髙橋 拓児(たかはし たくじ)老舗料亭「木乃婦(きのぶ)」の三代目で、伝統的な日本料理と、
海外の料理や分子科学の理論技法を取り入れた新しいスタイルの日本料理を研究する料理人です。
1935年(昭和10年)創業の会席料理の老舗で、ミシュランの星付き老舗料亭です。
「木乃婦」は、御所御用達であった料理旅館「木藤」の暖簾分けを受け開業しております。
現在の店主、高橋 拓児)氏は「東京 吉兆」で5年修業後、「木乃婦」三代目を継いだのです。
「木乃婦」の一日は、髙橋 拓児三代目が毎朝市場に魚介類を買いに行くことから始まるそうです。
そんな髙橋拓児は老舗料亭「木乃婦(きのぶ)」の三代目で予算やお店の場所やメニューに口コミは!など調べて見ました。
老舗料亭 木乃婦(きのぶ)のお店の場所は!
日本料理
住所:京都府京都市下京区新町通仏光寺下ル岩戸山町416
電話番号:075-352-0001 完全予約制
完全予約制:075-352-0001
営業時間:
11:30 – 14:30 L.O. 14:00
17:00 – 21:30 L.O. 19:30
定休日:不定休
席数:220席 (個室13室)
駐車場:有 5台
アクセス
四条駅(京都市営)より徒歩5分
阪急烏丸より徒歩10分
老舗料亭 木乃婦(きのぶ)のメニューは!
お昼の会席
平日12:00〜14:30 土曜・日曜・祝日は除く(サービス料別)
6600円~12100円
夜の会席料理
17:30〜21:30(Lo19:00・サービス料別)
12100円〜34100円
税込・サービス料別
ワイン献立
34100円〜(サービス料別)
老舗料亭 木乃婦(きのぶ)の口コミは!
・初めてホテルザ三井京都で食べた朝食が絶品で、直接、お店のお料理を楽しみにお昼にお邪魔しました。
どれもこれもお出汁が食材を引立たせる美味しいお料理の数々。お酒も器もスタッフの方も最高でした。
京都のお店は間口が特徴の奥に行けば行くほど広がる店内。
個室でゆっくりお食事ができました。
美味しいお酒も楽しめるかと思います。
お休みの〆に最高のお店でした。
・娘の結婚式で、両家の立ち合い食事会をさせてもらいました。
味はきめ細やかな京料理。
私は赤だしがしょっぱくないのに感激してしまいました。
何もかも美味しいと思いました。
・店構えもお店の中も雰囲気がとても良い。京都の街なかやのに窓からの眺めもとても良いです。玄関入ってからの空間の広さに驚きました。
今回はお座敷にテーブル席でした
御出汁がよくきいてて
これぞ京料理やなって感じです
目新しいお料理も多くどれもとても美味しかったです。
何を戴いても美味しかったけど、お汁系あんかけがちょっと多いめかな
きっかけがあれば
またお邪魔したいです
木乃婦様 #ミシュラン 2023 発表されました!
香柏のお宿でお召し上がりいただけます京料理 #木乃婦 -ミシュラン★#西陣魚新 -宮内庁御用達
京料理 #はり清 -創業三百六十有余年
精進料理 #矢尾治【香 柏 一棟貸切 京町家の宿】https://t.co/2dVVkzDStQ#京都 pic.twitter.com/3XiN01sXv2
— 【公式】香 柏 -kouhaku 京町家 一棟貸切の宿 (@kyoto_1tougashi) October 5, 2022
【京都観光のいま】 進化し続けるからこそ、二度、三度と訪れても新しい。それが京の魅力~京料理 木乃婦~【後編】 - 京都観光オフィシャルサイト_京都観光Naviぷらす「持続可能な京都観光を推進する優良事業者」に選ばれた木乃婦の髙橋さんにインタビューしました(後編) 「社内ベンチャー」の仕組みを立ち上げ、惣菜やローストビーフなどの事業を社員が運営するという画期的な手法についてや、京都観光をより楽しむための...「社内ベンチャー」で社員にボーナスを!?
惣菜やローストビーフの事業を立ち上げ、
新しいものに挑戦する木乃婦。老舗料亭ゆえのチャレンジ、必読です!#京都観光Naviぷらす #京料理 #木乃婦
— Kyoto Love.Kyoto【公式】京都を愛する京都メディア (@kyotolovekyoto1) January 26, 2024
所謂、老舗料亭です。
多少、値は張りますが、まじで美味い料理出てきます。
温めに炭火使うとか細かい気遣いも。
京都に行くことがあれば、是非。
まじでお薦めです。#京料理#木乃婦 pic.twitter.com/uSLF8OOmU8— しろひげのしゅう (@xue30_0126) February 19, 2019