鶏とえのきの中華風おかゆは、夏に食べるのに適した食事です。
消化に良い
・おかゆは胃腸に負担をかけず、消化が良いため夏バテ予防に適しています。
体を冷やさない
・おかゆは温かい食事なので、夏場の冷房対策にもなり、体を冷やしすぎずに済みます。
食欲をそそる
・鶏とえのきの具材は、おかゆに旨味とシャキシャキ感を加え、夏バテで食欲が落ちても食べやすくなります。
中華風の風味
ごま油の香りと鶏ガラスープの旨味が、おかゆに中華風の風味を加えて食欲をそそります。
夏バテ時の消化に良く、体を冷やさず、食欲をそそる点で、鶏とえのきの中華風おかゆは夏に適した一品と言えます。
[鶏とえのきの中華風おかゆ」の作り方！
材料 （2人分）
米 1合
鳥の手羽先 4本
ネギ お好みで
エノキ 半分程
水（炊飯器のお粥の目盛り量）
☆粉末鶏ガラ出汁 小さじ1程度
☆塩 少し濃いと感じる位
☆ごま油 適量
作り方
１・洗ったお米にネギ、エノキ、鳥の手羽先、炊飯器のお粥の目盛り量分の水を入れます。
２・☆を入れ味を見て少し濃いと感じたら炊飯器のお粥モードで炊きます。
３・炊き上がったら軽く掻き混ぜ、茶碗によそり、お好みでラー油や七味をかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
味が薄いのがお好みな方は塩を調整してください。
試して良かったのが梅干しと七味を混ぜて食べたら美味しかったです。
https://cookpad.com/recipe/2774707より抜粋！
「アンチヒーロー」を観ながら夕食です。
今日は「レバニラ炒め」と「人参とほうれん草の白和え」を作りました。
片栗粉でコーティングしたレバーを揚げ焼きにして、「味どうらくの里」とオイスターソースでニラと一緒に炒めました！
濃いめの味付けで、御飯が進んじゃう美味さです〜♪(๑˃̵ᴗ˂̵) pic.twitter.com/bE6Z3TzxsJ— ぱあるばてぃ＠駅メモer (@__3x3eyes) June 9, 2024
ほうれん草とにんじんの白和えは夏に食べるのに適した料理です。
・ほうれん草とにんじんは夏野菜で、この季節に旬を迎えるため新鮮で栄養価が高い。
・白和えは冷たく食べるため、夏の暑い時期に体を冷やす効果がある。
・ほうれん草とにんじんはビタミンやミネラルが豊富で、夏バテ予防に役立つ。
・白和えは消化が良く、夏の食欲不振時にも食べやすい。
・調理時間が短く、夏場の暑い中で長時間の調理を避けられる。
つまり、夏に旬の野菜を使い、冷たく食べられて栄養価が高く、消化も良いため、ほうれん草とにんじんの白和えは夏に最適な一品となります。
「ほうれん草とにんじんの白和え」の作り方！
材料（2人分）
絹ごし豆腐 1/2丁（150g）
ほうれん草 200g
にんじん 30g
すり白ごま 大さじ1
うす口しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ほんだし 小さじ1/3
塩 少々
つくり方
１・豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして１５分ほど、水きりをする（時間外）。
２・鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて１分ほどゆで、水にとり、水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。
にんじんは２ｃｍ長さの細切りにして下ゆでする。
３・ボウルに（１）の豆腐を入れ、泡立て器で混ぜる。
なめらかになったら、Ａを加えて混ぜ合わせ、（２）のほうれん草・にんじんを加えてあえる。
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/801030/より抜粋！
