東京都渋谷区富ヶ谷に佇む「七草」は、日本の四季と伝統を大切にする和食の名店です。
築５０年以上の古民家をリノベーションした趣ある空間で、季節の移ろいを感じさせる繊細な料理を提供しています。
静寂に包まれた店内では、天然木のテーブルや体の曲線に合わせて作られた椅子など、細部にまでこだわりが感じられ、
限られた席数で、ゆったりとした時間の中で食事を楽しむことができます。
「七草」の料理は、季節の移り変わりをゆっくりと感じられるよう丁寧に仕立てられており、日本の食文化の奥深さを体験できる特別な場所となっています。
ミシュラン一つ星を獲得するなど、その卓越した料理と雰囲気は高く評価されています。
そんな前沢リカ渋谷区富ヶ谷の七草店主で経歴や年齢は！お店の場所や完全予約制で料理教室は！など調べて見ました。
前沢リカ 七草（ななくさ）店主の経歴
職業：日本料理、野菜料理 七草 店主
いばらき食のアンバサダー
誕生：１９７０年１月1日生まれ
出身地：茨城県土浦市
出身大学：非公開
兄弟：３女
前沢リカ店主の実家はうなぎ屋で、３女として生まれ幼少期から厨房で育ったそうです。
大学卒業後はで輸入関係の会社に務めながら、休日は知人の飲食店を手伝う。
会社を退職。
ヨーロッパに親戚がいたことにも何となく縁を感じて渡英。
１９９８年帰国。
渋谷「やさいや」（４年）修業。
大塚「なべ家」（１年半）修業。
２００３年に下北沢に七草（ななくさ）オープン。
旬の野菜と乾物を主役にした和食料理の店。
２０１７年に東京都渋谷区富ヶ谷に移転。
料理教室、雑誌等へのレシピ提供、機内食監修なども手掛ける。
【いばらき食材を使う料理人のご紹介！】
■七草 店主 前沢 リカさん（東京都渋谷区富ヶ谷）
「七草」は、茨城県土浦市出身で「いばらき食のアンバサダー」を務める前沢 リカさんが営むお店です。
★詳しくはこちらから→https://t.co/RzUnstVpsL#七草 #いばらき食のアンバサダー #茨城をたべよう pic.twitter.com/LmXQ1OMywg— 茨城をたべよう (@ibatabe) February 28, 2023
七草（ななくさ）のお店の場所は！
日本料理、野菜料理
住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-22-5
電話番号：03-3460-7793 完全予約制
完全予約制：予約はお電話のみ
営業時間：17：00～22：00(最終入店20：00)
定休日：日曜日・月曜日・第二火曜日・臨時休業あり
席数：２名様より、１組４名様まで
インスタグラム：nanakusatokyo
アクセス
駒場東大前駅から徒歩12分
七草（ななくさ）のメニュー！
おまかせの献立 お1人様９９００円（消費税込）
※別途サービス料を頂いております。
七草（ななくさ）の料理教室！
ホームページ内「日々のこと」にて日時、献立、お申し込み方法など詳細をお知らせいたします.
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