山本昌弘（やまもと・まさひろ）フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社（FBI）代表取締役社長です。
鰻の成瀬」は、2022年9月に初めての店舗を開店し、2024年8月末時点で250店舗に達するなど、急速に成長しているうなぎ専門の飲食店です。
うなぎの価格が上昇している中で、本格的な「うな重」を1,600円（税込）から楽しめることが、多くの支持を集めています。
さらに、フランチャイズオーナーが安定した利益を上げる仕組みも、急成長の要因の一つと考えられています。
「鰻の成瀬」を運営しているのは、フランチャイズ本部や加盟店への支援を行うフランチャイズビジネスインキュベーション株式会社です。
同社の社長である山本昌弘氏は、「海外への出店も進めており、400店舗の展開を目指しています」と述べています。
また、飲食業以外の新たなビジネスモデルの開発にも取り組んでいます。
山本昌弘（やまもと・まさひろ）社長の経歴
役職：フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社（FBI）代表取締役社長
誕生：１９８３年生まれ（予想）
出身地：滋賀県高島市
高校：高校卒業（学校名非公開）
留学：イタリアに留学
趣味：スポーツ全般
X：@fbi_consulting
グルメプレス最新情報
メディアで多数取り上げられている人気の店鰻の成瀬 新羽店9月16日オープンhttps://t.co/evZCmhkLICみんなが知らない話題でコミュニケーションの 主導権を握るには⇒https://t.co/GFfn3Hafoi
— 支援ポータル (@shienportal) September 13, 2024
山本昌弘社長は高校卒業後にイタリアに留学されております。
特別性を身につけるために留学。
イタリア留学から帰国。
日本にはイタリア語を生かせる場が無かった。
将来の起業を胸に、FC業界に進出。
ECCジュニア（子供向け英会話教室）FC加盟。
26歳で転職したおそうじ本舗FC加盟。
前職での実績を糧に2020年に独立。
飲食店経営は、まさに未経験からのチャレンジ。
鰻専門店FCに加盟。
「鰻の成瀬」2022年9月に初めての店舗を開店。
現在に至る。
噂の「鰻の成瀬」
とにかく出てくるの早い。
ふわふわで柔らかい。個人的にはもう少し香ばしさが欲しい。
追いタレが付いてるからご飯進む。
おいしい。 pic.twitter.com/NuGLkCKRB9
— wankosan (@wankosan00) September 13, 2024
「鰻の成瀬」に口コミが集まる理由は！
「鰻の成瀬」は、本格的な「うな重」を1,600円（税込）から提供しており、価格のリーズナブルさが多くの顧客から支持を得ています。
特に、老舗の鰻専門店と比較して半額程度の価格設定でありながら、ボリュームも1.5倍と満足度が高いです。
オペレーションをシステム化することで、料理の提供時間を大幅に短縮し、老舗店の半分程度の時間で提供、
忙しい顧客さんでも気軽に利用できる点が評価されています。
「鰻の成瀬」は、フランチャイズオーナーが安定した利益を得られる仕組みを構築しており、オーナーからの口コミや紹介が新たなオーナー希望者を集める要因となっています。
加盟店募集の広告を打たず、口コミによる集客に注力しているため、顧客の信頼を得やすい環境が整っています。
メニューの選択肢が限られている一方で、うなぎの焼き方やタレのカスタマイズが可能で、顧客の好みに応じた楽しみ方ができる点も好評です。
「鰻の成瀬」は、主要駅の一等地ではなく、住宅街を中心に出店しており、地元の人々が気軽に訪れやすい環境を提供
し幅広い年代の顧客に愛される店舗を目指しています。
これらの要素が相まって、「鰻の成瀬」には多くの口コミが寄せられ、急速な成長を遂げいるのです。
