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濱﨑龍一リストランテ濱﨑シェフの経歴や年齢に息子は？リストランテ濱﨑のお店の場所や予算は？

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濱﨑龍一（はまさき・りゅういち）シェフの経歴 シェフ・料理人
2024.03.06
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濱﨑龍一（はまさき・りゅういち）リストランテ濱﨑オーナーシェフです。

お店は東京都南青山の閑静な住宅街にあるイタリアン「リストランテ濱﨑」、

選りすぐりの素材を使用して、食材の個性を最大限に引き出しています。

オーナーの濱崎龍一シェフは、２０代の頃から脚光を浴び続ける料理人で、

今なお「人気のレストラン」であり続け、気配りと人との関わりを大切にする、独自の工夫を凝らしたオリジナリティ溢れる料理は、各方面から注目を浴びている。

そんな濱﨑龍一リストランテ濱﨑シェフの経歴や年齢に息子は？リストランテ濱﨑のお店の場所や予算は？など調べてみました。

 

濱﨑龍一（はまさき・りゅういち）シェフの経歴

濱﨑龍一（はまさき・りゅういち）シェフの経歴

職業：リストランテ濱﨑オーナーシェフ

誕生：１９６３年生まれ

出身地：鹿児島県いちき串木野市

出身高校：非公開

専門学校：日本調理師専門学校（大阪）中国料理を専攻

息子：濱﨑弘瑤（こうよう）氏イタリア修業中

 

濱﨑龍一シェフの実家は「浜崎蒲鉾店」を営んでおります、料理に関心はなく野球、釣り、で明け暮れていた。

実家を継ぐだろうから、調理師免許を取っておこうと、高校卒業後に日本調理師専門学校（大阪）に進学。

大阪の調理師学校で中国料理を専攻するも、卒業してすぐにイタリア料理の道へすすみました、

理由は「ゆであげパスタ」が流行った、イタリアのファッションブランドの流行やスーパーカーブーム、パスタも好きだったのでイタリア料理の道へ。

イタリアへ渡り北はトリノから南はシチリアまで、3ヵ月かけて食べ歩き、

フィレンツェ、ロンバルディア州「ダル・ペスカト―レ」などで修業を積む。

帰国後は、東京・乃木坂「リストランテ山崎」に入店。

１９９３年よりシェフを務める。

２００１年１２月オーナーシェフとして東京・南青山に「リストランテ濱﨑」をオープン。

２０１３年鹿児島県知事より「薩摩大使」、いちき串木野市長より「いちき串木野観光大使」。

２０１５年鹿児島県より「鹿児島食の匠」の認定を承る。 イタリア料理協会副会長。

 

リストランテ濱﨑のお店の場所は？

イタリアン

住所：東京都渋谷区神宮前1-5-3　東郷記念館2F

電話番号：03-5772-8520　050-5600-7718　予約可

営業時間：

ランチ

12:00―13:30 L.O./CLOSE 15:30
（木・金・土・日）

デナー

18:00―20:00 L.O./CLOSE 23:00
（火・水・木・金・土）

定休日：日曜日夜・月曜日

席数：28席

HP：https://ristorantehamasaki.com/

アクセス

JR原宿駅　竹下口　徒歩５分

明治神宮前駅　５番出口　７分

リストランテ濱﨑のメニューは？

●日曜日と祝日のランチは14,500円(税込)のシェフおまかせコースのみ。

ランチ

・PRANZO A　7000円

・PRANZO B　9000円

・日曜日ランチ　14500円

ディナー

・シェフおまかせコース　21000円　24000円

・CENA A　14000円

・CENA B　16000円

リストランテ濱﨑の口コミは？

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