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秋元さくらモルソーシェフの経歴や年齢に高校と大学は！夫と子供にモルソーのお店の場所にメニューは！

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秋元さくらシェフの経歴 シェフ・料理人
2025.05.19
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秋元さくら東京ミッドタウン日比谷のmorceau（モルソー）オーナーシェフです。

また、元日本航空CAの異色の経歴を持っております。

東京ミッドタウン日比谷にある「モルソー」は、フレンチ界の期待の星、女性シェフ秋元さくらさんが手掛ける人気レストランです。

予約の取れない行列ができるほどの人気店で、秋元シェフの繊細で美しい料理が高く評価されています。

秋元シェフは「人を喜ばせるための料理」を心がけており、 料理一つひとつに心を込めて提供しています。

アットホームで居心地の良い空間で、女性シェフならではの繊細な味わいを楽しむことができます。

ソムリエ夫婦で選ばれた豊富なワインとのペアリングも魅力的で、秋元シェフの料理の評価は高く、フレンチ界で大きな期待が寄せられている実力派シェフです。

予約が取れない人気店ですが、一度は訪れてみる価値がある、話題のレストランです。

そんな秋元さくらシェフの経歴や年齢に高校と大学は！夫と子供にモルソーのお店の場所にメニューは！など調べて見ました。

秋元さくらシェフの経歴

秋元さくらシェフの経歴

職業：morceau（モルソー）オーナーシェフ

誕生：１９８０年生まれ

出身地：福井県

出身高校：福井県立藤島高校

出身大学：明治学院大学

専門学校：エコール辻調理師専門学校

結婚：夫・秋元史彦氏（ワインソムリエ）・２０１７年３月に子供出産

職歴：元日本航空CA

 

秋元さくらシェフの実家はスポーツ用品店を経営し、小さい頃から商売を身近に感じてきた。

秋元さくらシェフは明治学院大学卒業後は日本航空CAを、４年半勤務した後、料理人の道へ入られている。

「MOND CAFE」や「MAURESQUE」などで木下威征シェフに師事。

２００９年９月に目黒でソムリエの夫とともに「morceau」を開業し独立。

２０１８年に現在の東京ミッドタウン日比谷に移転。

たっぷりの日差しが差し込み、白を基調とした明るい店内。フレンチをベースに、素朴さと繊細さが共存した料理を提供されております。

morceau（モルソー）のお店の場所は！

フレンチ、ビストロ

住所：東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F

電話番号：050-5595-7739　予約可

席の予約はこちら：

モルソー 席のみのご予約 ディナー プラン(12077651)・メニュー
日比谷公園の緑を真向かいにとらえた絶好の空間でシェフこだわりの心温まるフランス家庭料理を楽しめるお店です。ご家族や、記念日、誕生日、デートなど様々な用途でご利用いただけますので是非一度ご利用くださいませ。※※必ずご確認くださいませ※※■アレ...
restaurant.ikyu.com

営業時間：

11:00 – 15:00　L.O. 14:00

17:30 – 22:00　L.O. 20:00

定休日：無休

席数：40席

（カウンター8席　テーブル32席（別途テラス席あり）

HP：https://morceau.pinoko.jp/

アクセス

アクセス 東京メトロ日比谷線・その他各線「日比谷駅」下車徒歩5分

morceau（モルソー）のメニューは！

【ランチ】スタンダードコース◆スペシャリテの「熟成牛のハンバーグ」、アミューズ、彩りサラダなどが並ぶ全4品 5170円

【ランチ】スペシャリテコース◆3種から選べるメイン、人気のオムレツなどの逸品を贅沢に取り揃えた全5品　7700円

【平日限定】クイックランチコース◆熟成牛のハンバーグを気軽に愉しめるカジュアルなプラン　3498円

【週末休日】クイックランチコース◆熟成牛のハンバーグを気軽に愉しめるカジュアルなプラン　3960円

【モルソースタンダードディナーコース】morceau Dinner全7品　8434円

【モルソースペシャリテディナーコース】morceau Speciality全7品　11800円

コース＋２時間飲み放題（４名様以上）15380円

【モルソーアニバーサリーディナー コースC】全8品14256円

コース＋２時間飲み放題（４名様以上）17756円

他

※金額は投稿時になりますので確認をお願い致します。

morceau（モルソー）の口コミは！

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