北海道ベーコンは、その品質と味わいで高い評価を受けている特産品です。
北海道ベーコンの多くは、伝統的な手法を用いて丁寧に作られ 自然熟成と薪炭火仕上げという古典的な製法を用い、
さらに長期氷温熟成を丁寧で、脂身までも美味しく変化させていましたますこの製法により、ベーコン特有の肉のうま味と香りが引き立ちます。
北海道ベーコンの中には、食品のミシュランとも呼ばれる優秀味覚賞三つ星を獲得した商品もあり,
一流シェフからも高い評価を受け、「今でもこんなに美味しいハム・ベーコンがあるのか」と絶賛されています。
北海道各地で様々なベーコンが製造されています。
北海道北広島市の「エーデルワイスファーム」では伝統的なドイツ製法を使った極上のベーコンが作られています、
南幌町の「ハントヴェルク」では、北海道産豚肉の美味しさを最大限に引き出す薫製づくりが行われています。
北海道ベーコンお取り寄せは！
株式会社エーデルワイスファーム
住所：北海道北広島市輪厚531-7
電話番号：011-377-6656
FAX ：011-370-3131
HP：https://www.someplace-else.com/c/home_set
北海道札幌市で食べられるお店は！
とっても美味しかった！
また行きたいお店Akihisa Handa
050-5592-5492
北海道札幌市中央区南三条西3-1 プレイタウンふじ井ビル 9Fhttps://t.co/YbExBwNpBz pic.twitter.com/NT9NdvcynI— こうHey!! (@_kohei_hey) February 15, 2024
【極上のベーコンをフレンチで】
Akihisa Handa（アキヒサ ハンダ）のお店の場所は！
フレンチ、ビストロ、ワインバー
住所：北海道札幌市中央区南3条西3丁目1 プレイタウンふじ井ビル 9F
電話番号：011-600-6460 予約可
営業時間：
月・火・水・木
17:30 – 23:00 L.O. 料理21:00 ドリンク22:00
金・土
17:30 – 00:00 L.O. 料理22:00 ドリンク23:00
定休日：日曜日
席数 ：20席
インスタグラム：restaurant_akihisa_handa
アクセス
地下鉄南北線 すすきの駅 1番出口 徒歩2分
地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 2番出口 徒歩2分
【YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY】
札幌市中央区南4条西5丁目8 F45ビル8階高級感がある過ぎるけど親しみやすい鉄板焼き屋さん…お店のこだわりとトーク力がしっかりしているのはもちろん料理一つひとつのクオリティが素晴らしかったです。
今回は【★★★★★】です^_^#インターフード#YANAGI pic.twitter.com/4XD7G5HdFj
— インター警備保障有限会社 (@inter_keibi) April 9, 2024
【ベーコン節を使った様々な料理を楽しめる】
YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY （ヤナギ テッパン アンボーン ガストロノミー）のお店の場所は！
ステーキ、鉄板焼き、イノベーティブ
住所：北海道札幌市 中央区南4条西5丁目8 F-45ビル 8F
電話番号：011-215-0296
完全予約制：050-5592-7254
※おまかせコースのみ
営業時間：18:00 – 23:00
定休日：水曜日 年末年始
席数 ：12席
インスタグラム：yanagi.sapporo
アクセス
地下鉄南北線すすきの駅徒歩2分
昼ごはん、豚角煮と野菜の #スープカレー 元祖さらさらスープ辛さ4番コロ助トッピング。なﾝまらヒンナヒンナ🤤 #札幌 #グルメ #札幌グルメ #カレー #Ouchi (@ スープカレー ouchi in 札幌市, 北海道) https://t.co/93ftDglV4p pic.twitter.com/KlCALhER9I
— おばらちゃん (@obarachan) September 15, 2024
【ベーコンをスープカレーで】
スープカレーouchi（オウチ）のお店の場所は！
スープカレー、イタリアン
住所：北海道札幌市中央区北10条西14丁目 桑園イーストプラザ
電話番号：011-261-6886 予約可
営業時間：
11:00 – 15:00 L.O. 14:30 ランチ（スープカレー）
17:00 – 23:00 L.O. 22:00 ディナー（ワインとつまみ）
定休日：不定休
席数：30席
駐車場：有 隣に1時間無料の駐車場有
HP：http://www.mamma-cr.com/ouchi/
インスタグラム：cafeouchi
アクセス
JR桑園駅から徒歩1分
