福わ家（ふくわうち）は北海道札幌市でお好み焼き・あんこ巻きが オモウマい店で紹介されました。
福わ家のこちらの女将さん、チャッキチャキの江戸っ子ですので作り方など、なんども怒られることもありますが、
またその雰囲気が、昭和の下町のおばちゃんを思わせて、なんともいえぬホッコリ感があります。
周囲の口コミでも、元気で歯切れがよく、店の空気をぱっと明るくする存在として受け止められており、
まさに「話せばテンポよく、手際よく、威勢よく」という印象です。
女将さんの魅力は、ただ元気なだけでなく、店をぐいっと前に進める芯の強さにあり、
「チャキチャキ」という言葉がよく似合うタイプで、気っ風のよさと面倒見のよさが同居した、
昔ながらの江戸っ子らしい雰囲気が感じられます。
近寄りがたさはなく、むしろ客との距離を自然に縮める親しみやすさがあるため、初めてでも居心地よく感じやすいでしょう。
お好み焼き店では、味だけでなく空気感も大切ですが、女将さんはその空気をつくる中心人物で、
鉄板の前での手際のよさや、威勢のいい声かけが店の活気につながり、食事の時間そのものを楽しくしてくれます。
福わ家という店名にもあるように、訪れた人がほっとできるような、温かさとにぎやかさの両方を感じさせる存在です。
福わ家（ふくわうち）のお店の場所は！
お好み焼き、もんじゃ焼き、スイーツ
住所： 北海道札幌市北区新琴似８条１２丁目５−４
予約専用電話：050-5870-0743
電話番号：011-765-1930 予約可能
営業時間：11:00 – 00:00
定休日：月曜日
席数：32席
駐車場：有
アクセス
ＪＲ札沼線〔学園都市線〕新琴似駅 徒歩28分
福わ家（ふくわうち）のあんこ巻きとは！
福わ家の「あんこ巻き」は、鉄板で焼いた生地であんこを包んだ、もんじゃ焼き店ならではの甘いデザート系メニューです。
あんこ巻きは、クレープやどら焼きに近い感覚で、甘いあんこを薄い生地で巻いて食べる鉄板スイーツで、
福わ家では「スイーツ」系メニューの一つとして紹介されており、食事の締めにも向いています。
発祥：江戸時代、愛知県知立市（旧・池鯉鮒宿）で、麦と小豆をもとにした小麦生地＋あんの菓子が起源。
現形成立：1888年頃、小松屋本家が今の「あんまき」の形を定着させ、知立市を代表する和菓子となっていきました。
「大あんまき」定着：1950年代以降、藤田屋が大きめのあんまきを「大あんまき」として売り出し、全国区の名物にしました。
【もんじゃ焼きの店 福わ家】
札幌市北区新琴似八条12-5-4もんじゃが食べたくて
行きつけ(笑)の『ふくわうち』へ
牛乳パックの椅子をプレゼント！
喜んでくれて良かった♥ここのもんじゃは最高に美味♪#もんじゃ焼#札幌市#北区#福わ家#牛乳パックの椅子 pic.twitter.com/grJJzB9A16
— いくこ (@ikuko322) April 6, 2023
福わ家（ふくわうち）の口コミは！
北海道札幌市の静かな通りに佇む小さな店構えは、どこか旅先の宿のような温もりを湛えている。
厨房に立つのは、チャッキチャキの江戸っ子気質を持つ女将さん。
歯切れのよい口調と、細やかな気遣いが同居する不思議な魅力がある。
看板料理はお好み焼き。
素材の扱いに誠実で、北海道らしい滋味深さと江戸っ子の粋が同じ皿に宿る。
ふっくらと厚みのある生地は、箸を入れた瞬間に湯気とともに季節の香りが立ちのぼる。
キャベツの甘みと豚肉の旨味が重なり、ソースの香ばしさが全体をやさしく包み込む。
見た目は素朴ながら、断面に宿る層の美しさはまるで年輪のようで、食べ進めるほどに味の深みが増していく。
季節限定の具材を使った一枚は、北海道の四季をそのまま閉じ込めたような趣がある。
木の温もりを大切にした空間設計で、席数は多くないが、その分ひとつひとつの席に落ち着きがある。
壁に飾られた小さな季節の飾りや、女将さんが選んだであろう器の佇まいが、店全体に柔らかな統一感をもたらしている。
鉄板の音が心地よく響き、料理が運ばれてくるまでの時間さえ、ひとつの風景として楽しめる。
江戸っ子らしい歯切れのよさと、北海道らしいおおらかさが絶妙に混ざり合った接客。
初めて訪れた客にも気さくに声をかけ、料理の説明も簡潔で心がこもっている。
過度に踏み込まず、しかし必要なときにはさっと手を差し伸べる距離感が心地よい。
一枚の満足度が高く、価格以上の充実感がある。
北海道の素材を惜しみなく使いながらも、日常の食事として無理なく楽しめる価格設定が嬉しい。
食べ終えたあと、心とお腹の両方が満たされる感覚が残る。
席数が限られているため、時間帯によっては待つこともある。
しかし、待つ時間さえも期待を高めるひとときとなり、訪れる価値は十分にある。
丁寧な仕事と女将さんの人柄が織りなす、温かく奥行きのある店。
料理の美味しさはもちろん、空間や時間そのものが心に残る。
札幌を訪れるなら、旅の一頁としてぜひ加えたい一軒。
