夏の食卓に涼を運ぶ、豆腐そうめんの誘惑！
蝉の鳴き声が響き、じりじりと照りつける太陽、そんな暑い夏の日、食欲が落ちてしまうことってありませんか？
でも、ちょっと待ってください。
今日は、そんな夏バテ気味のあなたの胃袋をくすぐる、とっておきの一品おすすめ。
その名も「豆腐そうめん」。
つるつるっと喉越しの良いそうめんと、まろやかでヘルシーな豆腐が織りなす、夏にぴったりの一皿。
見た目も涼しげで、食べれば身体の芯から涼しくなり、まさに夏の救世主とも言えるこの料理。
この豆腐そうめんの魅力と簡単レシピ、さらにはアレンジ方法まで、たっぷりとお伝えしていきます。
「豆腐そうめん」の作り方！
材料 2人分
そうめん 3ワ(150g)
【A】
絹ごし豆腐（または木綿豆腐）1/4丁(100g)
無調整豆乳 カップ1/2
ピーナツバター 大さじ1/2
砂糖・塩・うす口しょうゆ 各小さじ1/2
トマト（薄切り） 100g
きゅうり・焼き豚（市販/各細切り）各50g
溶きがらし 少々
つくり方
１・【A】はハンドブレンダーで30秒間ほどかくはんしてなめらかにする。
２・そうめんは袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて湯をきる。流水でよく洗って水けをしっかりときる。
３・器に２のそうめんを盛り、１をかけてトマト、きゅうり、焼き豚、溶きがらしをのせ、混ぜながら食べる。
https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/ts/XR5ZNJLM2Q/recipe/te/RJV8W8MXPX/rp/1000002072/より抜粋！
鯖缶トマト豆腐そうめん🍅 pic.twitter.com/b0IlrWB5cI
— しぃあ〜る@skeb募集中 (@CRkomamaron) July 3, 2024
豆腐そうめんのポイントとアレンジは！
ポイント
・風味豊かな麺つゆで、さっぱりとした味わいを楽しめます。
・冷やして食べるのが基本ですが、温めても美味しいです。
食欲が落ちる夏場でも食べやすく、ダイエットの置き換えにも適しています。
アレンジ方法
薬味の活用：
お好みの薬味（例：ネギ、生姜、みょうが）を加えて風味と食感を楽しめます。
つゆのアレンジ：
鶏塩つゆやごまつゆなど、異なる味付けを試してみるのもおすすめです。
トッピングの工夫：
海藻類や野菜を加えて、栄養バランスと彩りを良くします。
これらのアレンジを利用することで、豆腐そうめんをより多彩に楽しむことができます。
暑い夏でも食欲をそそり、ヘルシーで美味しい一品として、様々な楽しみ方を探してみて下さい。
