沸騰ワード初夏のスタミナ料理ＳＰで「チャーハン韓国風オムレツ」を伝説の家政婦タサン志麻さんが作りました。
タサン志麻さんのチャーハンは、カニかま、卵、ネギというシンプルな材料で作れるのが魅力です。
強火でサッと炒めることで、パラパラとした食感に仕上がり、韓国風オムレツは、チャーハンを卵で包んで焼いたものです。
チーズやキムチなどを加えると、さらに美味しくなります。
卵で包むことで、まろやかな味わいになり、食べやすくなっています。
韓国風オムレツは、卵とチャーハンの相性が抜群で、一口食べると止まらなくなる美味しさです。
ぜひ、タサン志麻さんのレシピを参考に、チャーハン韓国風オムレツを作ってみてください。
チャーハン韓国風オムレツの作り方！
材料（2人分）
ご飯 300g
カニかま 6本
卵 2個
ネギ 1本
ごま油 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
(お好みで)
キムチ 50g
チーズ 適量
作り方
１・カニかまはほぐしておく。ネギはみじん切りにする。
２・フライパンにごま油を熱し、カニかまを炒める。
３・カニかまに火が通ったら、ご飯を加えて炒める。
４・ご飯がパラパラになったら、塩、こしょうで味を調える。
５・別のフライパンに油を熱し、卵を溶き入れて薄焼き卵を作る。
4を5の上にのせ、キムチやチーズなどをトッピングする。
６・卵で包み込み、形を整えたら完成。
ポイント
・ご飯は冷めたものを使うと、パラパラに仕上がります。
・卵は、薄く焼きすぎないように注意しましょう。
・卵にキムチやネギなどを加えると、風味豊かに仕上がります。
・強火でサッと炒めることで、香ばしさがアップします。
・キムチやチーズはお好みで加えてください。
その他
志麻さんは、チャーハンを作る前にご飯を冷蔵庫で冷やしておくと、パラパラに仕上がると言っています。
韓国風オムレツは、卵で包むのが難しい場合は、半熟状の卵にチャーハンをのせてオムレツ風にしても美味しくいただけます。
チャーハン韓国風オムレツを、ご飯のおかずにしたり、パンに挟んだりしても美味しくいただけます。
ぜひ、タサン志麻さんのレシピを参考に、チャーハン韓国風オムレツを作ってみてください。
