赤曽部麗子（あかそべ・れいこ）さんはコンフィチュール・料理研究家です。
赤曽部麗子さんはイギリスのマーマレードの品評会で、日本人として初めて大賞を受賞した方なのです。
赤曽部麗子さんは、素材の持つ自然な美味しさを最大限に引き出すことを重視し、季節ごとのフルーツや野菜を使ったコンフィチュールを作り上げています。
赤曽部さんのレッスンは、NHK文化センターや三越伊勢丹などで定期的に開催されており、多くの受講生に支持されています。
赤曽部さんのコンフィチュールは、ただ甘いだけでなく、素材の持つ自然な風味や食感を楽しむことができるのが特徴です。
彼女のレッスンや書籍を通じて、多くの人がコンフィチュール作りの楽しさと奥深さを知ることができるでしょう。
そんな赤曽部麗子はコンフィチュールの特徴は！平田観光農園で直接購入やオンラインショップも！など調べて見ました。
赤曽部麗子（あかそべ・れいこ）さんの経歴
愛称：ミセス・ベリー
職業：コンフィチュール・料理研究家
誕生：非公開
HP：http://mrsberry.jp/profile/
・２００４年にテーブルウェアフェスティバルのコーディネート部門で入賞。
・２００５年に「Mrs.BERRY」の商標を登録。
・広島県の平田観光農園でコンフィチュールを製造販売。
Ｍｒｓ．ＢＥＲＲＹブランドのジャムを製造販売したのをはじめ、高級スーパーや大手通販会社などで販売。
長野県・富士見町の特産品「赤いルバーブ」のＰＲや野菜コンフィチュールのプロデュース。
島根県・美都町のジャム工房にレシピ提供と監修をし、町の認定品となり販売中。
同じく美都町の特産品「柚子」のリキュールのプロデュースも手がけ、全国の地域振興に力を入れている
・コンフィチュール作りに３０年以上従事している。
赤曽部麗子さんの著書！
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“世界一のママレード”を家庭で作ってみませんか。コツは“黄金比率”！
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ママレードの世界的な大会で優勝経験をもつ、料理研究家の #赤曽部麗子 さんに、家庭でおいしく作る究極のママレードレシピを教えていただきました☟https://t.co/vAB03j63js#くらしり
— NHK@首都圏 (@nhk_shutoken) May 5, 2024
赤曽部麗子さんのコンフィチュールの特徴は何ですか？
３０年以上のコンフィチュール作りの経験を持ち、「ミセス・ベリー」の名で知られている。
成城石井Select Shop、セゾングループのfun-style、ディノスなどの通販でも販売されている。
料理やテーブルコーディネートのコンテストで入賞経験を多数持ち、確かな味と見た目の美しさが特徴。
季節の旬の果物を使ったジャムだけでなく、ジャムを使ったお菓子や料理のレシピも豊富に提供している。
手作りのジャムの楽しさや贅沢さを存分に堪能できる、果物レシピの決定版とも言える。
赤曽部麗子さんのコンフィチュールは長年の経験と確かな技術に裏付けられた味と品質、そして季節の果物を活かしたバラエティ豊かなラインナップが特徴と言えます。
見ているととても美味しそうで、「作ってみようかしら」となるのですが、「いちごジャムに練乳をかけたらいいんじゃない？」と、楽なほうに流れてしまう我が家でした。
絶品！“いちごミルクジャム” 魅惑のジャムレシピを赤曽部麗子さんが伝授 | NHK https://t.co/15JUtsgk1G— Remi K. 💉×6（M×5+P×1） (@remi_k) April 5, 2024
赤曽部麗子さんののコンフィチュールのオンラインショップは！
広島県の平田観光農園で直接購入できます。
