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エダジュン料理研究家の本名と経歴や年齢に職歴は？パクチーボーイとエダジュン食堂に口コミは？

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エダジュンさんの経歴 料理研究家
2024.10.18
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エダジュンさんは料理研究家・管理栄養で「パクチーボーイ」の名義でも活動中。

パクジュンなんて呼ばれるほどパクチー好きの料理研究家で、NHKあさイチや櫻井・有吉THE夜会などテレビなどにも出演されている、

現在はレシピ本執筆、雑誌、ウェブ媒体レシピ、コラムの掲載、テレビ・ラジオ番組出演、イベント出演、料理教室主催、社員食堂のプロデュース、レシピ開発をされております、

そんなエダジュン料理研究家の本名と経歴や年齢に職歴は？パクチーボーイとエダジュン食堂に口コミは？など調べてみました。

エダジュンさんの経歴

エダジュンさんの経歴

本名：江田淳哉（えだ・じゅんや）

職業：料理研究家・管理栄養士

誕生日：１９８４年１２月１４日生まれ

出身地：東京都

出身校：非公開

資格：管理栄養士（国家資格）、食品衛生監視員、フードスペシャリスト

HP：https://edajun.com/

Twitter：@edajun_

職歴

管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社。

SoupStockTokyo本社業務に携わる。

２０１３年に料理研究家として独立。

 

エダジュンさんは幼少期に地方で喫茶店を営んでいる叔母さんの所に行く事が好きだったそうです。

小学生になると自分もお店を持って料理を出したいと考えるようになったのです。

大学で管理栄養士の資格取し、就職は株式会社「スマイルズ」に入社し「スープストック東京」で店長、本社勤務を経験された。

その後、２０１３年に料理研究家として独立。

男子料理研究家として活動されていましたが、仕事が無くそこで自分自身が「パクチー」好きな事もあり、

「パクチー」一本に絞った料理を発信しだした所、人気が出てテレビなどにも出演されるようになったのです。

「パクチーボーイ」の名義でも活動中。

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エダジュン「パクチーボーイ」のかんたん パクチー！

エダジュン食堂

HP：https://ameblo.jp/bluepunch/entry-12581662125.html

インスタグラム：@edajun_

恵比寿にある社員食堂です。

エダジュンさんの口コミは？

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