上田淳子 料理研究家の経歴や年齢に大学と夫&双子の息子？夫婦や一人の時間のリフォーム？

上田淳子（うえだ・じゅんこ）さんは料理研究家で、フランス人のリアルな家庭料理から学んだ、

毎日の料理の負担が軽くなるアイデアが満載の料理本『フランスの台所から学ぶ 大人のミニマルレシピ』がロングセラーとなっております。

フランスの台所から学ぶ　大人のミニマルレシピ [ 上田 淳子 ] 価格：1,870円（税込、送料無料) (2023/9/19時点) 楽天で購入

上田淳子さんは、食べることが大好き、それ以上に作ることがもっと好き。

小さい頃から、

そして今、美味しく食べてもらうことが、何より好きな私です。

食べるとほっと笑顔になり、食べるとなんだか元気が出る。

そんな食卓を、これからもずっと作り続けていきたいなと思っています

そんな上田淳子 料理研究家の経歴や年齢に大学と夫&双子の息子？夫婦や一人の時間のリフォーム？など調べてみました。

上田淳子（うえだ・じゅんこ）さんの経歴

職業：料理研究家

誕生日：１９６４年生まれ

出身地：兵庫県神戸市

出身大学：甲南女子短期大学

専門学校：辻学園調理技術専門学校

結婚：夫・双子の男の子

ブログ

HP：https://www.ju-cook.com/

職歴

辻学園調理技術専門学校　西洋料理研究職員。

渡欧。

スイスのホテルのレストラン、ベッカライ（パン屋）。

フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）。

シャルキュトリー勤務。

帰国後、シェフパティシエ。

料理研究家として独立。

雑誌やＴＶ、広告などでも活躍、ワインに合う日本食の提案イベントや、双子の母としての経験を生かした食育についての活動も行う。

確かな技術や知識、経験に基づいたレシピ集は、わかりやすさと作りやすさに定評がある。

上田淳子さんの著書！

フランス仕込みのシャルキュトリー ソーセージ、ハム、パテ、テリーヌ、ベーコン、リエット、etc．　身近な材料と道具で家庭で作れるレシピ [ 上田 淳子 ] 価格：2,090円（税込、送料無料) (2023/9/19時点) 楽天で購入

帰りが遅くてもかんたん仕込みですぐごはん 仕込みと仕上げ合わせて最短10分！ [ 上田 淳子 ] 価格：1,540円（税込、送料無料) (2023/9/19時点) 楽天で購入

はじめてでもおいしく作れる リゾット・ピラフ・パエリア [ 上田 淳子 ] 価格：1,540円（税込、送料無料) (2023/9/19時点) 楽天で購入

今さら、再びの夫婦二人暮らし [ 上田淳子 ] 価格：1,650円（税込、送料無料) (2023/9/19時点) 楽天で購入

上田淳子さんの夫の定年と子供の巣立ちに向けたリフォーム！

上田淳子さんの夫の定年退職が近くなった５０代後半、そして双子の息子さんの独立など考えて、理想の住まいを考えたのでした。

マンションはリホームが困難なので、築２５年の３階建て予算は多少オーバーしたが、まだ二人とも働いているので購入を決めたそうです。

家づくりを成功させるには、建築家選びも重要な鍵を握っているそうです。

●夫婦の時間だけでなく、一人の時間も楽しむ家。

●夫婦二人の生活空間は１LDKにまとめる。

・１階は上田淳子さんのスペース

・２階は夫婦二人の生活スペース

・３階は夫のスペース

夫婦二人には必要最低限の大きさ。リビングダイニングとキッチン、寝室、お風呂、トイレの全てが1フロアに収まって、ここだけで生活ができ、

掃除や洗濯作業など、あらゆる家事がとても楽になる。

新居2Fのキッチンは国産の業務用厨房機器メーカーにフルオーダーしたそうです。

細かなサイズ調整や仕様変更にも細やかに対応してもらえた。

引っ越すにあたって、ものの絶対量を半分弱ぐらい減らした、ソファ、ピアノなど大きなものも手放したそうです。

道具を減らしたから何がどこにあるか一目瞭然で、最小限の動きで必要なものに手が届くので、

動きやすさ、わかりやすさを重視した結果、旦那さんも家事を手伝ってくれるようになった。

これにより仕事場も兼ねていたキッチンは、完全なるプライベートスペースになったのです。

今回はオープン収納が基本で、日々使うものは自分のひざ上から目の高さ程度に収めたのです。

上田淳子さんのスペースは大きなキッチンを中央に配し、テーブルを３台セッティングすれば１５人程度は座れるので、

新しいレシピを試したり、料理教室を開催したり、親しい仲間の集いの場にもなる。

１階には外から直接つながる扉があるので、在宅中の旦那さんとも会わないようになっているそうです。