「かんたんチリビーンズ」
手軽につくれて栄養満点の豆料理。
フライパンに材料を順に入れて煮るだけなのに、スパイシーでうまみたっぷり！パンにもご飯にも合う一品
です。
豆には食物繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラルなど、さまざまな栄養素が豊富に含まれています。
挽肉やトマトなども加わるので、バランスの良い栄養が取れる一品です。
「かんたんチリビーンズ」の作り方！
材料 2人分
ミックスビーンズ（ドライパック） 100g
合いびき肉 100g
たまねぎ（みじん切り） 1/2コ分(100g)
にんにく（みじん切り） 1かけ
赤とうがらし（種を除く）1本
トマトジュース（食塩不使用）カップ1/2
中濃ソース 大さじ1・1/2
カレー粉 小さじ1/2
バゲット（薄切り） 適宜
●しょうゆ
つくり方
１・フライパンにひき肉とたまねぎ、にんにくを入れてよく混ぜて広げ、赤とうがらしをちぎって加え、ふたをする。
強めの中火にかけて約３分間蒸し焼きにし、ふたを外して混ぜる。
２・ミックスビーンズを加えて混ぜ、水カップ１/２を加える。
ふたをして中火にし、５分間煮る。
トマトジュース、中濃ソース、しょうゆ小さじ１を加えて汁けがなくなるまでさらに約５分間煮て、カレー粉をふって混ぜ合わせる。
器に盛り、好みでオーブントースターで焼いたバゲットを添える。
https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/ts/XR5ZNJLM2Q/recipe/te/Q65N873NPG/rp/1000001974/より抜粋！
昨日作ったチリビーンズでタコライス！
合わせたのはアルボラリスのハイボール pic.twitter.com/fZ4qoy7lxr— たい (@lookkg191) June 17, 2024
「かんたんチリビーンズ」のポイント！
スパイスを効かせる
チリパウダー、クミン、コンソメなどのスパイスを加えることで、本格的なチリ風の味わいが楽しめます。
好みの辛さに調整できるのも魅力的です。
幅広い用途
ご飯やパンと一緒に食べたり、トルティーヤに包んでも美味しく食べられます。
副菜やおつまみとしても活躍する万能な一品です。
今日の晩御飯🍚
手羽中と大豆のオイスター煮、マカロニサラダ🥗、もやしと長ネギのナムル
晩酌開始しまーす😋
ビール🍺飲んだ後は熱燗で🍶かんぱーい🥂 pic.twitter.com/Wsu7JmZTtt
— heartland.z@プラホワ組 (@heartland0408) March 5, 2023
「大豆と手羽中のオイスター煮」の作り方！
手羽中と大豆のオイスター煮とは、鶏手羽中肉と大豆をオイスターソースで煮込んだ料理です。
オイスターソースの甘辛い風味が、鶏肉と大豆にしっかりと染み込み、とても食欲をそそります。
手羽中と大豆のオイスター煮は、栄養バランスが優れている点が魅力です。手羽中にはたっぷりのコラーゲンが含まれており、美容や関節の健康に役立ちます。
また、大豆は植物性たんぱく質が豊富で、体の筋肉を保つために重要な栄養素が詰まっています。
さらに、大豆にはイソフラボンが含まれており、ホルモンバランスの維持にも一役買います。
「大豆と手羽中のオイスター煮」の作り方！
材料 【2人分】
手羽中 4本(200g)
大豆[水煮] 150g
にんじん 1/2本
しめじ 1パック
サラダ油 大さじ1
細ねぎ（刻み） 大さじ1
☆調味料
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
塩こしょう 少々
水 300cc
つくり方
１・にんじんは食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。
２・手羽中は骨にそって切り込みを入れる。
３・鍋にサラダ油を入れて熱し、手羽中を皮目を下にして並べ中火で焼き色がつくまで裏返しながら両面を焼く。
４・にんじんを加えてしんなりするまで炒める。
５・大豆、しめじ、☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で２０分煮る。
６・器に盛り、細ねぎをちらす。
https://delishkitchen.tv/recipes/206135491240657952より抜粋！
「大豆と手羽中のオイスター煮」ポイント！
手羽中と大豆のオイスター煮のポイントは、調理の際のコツにあります。
・大豆はしっかりと水に浸してから煮込むことで、柔らかくて美味しい食感となります。
・手羽中は先に焼いてから煮ることによって、旨味が凝縮され、味が一層引き立ちます。
・オイスターソースは適量を守ることで、過度に濃すぎないちょうど良い味わいを実現できます。
・調味料のバランスを意識することで、この料理の美味しさが最大限に引き出されます。
