HOTEL THE MITSUI KY0TOは京都市中京区で丹波の栗が食彩の王国に紹介されました。
京都の5つ星ラグジュアリーホテルにあるイノベーティブなフレンチレストラン。
料理長 浅野哲也氏が「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」2027年度日本代表に選出。
ミシュランガイド京都・大阪 2025」セレクテッドレスト。
「Wine Spectator’s 2023 Award of Excellence」2年連続受賞。
HOTEL THE MITSUI KYOTO 都季（TOKI）は、250年以上にわたり三井総領家の邸宅があった地に誕生した、京都を象徴するラグジュアリーホテルです。
全160室の客室は、天然素材を吟味し職人技で仕上げられ、現代的な茶室の設えと、
日本的なもてなしの精神が隅々に息づいています。
ガーデンスイートの部屋からは回遊式庭園が一望でき、四季折々に異なる景色が楽しめるほか、
「庭屋一如」という建物と自然の調和思想がホテル全体に反映されています。
ホテルのメインダイニングである「都季（TOKI）」は、京都の水が育む出汁「フォン」を主役とし、
京都産の食材とフランス料理を融合させた革新的な京都フレンチを提供するレストランです。
カウンター12席を含め、合計44席あり、個室も1室（6席）用意され、
ソムリエが厳選するワインや、多言語対応メニュー、13歳未満の子どもの場合は個室利用推奨など、
格式と配慮が調和したサービスが魅力で、ドレスコードはスマートカジュアルとなります。
施設には、地下から湧き出る天然温泉を贅沢に活用した1,000平米超のサーマル・スプリングSPAがあり、
「静謐を湛える」をコンセプトに静けさと癒しの空間で非日常のひとときを満喫できます。
伝統と現代性が融合したこのホテルは、国内外から訪れるゲストに京都の美を体感させる、唯一無二の宿泊体験を提供します。
関連サイト
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HOTEL THE MITSUI KYOTO 都季 TOKIのお店の場所は！
イノベーティブ、フレンチ
住所：京都府京都市中京区油小路通二条下る二条油小路町284
ホテル電話番号：03-3460-1077
レストラン電話番号：075-468-3166
営業時間：
12:00 – 13:30 ランチは、１日最大３組様まで（1組 最大6名様）
利用日前日の21:00までに事前の電話ご予約をいただいた場合のみ
17:30 – 20:30
席数：44席
駐車場：有 23台 8,000円以上の利用で2時間無料
HP：https://www.hotelthemitsui.com/ja/kyoto/
HP：
https://www.hotelthemitsui.com/ja/kyoto/restaurants-bar/toki/
インスタグラム：_toki_kyoto
アクセス
地下鉄東西線「二条城前」駅 2番出口徒歩4分
地下鉄烏丸線「烏丸御池」駅 2番出口徒歩10分
京都駅からホテルまで車で約15分
HOTEL THE MITSUI KYOTO 都季 TOKIのメニュー！
プライベートルーム スペシャルランチコース ＜1日3組様限定＞（1組 最大6名様）
8500円、12000円、15000円
HOTEL THE MITSUI KYOTO 都季 TOKIの口コミは！
📍都季（TOKI）
（HOTEL THE MITSUI KYOTO）
ミシュラン選出のイノベーティブ京都フレンチ。芸術的な美しい料理で、四季の京都を堪能、見たことのないお料理ばかりで感動の連続✨人生に一度は来たい素敵なお店。自分へのご褒美に！#京都グルメ #京都ご飯 #京都ディナー pic.twitter.com/CRPCUhwj6T— こにー｜京都グルメ (@coni_stagram) February 11, 2025
料理長は浅野哲也氏。パリの名門「リッツ・パリ」で副料理長を務めた経歴を持ち、2027年のボキューズ・ドール国際料理コンクール日本代表にも選ばれています。
京都の軟水から生まれる「フォン（出汁）」を軸に、京野菜や旬の素材を用いた革新的なフレンチを提供,
まさに、京都の四季とフランスの粋が融合した美食の舞台です。
「出汁の美味しさにまず感動した」という声が多く、酒粕とフォアグラの組み合わせや、サツマイモのニョッキなど、素材の意外な組み合わせが絶妙な調和を生んでいます。
鴨肉の焼き加減や古代米のデザートなど、細部にまでこだわりが感じられ、まるで一皿一皿が物語を語っているかのよう。
コースは12品構成で、ボリュームも満足感がありながら、重すぎず最後まで楽しめるとの声も。
店内は水盤を望む設計で、京都の季節を感じながら食事ができる贅沢な空間。カウンター席では料理長のライブ感ある調理を間近に楽しめます。
全44席（カウンター12席、ダイニング26席、個室6席）と程よい広さで、静かに食事を楽しめる設計、庭園の眺めも美しく、特別な時間を演出してくれます。
若いスタッフの一生懸命な姿に感動したという声や、フレンドリーながらも節度ある接客が心地よかったという感想が寄せられています。
ソムリエによるワインペアリングも好評で、日本酒との相性を楽しむ「Japan Pairing」も人気のようです。
一方で、カウンター席の足音や厨房の声が気になったという指摘もあり、席選びには少し配慮が必要かもしれません。
季節の移ろいを感じながら、京都の水とフランスの技が織りなす料理を味わう「都季（TOKI）」は、
まさに五感で楽しむ芸術のようなレストラン、記念日や特別な夜に、静かに心を満たすひとときを過ごすには、これ以上ない舞台かもしれません。
