山野辺仁（やまのべ・ひとし）銀座やまの辺江戸中華
オーナーシェフです。
２０１９年から５年連続ミシュラン一つ星獲得されており、国内外問わず精力的に活動中です。
山野辺仁シェフは、中国料理の幅広い技術と多彩な味わいを活かし日本人にしかできない表現で料理を仕上げていく。これぞまさに江戸中華です。
２０２２年１２月に銀座に姉妹店の江戸中華 よし町オープンされました。
山野辺仁シェフは、テレビ：NHKあさイチ 「KiraKiraキッチン」他 レギュラーなどで活躍されております。
山野辺仁 銀座 やまの辺 江戸中華シェフ・姉妹店の江戸中華 よし町の経歴や年齢に専門学校は？お店の場所や予算や口コミは？など調べてみました。
山野辺仁（やまのべ・ひとし）シェフの経歴
職業：銀座やまの辺江戸中華 オーナーシェフ・姉妹店の江戸中華 よし町
誕生：１９８０年生まれ
出身地：東京都
最終学歴：中学卒業
専門学校：町田調理師専門学校 高等課程
HP：https://ginza-yamanobe.com/
１９９８年に町田調理師専門学校 高等課程卒業。
１９９８年に中国料理「天厨菜館」グループに入社。
新宿タカシマヤの「天厨菜館」に配属される。
２００３年に「天厨菜館銀座本店」に異動。
総料理長杉田忠氏のもとで修業。
２００５年に「天厨菜館銀座本店」 料理長に就任。
２０１５年に独立「銀座やまの辺 江戸中華」を開業。
銀座やまの辺江戸中華のお店の場所は？
中華料理
住所：東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル9F
電話番号： 03-3569-2520 予約可
営業時間：
ランチ 12:00 〜 14:00 L.O. 14:00
ディナー18:00 〜 23:00 L.O. 22:00
定休日：日曜日・祝日
＊不定休あり（事前に告知いたします）
ネット予約はコチラから
HP：https://omakase.in/r/ie835302
アクセス
銀座駅から徒歩2分
銀座やまの辺江戸中華のメニューは？
ランチ
シェフおまかせコース のみ35000円（消費税別）
ディナー
シェフおまかせコース のみ35000円（消費税別）
※金額は投稿時になりますので確認をお願い致します。
銀座やまの辺江戸中華の口コミは？
ソレダメ 冷やし回鍋肉
山野辺仁シェフ
『冷やし回鍋肉』銀座 やまの辺 江戸中華のレシピ・作り方 https://t.co/ZTf9A13Vry #ソレダメ— ActiviTV (@ActiviTV) July 5, 2023
銀座のミシュラン☆【銀座 やまの辺 江戸中華】の山野辺シェフが手掛ける町中華【江戸中華 よし町】が誕生。とにかく何食べても美味しかった！町中華らしくアラカルトで好きなものを注文出来るし、食べてみたい料理が目白押し！大体の料理を取り分けて持ってきてくれるところも凄く好き！ pic.twitter.com/X9lVlzOB0s
— 荻野貴匡｜筋トレグルメ太郎｜もつ焼のんきののんきグループ棟梁｜ (@takamasa_box) January 11, 2023
小川ももえさんの最近行ったお店🍴
🍚店舗：銀座 やまの辺 江戸中華
📫住所：東京都中央区銀座8-4-21 保坂ビル B1Fhttps://t.co/k1S0h2pnXU#小川ももえ #銀座やまの辺江戸中華 #芸能人 #有名人 #レストラン #中華料理— Instagrammers Gourmet (@InstagrammersG1) December 29, 2022
オープンして間もない
『江戸中華よし町』さん🍽️銀座やまの辺さんがカジュアルな
スタイルで新たにオープンされた店舗✨
アラカルトで1人前ずつ頼めるので
『コースはお腹が苦しい、、、』
っていう方もオススメ☺️🌼予約も今はまだ取りやすい！
予約する際は
是非しゅうまいも予約して◎！！！ pic.twitter.com/YWOWvZSO0U— てぃん🌷 (@mii_o612) January 31, 2023
姉妹店の江戸中華 よし町のお店の場所は？
中華料理
住所：東京都中央区銀座8-5-26
電話番号：050-5600-5436 予約可
営業時間：
【月曜～金曜】
11:30～15:00（14:00ＬＯ）
17:30～23:00（21:30ＬＯ）
【土曜、祝日】
11:30～15:00（14:00ＬＯ）
17:30～22:00（20:30ＬＯ）
定休日：日曜・不定休
席数：20席
（カウンター3席・4名テーブル席×3・3名テーブル席・2名テーブル席）
HP：https://omakase.in/r/tk690597
インスタグラム：
アクセス
銀座駅 Ｃ3出口徒歩5分
新橋駅 銀座口より徒歩5分
姉妹店の江戸中華 よし町のメニューは？
コース
[ランチ] おまかせコース(土・祝限定)
8,800円 (税込) /人
土曜日・祝日限定のご提供となります。
おまかせコース
19,800円 (税込) /人
江戸火鍋
11,000円 (税込) /人
※9月からのご提供となります。
席のみ予約（アラカルト）
5,000円 (税込) /人
※万一のキャンセル規定のため5,000円(税込)/人と表示されます。
[テイクアウト] しゅうまい弁当
1,500円 (税込) /個
[テイクアウト] お土産 焼売(15個入り)
2,900円 (税込)～ /セット
※ご予約時に【焼売テイクアウト】のご希望有無をお選びください。お1人様2セットまでお持ち帰り可能です。
※注文をご希望の場合は【1日前まで】にご予約下さい。当日のご予約は承っておりません。
■銀座しゅうまい 15個入り：2,900円(税込)
■海老しゅうまい 15個入り：3,900円(税込)
※別途サービス料を頂戴致します。
※その時々の季節の食材によってお値段上下致します。
※金額は投稿時になりますので確認をお願い致します。
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