アスパラカルボナーラのアスパラガスの栄養価！
アスパラガスは、アスパラギン酸を豊富に含んでおり、新陳代謝の促進や疲労回復に効果があります。
また、タンパク質の合成を助け、美肌効果も期待できるため、食卓に彩りを与えるだけでなく、健康面でも非常に優れた食材です。
アスパラカルボナーラ料理の序文としても、そのヘル
シーさと栄養価の高さを強調するのは効果的ですね。
アスパラカルボナーラの美味しさのポイントは、濃厚なクリームソースにあります。
卵黄と粉チーズ、少量の牛乳を使ったソースは、とろみがありながらも軽やかな味わい。
チーズの塩気と卵黄のクリーミーさがベーコンやアスパラガスとよく合い、一口ごとに深い満足感を味わえます。
「アスパラカルボナーラ」の作り方！
材料（２人分）
ベーコン…４枚
卵液
・卵黄…２個分
・牛乳…1/2カップ
・粉チーズ…大さじ３
・塩…小さじ1/3
玉ねぎ…1/4個
グリーンアスパラガス…３本
スパゲッティ…160g
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
１・スパゲッティは、塩適宜を入れた熱湯で袋の表示より１分短くゆで始める。
２・玉ねぎは縦薄切りにし、アスパラガスは斜め薄切りにする。
ベーコンは２cm幅に切る。
卵液は混ぜ合わせる。
３・フライパンにオリーブ油小さじ1/2を熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、アスパラガスを加えてさらに約１分炒める。
４・１がゆで上がったらざるに上げて湯をきり、３に加えて弱火にして混ぜる。
卵液も加えてさっと混ぜ、すぐに火を止める。
別の器に盛り、こしょう少々をふる。
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/19546/より抜粋！
30代最後の晩餐は生パスタのアスパラカルボナーラでした✨👍
合わせで白ワインも🥂
美味😋 pic.twitter.com/pGBFbfGsU8
— けんごさん（菅原健吾）@リハビリと脳機能の人 (@KE0505) June 17, 2024
●盛り付けと仕上げのポイント！
見た目も食事の楽しみの一部です。
アスパラカルボナーラを美しく盛り付けることで、家庭でもレストランのような華やかな雰囲気を楽しむことができます。
まず、アスパラガスを均等に並べ、つややかなソースをかけ、最後に黒こしょうをふりかけると、香りが立ち、味にアクセントが加わります。
●クリームソースのアレンジ！
基本のクリームソースにひと工夫を加えると、さらにバリエーション豊かなアスパラカルボナーラが楽しめます。
「例えば、白ワイン」や「レモン汁」を少量加えることで、さわやかな風味がプラスされ、また違った味わいを楽しめます。
季節の野菜やシーフードを加えるのもおすすめです。
アスパラカルボナーラ pic.twitter.com/nDlY4lgfGT
— そらちゃま (@ahokisora) May 14, 2024
