柳原尚之（やなぎはら・なおゆき）さんは料理研究家
、江戸懐石近茶流宗家です。
祖父は江戸懐石近茶流先々代宗家の柳原敏雄氏で、父親はは江戸懐石近茶流先代宗家であり、
東京農業大学客員教授も務めた柳原一成氏（享年79歳で事故死されました）。
【江戸懐石 近茶流の日本料理教室】
11月の講座は、
・たらの松前煮
・かきそば
・柿と蕪の甘酢和え旬の食材を使ったお料理は心と体に沁みるやさしいお味です。
※コロナ対策をし行っております
#近茶流 #料理 #懐石 #たら #牡蠣 #そば #柿 #蕪 pic.twitter.com/gIUID5v9fO
— NHKカルチャー熊本（NHK文化センター熊本教室） (@nhkcul_kumamoto) November 12, 2021
江戸懐石近茶流とは？
江戸懐石近茶流（えどかいせききんさりゅう）は、近茶料理と呼ばれ、江戸時代から伝わる柳原家家伝の料理道なのです。
江戸爛熟期（らんじゅくき）の文化を背景としたいろいろな料理の技法が伝わっている。
代々女手に継承されてきたが、先代に至り初めて男手に移された。
そんな柳原 尚之 料理研究家の経歴や年齢に高校と大学は！妻の真理さんや息子さんに料理教室は！など調べて見ました。
柳原 尚之（やなぎはら・なおゆき）さんの経歴
職業：料理研究家、江戸懐石近茶流宗家
誕生日：１９７９年１月１６日生まれ
出身地：東京都港区
出身高校：暁星中学校・高等学校
出身大学：東京農業大学農学部醸造学科 発酵食品学
大学院：東京農業大学大学院農学研究科醸造学専攻後期博士課程修了し，博士（醸造学）
結婚：妻は柳原真理さん・息子の修太朗(しゅうたろう)君
家系：
祖父は江戸懐石近茶流先々代宗家の柳原敏雄氏
父親は江戸懐石近茶流先代宗家、東京農業大学客員教授も務めた柳原一成氏（享年79歳で事故死されました）
趣味：アイスホッケー、自転車、茶道、舞踊、クレー射撃
手首を上下させるだけで包丁の切れ味は変わる – 近茶流 柳原尚之https://t.co/upfZAW72GP#Voicy #包丁#上達#和食#料理教室 pic.twitter.com/tcwEOscys1
— 柳原尚之 (@washokuforall) April 14, 2021
柳原尚之さんは暁星幼稚園、暁星小学校、暁星中学校・高等学校を経て、東京農業大学農学部醸造学科を卒業。
小豆島の醤油会社・マルキン忠勇に研究員として勤務。
オランダ帆船「スワンファンマッカム号」でキッチンを担当。
父親の柳原一成氏と柳原料理教室にて日本料理および茶懐石の研究指導にあたる。
NHK Eテレ「きょうの料理」に出演するきじまりゅうた氏、陳建太郎氏と同番組の男性料理人ユニット「おかず青年隊」３代目メンバーを務める。
２００９年～2２０１３年の毎年３月に奈良東大寺で行われるお水取り（修二会）、練行衆の食事をつくる院士（いんじ）として参籠する。
２０１５年に文化庁から文化交流使に任命され、ニュージーランド、ブラジル、カナダ、アメリカ合衆国の４か国に日本料理を広めて回る。
２０１８年２月に農林水産省の日本食普及の親善大使に任命される。
２０２２年（令和4年）３月に，東京農業大学大学院農学研究科醸造学専攻後期博士課程修了，博士（醸造学）を授与される。
柳原尚之さんの著書！
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柳原尚之さんの妻は柳原真理さんと子供は？
お二人は２０１３年１０月２６日に東京のホテルオークラで５時間かけて挙式と披露宴を行ったそうです。
妻の真理さんは一般の方で、良家のお嬢様なのでしょう、品のある美しい日本美人だそうです。
有名人が多数出席されたそうで、乾杯の音頭は「渡る世間は鬼ばかり」などの名プロデューサー・石井ふく子(いしいふくこ)さんでした。
ケーキ入刀ではなく、パンに入刀だったそうですが、５時間は疲れますね。
おはようございます！
先日の朝茶のお茶事の後のショット。
いつもの懐石料理のお稽古では、自分たちの料理を試食しますが、今日は、柳原尚之先生が直々に作られた料理をいただくことができる格別の経験になりました✨ pic.twitter.com/rIBtvtWrGw— 山田泉☆英国アーユルヴェーダカレッジ校長 (@ayurveda_japan) August 1, 2023
お子さんは！
柳原修太朗（やなぎはら・しゅうたろう）君
誕生：２０１５年生まれ
稽古：料理、「包丁授与式」という料理の稽古始めの儀式を終えたそうです。
趣味：歌舞伎
近茶流宗家柳原では６歳６ヶ月になると「包丁授与式」を行うそうです。
「食べることは生きること」。
それを支える道具を大切に、慈しむことを伝える儀式だそうです。
この儀式では「基本の包丁」を４本もらい、父親の柳原尚之さん、に支えらえれながらカツオをさばいたそうです。
近茶流の跡継ぎが決まっている。
【江戸懐石 近茶流の日本料理教室】
2月の講座は、
・ #追い込みちらし
・ #ふきみそ
・ #花びら餅 の #お吸い物春を感じるメニューで、近茶流の上品な美味しさです🌸🎎
※コロナ対策をし行っております。
※現在コロナ対策の為お持ち帰りにしています。#近茶流 #料理 #懐石 pic.twitter.com/SIEHu12YbM— NHKカルチャー熊本（NHK文化センター熊本教室） (@nhkcul_kumamoto) February 8, 2022
柳原尚之さんの料理教室は？
HP：https://www.yanagihara.co.jp/
住所：東京都港区赤坂１－７－４
電話番号：03-3582-0707
お申込みフォームでもできます。
日本料理専門の料理教室です。
本科（月2回、1年間）
※金額は投稿時になりますので確認をお願い致します。
アクセス
東京メトロ銀座線・南北線溜池山王
13番出口より徒歩9分
(改札より13番出口まで5分ほどかかります)
