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吉田勝彦 吉田風中国家庭料理 ジーテンシェフの経歴に年齢は？お店の場所やメニューに口コミは？

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吉田勝彦（よしだ・かつひこ）シェフの経歴 シェフ・料理人
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吉田勝彦（よしだ・かつひこ）吉田風中国家庭料理 ジーテン  オーナーシェフです。

吉田勝彦シェフは化学調味料を使わず、素材の旨みを活かした中国家庭料理を提供しています。

香港に渡り、野菜が活躍する家庭料理を勉強し１９９９年に「吉田風中国家庭料理 ジーテン」をオープンしました。

お子様からお年寄りまで安心して食べられる料理を常に心掛けているのだ。

料理に使われる食材はほとんどが国産食材で、特にシェフ出身の岩手県をはじめとする東北地方の食材を積極的に使用している。

そんな吉田勝彦　吉田風中国家庭料理 ジーテンシェフの経歴に年齢は？お店の場所やメニューに口コミは？など調べてみました。

吉田勝彦（よしだ・かつひこ）シェフの経歴

吉田勝彦（よしだ・かつひこ）シェフの経歴

職業：吉田風中国家庭料理 ジーテンオーナーシェフ

誕生：１９６４年生まれ

出身地：岩手県

出身高校：非公開

専門学校：非公開

HP：https://gekh800.gorp.jp/

 

吉田勝彦シェフの実家は岩手県の農家だった、高校を卒業後は和食職人を志して調理師学校に入学。

研修で行った中華料理のまかないを食べて夏バテが治った事から中華料理に魅了され、薬膳の勉強を開始し、中華料理の道を目指す。

専門学校を卒業後に埼玉新座市の「四川飯店」へ入社。

２３歳で代官山にある吉田勝彦シェフの先輩・河田吉功氏の「Linka」へ入社。

そこで修業をしたのち、２５歳で河田吉功氏の後を引き継いで料理長になる。

６年間務め退職。

その後香港に渡り家庭料理を勉強。

代々木上原「正宇治」で料理長を３年務め、元気の出る中国家庭料理店として話題に。

１９９９年に代々木上原でjeeten（ジーテン）をオープンしオーナーシェフに。

テレビの料理番組や雑誌で中国料理を指導したり、講習、講演など中国家庭料理の魅力を伝えている。

 

吉田風中国家庭料理 ジーテン（jeeten）のお店の場所は？

中華料理

住所：東京都渋谷区西原3-2-3

電話番号：03-3469-9333　予約可

営業時間:17:00～22:30（L.O.22:00）

定休日：火曜日(不定期で水曜日)

席数：17席

（カウンター 9席、テーブル 2×2 4×1席）

HP：https://gekh800.gorp.jp/

アクセス

地下鉄千代田線 代々木上原駅 東口 徒歩1分

小田急小田原線 代々木上原駅 東口 徒歩1分

吉田風中国家庭料理 ジーテン（jeeten）のメニューは？

おまかせコース4,400円

おまかせコース5,500円

おまかせコース6,600円

メニュー

一品料理

クラゲの冷菜1,100円

こんにゃくとセロリの和えもの990円

ピータン豆腐990円

もやしの湯葉巻き770円

キュウリとラディッシュの和えもの770円

ナスの冷菜770円

蒸し豚1,650円

鶏肉とシイタケの蒸しもの1,320円

鮭のせ蒸し肉1,540円

蒸し餃子1,320円

板春雨の海老巻き蒸し1,540円

地ハマグリ蒸し1,980円

茹でワンタン（海老）1,320円

揚げワンタン（海老）1,320円

レンコンの海老挟み揚げ1,540円

海老シソ春巻き1,650円

鴨くんせい揚げ1,650円

シイタケ肉のせ揚げ1,320円

イカとセロリの炒め1,320円

海老と季節野菜の甘酒炒め
季節により空豆や銀杏など1,980円

その他

※金額は投稿時になりますので確認をお願い致します。

 

吉田風中国家庭料理 ジーテン（jeeten）の口コミは？

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