（全京華）さん料理研究家（朝鮮料理）の経歴に年齢や次女コン・チュリョンはモランボン流後継者の経歴は？など調べてみました。

ジョン・キョンファ（全京華）さんの経歴

職業：料理家、モランボン流師範調理師、調理師、栄養士、「KOREAN COOKING キョンファスタジオ」主宰、「モランボン神宮前」アドバイザー

誕生：１９５６年生まれ

出身地：東京都（在日コリアン二世）

出身校：非公開

家族：夫・一男二女（次女のコン・チュリョン（権秋玲）はモランボン流後継者）

ブログ | KOREAN COOKING：http://www.krcook.com/

ジョン・キョンファ（全京華）さんは父親（故・全鎭植（ジョン ジンシュク））をモランボン流宗家にもち、幼い頃より母国の料理にふれながら生活されております。

ジョン・キョンファ（全京華）さんは、食べることが大好きで、あだ名は「ムットリ（食いしん坊）」と呼ばれていた。

また、料理上手な祖母、母親のもとで舌と腕を鍛えられ、父からは朝鮮半島の食文化と民族の心を学んだのです。

「モランボン味の研究所」を拠点に研究活動。

父親の創設した「モランボン調理師専門学校」にて２５年間朝鮮料理の指導。

また、NHK「きょうの料理」をはじめテレビ、ラジオ、雑誌などのメディアや料理教室・講演会を通して韓国・朝鮮料理の普及に努められている。

韓国ドラマ「宮廷女官・チャングムの誓い」の日本語版料理監修もつとめた。

２０１４年にスタジオ事務所を神宮前から府中へ移転。

料理教室は「神宮前」と「府中」の両方で実施している。

野菜たっぷりで栄養バランスのよい韓国料理は、多くの人々の健康と豊かな食生活に役立つと信じている。

「Korean Presentation Resutaurant モランボン神宮前」のオープンよりアドバイザーを務め、メニューや器、ユニフォームなどもコーディネートもされております。

ジョン・キョンファ（全京華）さんの著書！

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次女のコン・チュリョン（権秋玲）さんはモランボン流後継者！

職業：料理家、モランボン流講師、調理師、NPO日本食育インストラクター

誕生：１９８４年生まれ

出身地：東京都（在日コリアン三世）

出身校：非公開

結婚：夫・二男一女

兄弟：兄・姉の次女、三人兄弟の末っ子

コン・チュリョン（権秋玲）さんは歌と踊りが大好きな女の子で“コン家の太陽”と言われていた。

学生時代から母親の手伝いでテレビや本の撮影、イベント、料理教室などスタジオの仕事を手伝う。

モランボン流を継ぐ意思を示すも、まずは社会へ出るという母親のアドバイスもありＯＬ生活を経験されている。

料理の世界に生涯をの仕事にする決意をする。

韓国料理、和洋中、ワイン&チーズ、お菓子など「食」に関するさまざまな修行を開始。

韓国では宮中飲食研究院や餅菓子研究院で勉強。

２０１０年にモランボン流講師を取得。

スタジオでは得意の餅菓子クラスを担当するなど若手スタッフとして力を発揮してきた。

２０２０年に白血病を発症し、二度の骨髄移植を受ける。

現在は治療を続けながら料理家として活動されながら、二男一女の母親として忙しい日々。

子育て中のママ目線でアイディアいっぱいの料理を作り続けている。

キョンファスタジオ料理教室は？

フリークラス、実習クラス、食べる会、キㇺチ教室など実施

詳細はこちら！

HP：http://www.krcook.com/studio/

朝鮮半島のお雑煮です。日本のお雑煮同様、家や地方によって様々ですが、ここでは手軽に作れるレシピをこ紹介します。

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