Chez やまのべ福島県南会津郡はブランド南郷トマトで食彩の王国に紹介されました。
湯野上温泉近くの自然豊かな山の間たずむ、完全予約制の本格フレンチレストランです。
店内は席数12席ほどの小さな一軒家レストランで、まるでシェフの自宅に誘われたかのような落ち着きと温かさがあり、
大きな暖炉や木の温もりに包まれた空間で、四季折々の自然景観とともにゆっくりな時間が流れます。
シェフはフランスで修業を積み、「料理の鉄人」にも出演経験がある実力派、
葉山の名店「ラ・マーレ・ド・チャヤ」で料理長を務めた後、この地の美しい水と空気、豊かな山里の魅力に惹かれて移住しました。
お料理はオーダーメイドの「シェフおまかせコース」のみで、毎日新鮮な地元食材や三浦半島・相模湾直送の魚介を上手に相談し、彩り豊かな一皿に仕上げています。
季節や仕入れの状況、来店者の好みに応じてコース内容が変わり、一期一会の味わいを楽しめます。
関連サイト
道の駅 きらら289は福島県南会津郡でブランド南郷トマトが食彩の王国に！南郷トマトロールケーキ通販!
Chez やまのべ（シェヤマノベ）のお店の場所は！
フレンチ、洋食、創作料理
住所：福島県南会津郡下郷町湯野上舘本乙1316
電話番号：0241-68-3585 二人より予約可能
営業時間：
12:00～
18:00～
定休日：不定休
席数：12席
駐車場：有 5台
HP：http://www.hatoriko.jp/gourmet/chez.html
アクセス
会津若松市より車で45分
会津鉄道:湯野上温泉駅 徒歩16分
湯野上温泉
湯野上温泉は、江戸時代からの会津の奥座敷の湯治場として賑わいました。
ご希望するプランに合った宿がきっと見つかるはずです。
Chez やまのべ のメニューは！
ランチコース
３,６７５円
５,２５０円
ディナーコース
１０,５００円
その他
※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。
Chez やまのべ の口コミは！
ランチは大内宿名物のネギで食べる蕎麦ではなく、湯野上温泉駅近くの「Chezやまのべ」さん！
こんな山奥で美味しい魚料理いただきました！
盛りだくさんのオードブルも贅沢！
とても美味しゅうございましたd(￣ ￣)#Chezやまのべ pic.twitter.com/Zl7tSsvCWY— あぽろん (@ironchefblue) April 14, 2025
魚介と肉がたっぷりのサラダや、霜降り鯛のリゾットなど、素材の味を活かした繊細な料理が評判。
福島牛のステーキは脂の乗った赤身で、絶妙な焼き加減が好評。
デザートも充実していて、クリームブリュレやチョコケーキなどが美しく盛り付けられている。
シェフの自宅に招かれたような、天井の高い落ち着いた空間で食事ができる。
外観はテラコッタ色で、フランスやイタリアの田舎を思わせる佇まい。店内には熊の毛皮や猟銃が飾られていて、ジビエ料理も登場することがある。
「料理の鉄人」に出演し、鉄人シェフに勝利した伝説の料理人・山野辺宏さんが腕をふるうお店。
東京や葉山の高級レストランで修行を積んだ後、あえて豪雪地帯の南会津に店を構えたというストーリーも魅力的。
マダムが料理を運んでくれるが、説明は最小限。聞けば丁寧に答えてくれるが、少し遠慮してしまう雰囲気もあるとの声も。
完全予約制＆コース料理のみ
ランチは3,500円と5,000円、ディナーは10,000円のコースのみ。地元の人には少し高めだが、遠方から訪れる価値ありとの評価。
野菜はできる限り地元産を使用。肉や魚は厳選されたものを取り寄せている。
春の桜や秋の紅葉と合わせて訪れると、会津の自然と料理の両方を楽しめるという声も。
マダムの対応が丁寧ではあるものの、説明が少なくて少し距離を感じるという意見があったよ。質問すれば答えてくれるけど、初めての人には少し緊張するかも。
山間部にあるため、遅れる連絡をしたくても電波が届かず困ったという体験談も。特にGWなどの混雑時は、時間に余裕を持って行動するのが良さそう。
3,675円のコースでは「ちょっと物足りない」と感じた人もいたみたい。しっかり食べたい人は上のランクのコースを選ぶと満足度が高いかも。
他のお客さんと同時スタートのため、自由度が少ないと感じる人も。ゆったりしたい人には少し窮屈に感じるかもしれない。
車がないと行きづらく、公共交通機関だけでは難しいという声も。駐車場はあるけど、台数が限られているので注意が必要。
まるで森の奥にひっそり佇む宝石のようなお店だね…✨次は、どんな料理が気になる？それとも、シェフの物語をもっと深掘りしてみようか？
