重信初江　料理研究家の経歴や年齢に家族と専門学校は？引っ越しやダイエットで3カ月10kg減？

料理研究家

2023.10.122023.10.13

重信初江（しげのぶ・はつえ）さんは料理研究家で、初心者でも簡単、そして気軽に料理を楽しめるレシピが魅力で、

昔から受け継がれてきた味を大切にしながら、現代的なセンスで提案する作りやすい料理も人気です。

韓国をはじめ、世界各地で出会ったおいしいものを再現するレシピにも定評があります。

料理研究家・夏梅美智子さんのアシスタントを１２年間を経て独立。

洋食、中華、韓国料理など各国料理にも精通、雑誌やテレビ、料理教室の講師など、多方面で活躍する料理研究家です。

そんな重信初江さん料理研究家の経歴や年齢に家族と専門学校は？引っ越しやダイエットで3カ月10kg減？など調べてみました。

重信初江（しげのぶ・はつえ）さんの経歴
重信初江さんの著書！
重信初江さんが引っ越しされました！
重信初江さんダイエット３カ月１０kg減？
1. ダイエット教室「スリムクラブ」の場所は？

重信初江（しげのぶ・はつえ）さんの経歴

職業：料理研究家

誕生：１９６９年～1９７０年生まれ（予想）

出身地：東京都世田谷区

出身高校：非公開

専門学校：服部栄養専門学校　調理師科

家族：父親（死亡）・母親・２歳下の弟

趣味：食べ歩き、お酒、旅行

Twitter：@shigehatsue

インスタグラム：

https://www.instagram.com/shige82a/

重信初江さんの父親は世田谷区で古くから家具店を営
なんでいた、気難しい性格で苦手だったそうです。

そんな父親が料理を作るのが好きで、母親がパートの仕事をされていたので、遅くなる時は店番をしながら夕方から料理の仕込みをされていたそうです。

しかし父親の料理はしょっぱいし、油っぽいし、子ども心に母親の料理のほうが美味しかったそうです。

そんな姿を見て料理の世界に進んだのでしょう、重信初江さんの父親は、２０１５年に病気で亡くなっておられます、

料理の撮影で死に目には会えなかったそうです。

高校卒業後に、

１８歳で「服部栄養専門学校　調理師科に進学。

卒業後に織田調理師専門学校で助手として勤務。

２６歳でひとり暮らしをはじめ、料理研究家・夏梅美智子さんのアシスタント(１２年間)。

その後独立。

現在は主に雑誌や企業のホームページの料理を作っております。

ほか調理パッケージ、専門学校の授業など講師をされている。

重信初江さんの著書！

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重信初江さんが引っ越しされました！

２０１５年１０月の、料理家の台所を取材した記事にて、ひとり暮らしをしていると紹介されていました。

〈住人プロフィール〉

重信初江さん・46歳

賃貸集合住宅・2LDK・世田谷区

入居10年・築年数40年・ひとり暮らし

２０１７年８月に建物の解体されるので、立ち退きをされて、引っ越しされている。

かなりショックで色々バタバタしましたが先日無事引っ越しを終えました。

その間に本が出たり、雑誌も担当させていただいていますが、追いつきません。。。

引っ越しは完了されました。