トゥーランドット 臥龍居（ガリュウキョ）は東京都港区で若狭の雪の下自然薯が食彩の王国で、
中華の巨匠 脇屋友詞シェフで食べられる。
トゥーランドット臥龍居は、「モダン中国料理」の旗手として知られる脇屋友詞シェフが、華やかさと気品を併せ持った中国料理レストランです。
店名の「トゥーランドット」はプッチーニのオペラに由来し、劇場のような高揚感と物語性を食体験に重ねた世界観が核になっています。
脇屋シェフは伝統的な中国料理の技法を土台にしつつ、季節感や盛り付け、
ソースの構成に現代的な感覚を取り入れ、「五味・五色」のバランスを徹底して一皿に表現します。
料理は「どこまでクラシック、だけど印象はモダン」というニュアンスで組み立てられ、
食べ進めるほどに香りや食感の変化が立ち上がる構成になっています。
ベースは上海料理でありながら、油脂を重ねて重厚感を出すよりも、素材の輪郭を眺めるような軽い味わいが特徴です。
代表的なコースでは、百合根や銀杏、フカヒレ、旬の茸、蟹など季節ごとに変わる高級食材を組み合わせ、
「一人一皿」でフレンチのように構成された中国料理が展開されます。
アラカルトも充実しております、海鮮や肉料理はもちろん、野菜を主役に据えた皿も豊富で、
ワインや中国茶と合わせてコース仕立てのように楽しむこともできます。
「料理マスターズ」シルバー賞や黄綬報酬章の受章歴を持ち、中国料理界を牽引し続けてきた存在として、
その独自の美意識と軽やかな味わいのスタイルは「脇屋流モダンチャイニーズ」として高く評価されています。
トゥーランドット 臥龍居（ガリュウキョ）のお店の場所は！
中華料理
住所：東京都港区赤坂6-16-10 Y’s CROSS ROAD1,2F
予約専用電話：050-5593-6446
電話番号：03-3568-7190
営業時間：
11:30 – 15:30 L.O. 料理14:30
17:30 – 22:00 L.O. 料理21:00
定休日：年末年始
席数：50席
駐車場：無 コインパーキング有
HP：
https://www.wakiya.co.jp/restaurants/akasaka/
アクセス
地下鉄千代田線 赤坂駅 6番出口 徒歩7分
都営大江戸線 六本木駅 7番出口 徒歩7分
地下鉄千代田線 乃木坂駅 2番出口 徒歩7分
トゥーランドット 臥龍居（ガリュウキョ）のメニューは！
ランチコース
6,800円、12,000円、30,000円、38,000円
ディナーコース
23,000円、30,000円、38,000円、48,000円
シェフのおまかせ特選コース
80,000円コース、150,000円コース
※完全予約制となります。
利用日の一週間前までにご予約を。
その他
※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。
食べログに投稿しました。
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トゥーランドット 臥龍居（ガリュウキョ）の口コミは！
東京都港区赤坂に位置するトゥーランドット 臥龍居は、中華料理の巨匠、脇屋友詞シェフが手がける名店で、伝統的な中国料理を現代的に昇華させた創作中華が特徴です。
シェフの長年の経験が織りなす繊細な味わいは、多くの食通から絶賛されており、口コミでも「芸術作品のような一皿」との声が相次いでいます。
赤坂の喧騒から少し離れた場所にあり、訪れるだけで心が落ち着くような洗練された存在感を放っています。
料理の感想として、まず前菜の海鮮サラダは、春の訪れを感じさせる新鮮な野菜と海の幸が美しく盛り付けられ、視覚的に華やかで、口に含めば軽やかな酸味と甘みが広がります。
メインの北京ダックは、皮のパリッとした食感とジューシーな肉汁が絶妙で、秋の深まりを思わせる香ばしさが印象的でした。
口コミでは「季節の移ろいを舌で味わえる」との意見が多く、シェフの芸術性が光る一品として、私自身もその繊細なバランスに感動を覚えました。
店内の雰囲気は、広々とした空間設計に中国の伝統的な装飾が施され、席数はゆったりとした配置で約50席ほどあり、プライベートな時間を過ごせます。
柔らかな照明が織りなす陰影は、まるで古き良き中国の宮廷を思わせ、訪れた瞬間から非日常的な臨場感に包まれます。
口コミで「まるで絵画の中にいるよう」と評される通り、壁の細やかな彫刻や季節の花々が、静かな芸術性を添えています。
サービスや接客については、スタッフの皆さんが丁寧で知識豊富で、料理の説明を穏やかにしてくれるため、初めての訪問でも安心できました。
シェフ自らが時折顔を出し、ゲストと会話を交わす様子が口コミで話題になっており、私もその温かみに触れ、心からのおもてなしを感じました。
落ち着いた語り口で提案されるワインのペアリングは、食事の楽しみをさらに深めてくれます。
価格と満足度に関しては、コースメニューがやや高めですが、提供されるクオリティを考えると納得の価値があり、口コミでも「贅沢な投資」との声が目立ちます。
満足度は非常に高く、一皿一皿のボリュームと洗練された味わいが、価格以上の充実感を与えてくれ、私自身も余韻に浸りながら店を後にしました。
予約の難易度や訪問の価値は、人気店ゆえに1ヶ月先まで埋まることが多く、早めの予約をおすすめしますが、
それだけの価値は十分にあり、口コミで「待つ甲斐がある」との感想が多数です。
特別な記念日や大切な人とのディナーに最適で、訪れることで得られる感動は、日常を豊かに彩ってくれます。
総合的な印象やおすすめポイントは、脇屋友詞シェフの巨匠らしい技が光る中華料理が、芸術性と季節感を融合させた唯一無二の体験を提供してくれる点です。
口コミ全体を通じて「再訪したくなる店」との声が多く、私もその洗練された世界観に魅了され、食の芸術を求めるすべての人に強くおすすめします。
