福地寧子（ふくち・やすこ）さんはパンコーディネーターアドバンス・フードアナリスト・プロモーション株式会社所属です。
年間延べ200軒のパン屋を訪れ、1日3食・年間1095食以上を食べ続けてまもなく四半世紀だそうです。
福地寧子さんが一躍注目を集めたのが、TBSの人気番組『マツコの知らない世界』。
その中で「サンドイッチの世界」をテーマに登場し、多彩なサンドイッチを紹介しました。
どんな視点でサンドイッチを紹介しているのか、「高級」や「おしゃれ」だけにとらわれず、「日常の中で楽しめるサンドイッチ」に注目。
コンビニやパン屋など、身近なお店の商品も取り上げています。
味だけでなく「食感」「断面の美しさ」「手に持ったときの感覚」まで評価。自身の足でお店を訪れ、実際に食べた上で情報を発信しています。
大船駅の立ち食いサンドイッチ、コスパ最強のコンビニたまごサンド、野菜がぎっしり詰まったベジサンド など、
「サンドイッチは、文化と工夫の塊」と語る福地さん、パンの種類や具材の組み合わせから、作り手のセンスや地域性を感じ取るのが楽しみだそうです。
福地寧子（ふくち・やすこ）さんの経歴
ニックネーム：28号
職歴：パンコーディネーターアドバンス・フードアナリスト・プロモーション株式会社所属
誕生日：2月14日生まれ（年齢非公開）
出身地：千葉県
血液型：O型
出身校：非公開
特技：パンならいくらでも食べられる、パン屋とパンの名前は覚えられる。
好きな食べ物：パン全般、小麦製品
休日の過ごし方：パン屋巡り
資格：
1級フードアナリスト、中医薬膳指導員、食生活アドバイザー2級、フードコーディネーター3級
ブログ：https://www.diamondblog.jp/official/ayako_fukuchi/
インスタグラム：eight_kyoto
福地寧子さんの家族は外食しない家庭で育った反動で、社会人になると食べ歩きが始まったそうです。
パンに傾倒したそうで、ついにパン店にも勤務。
３Ｋと言われがちなパン屋の仕事に情熱をもって取り組む若者達との出会いをきっかけに２００４年からパン食啓蒙活動を開始。
現在は、トレンドや市場分析および世界のパンの歴史や分類等パンをテーマにした講座講師としての活動を中心に、
私鉄沿線情報誌や地域情報誌のパン特集監修・パン情報サイトでの取材記事執筆。
ネットブック出版などのライター業、企業さんの食材を使用したパン関連レシピ提案・商品開発を行っている。
福地寧子さんおすすめサンドイッチ！
東京・関東エリア
GW 東京で食べた物①
｢信濃屋 代田食品館｣
玉子サンド。今回 一番のメイン！
絶対 食べてみたかった!!
パンがフワフワじゃなく少し固めだとは聞いてたけど、不思議な食感😀新感覚！食べ応えあって 美味しかったです。そしてクロワッサンサンド(モッツァレラ&トマト)が予想以上に美味しかった！ pic.twitter.com/dHHBRWfD2r— 亞彌 (@aya_20210501) May 11, 2025
1. 信濃屋 代田食品館（東京都世田谷区）
特徴：自家製の硬めフランスパンに油分の多いたまごサラダがマッチした逸品。
住所：東京都世田谷区代田1-34-13
アクセス：小田急線「世田谷代田駅」から徒歩約10分
営業時間：10:00～20:00
定休日：水曜日
中野 喫茶ばらーど
ずっと行ってみたかった家の中のような
喫茶店(靴脱いで上がります)
ランチにスープとアイスが付いて1.2K！
たまごサンドめっちゃ美味しかったです。#古瞳喫茶メモ #純喫茶コレクション pic.twitter.com/BwUEHgB6Qw— ko-u(こう) (@kou1017_LASSIE) April 16, 2025
2. 喫茶ばらーど（東京都中野区）
特徴：昭和41年創業の一軒家を改装した隠れ家的純喫茶。御年82歳のマスターが作る、ずっしりとした玉子焼きタイプのタマゴサンドが人気です。
住所：東京都中野区野方1-44-1
アクセス：JR中央線「高円寺駅」から徒歩約13分
営業時間：9:00～17:00
定休日：日曜日
純喫茶が好き。ペリカンのパンを使ったサンドイッチが有名なこちらで。#SMELL #浅草橋 #サンドイッチ #喫茶店 #純喫茶 pic.twitter.com/Klk5JcnxT4
— Mr.GoodGood (@James_VerBeta) November 1, 2023
3. SMELL（東京都台東区）
特徴：創業50年以上の純喫茶。塩のみで味付けした薄焼き玉子と、スクランブルエッグの2種類のタマゴサンドが特徴です。
住所：東京都台東区浅草橋1-24-2
アクセス：JR総武線「浅草橋駅」西口から徒歩約1分
営業時間：7:00～18:00
定休日：日・祝日
板橋おいしい土曜市へのご来場ありがとうございました。
ときどきカフェさん
お蕎麦とお酒さんぽ径さん
プティサパンさん
買い物完璧ですね👌 https://t.co/PWf9AiG2Vy— 中野製菓株式会社 (@Paku0518) May 31, 2025
4. お蕎麦とお酒 さんぽ径（東京都板橋区）
特徴：お蕎麦屋さんが提供する、出汁あふれるだし巻きたまごサンドが話題に。
住所：東京都板橋区大山町40-5
アクセス：東武東上線「大山駅」から徒歩約5分
営業時間：11:30～14:30 / 17:30～21:00
定休日：月曜日
大阪府堺市・ラック
⬇️詳しくはこちらhttps://t.co/TPnjvR25u5 pic.twitter.com/cbwE9M789P
— 喫茶のすたるじあ (@KissaNostalgia) April 3, 2025
🏯 関西エリア
5. 喫茶ラック（大阪府堺市）
特徴：おばあちゃんが中華鍋で厚焼きたまごを焼いてパンでサンド。ボリューミーで、たまごときゅうりの具材のバランスが良いと評判です。
住所：大阪府堺市堺区市之町東2-1-1
アクセス：南海本線「堺駅」から徒歩約10分
営業時間：8:00～18:00
定休日：日曜日
本日発売のアサヒ芸能、「東西絶品！おやじグルメ」たまごサンドということで、関西担当の私は大阪市港区朝潮橋の喫茶マルキの「たまごばっかりサンド」です。見た目も美味しそうで、シンプルであっさりしています。コーヒーも深みがあって美味しいです。 #たまごサンド #喫茶マルキ #アサヒ芸能 pic.twitter.com/HweiOSrDme
— 佐々木貴之（サニヤン） (@saniyan_sasaki) April 15, 2025
6. 喫茶マルキ（大阪市港区）
特徴：1951年創業。海外から買い付けた自家焙煎コーヒーと、オムレツタイプのたまごサンドが人気です。
住所：大阪府大阪市港区港晴3-2-20
アクセス：大阪メトロ中央線「朝潮橋駅」から徒歩約3分
営業時間：8:00～18:00
定休日：日曜日
