後藤加寿子 料理研究家で経歴や年齢に夫はごろもフーズ会長？長女は社長で次女すみれのお店は？

後藤 加寿子(ごとう・かずこ)さんは料理研究家（茶道武者小路千家家元　千宗守の長女） です。

茶道の家元、武者小路千家に生まれた後藤加寿子さんが料理を教えるようになったのは、

結婚して京都を離れ、静岡県で子育てをしている時だったのです。

母親の「千澄子（せん・すみこ さん）」（2004年逝去）は茶道家,懐石料理研究家としられており、

「娘さんならできるでしょ」と長女が通う幼稚園のお母さん友達から頼まれ、以降３０年ほど独自に考案した和食などを若い女性らに教えておられます。

同じ音を持つ「会席」という言葉と混同されがち、
「懐石」は豪華な演出を避け、素材の滋味を丁寧に追求する食事のあり方なのです。

家族は、

夫：後藤康雄氏 ２００７年 はごろもフーズ会長

長女：後藤佐恵子氏　２０１９年　はごろもフーズ社長

次女：後藤すみれ氏　2022年7月16日　母娘の日日の料理 びおら運営！

そんな後藤加寿子　料理研究家で経歴や年齢に夫はごろもフーズ会長？長女は社長で次女すみれのお店は？など調べてみました。

後藤加寿子（ごとう・かずこ）さんの経歴

職業：料理研究家（★茶道武者小路千家家元　千宗守の長女）

誕生：１９４８年生まれ

出身地：京都市

出身大学：同志社大文学部

家族：夫・後藤康雄　長女・後藤佐恵子　次女・後藤すみれ

趣味：仕事をすること

後藤加寿子さんは武者小路千家（官休庵）十三世家元有隣斎と千澄子の長女として京都に生まれ、

懐石料理の第一人者であった母親の影響から日本料理への造詣を深め、料理研究家として活躍されている。

「本格茶懐石」と「家庭料理」は、見た目は対極にあるように見えますが、

本質的には同じであるとの考えから、古きよき日本料理の伝統を現代のライフスタイルに合わせてアレンジし、若い世代に伝えることに意欲的です。

また、新しい調理器具を取り入れるなどの提案も積極的に行っています。

京都の和食文化の推進に寄与し、顕著な功績や貢献が認められる個人や団体を表彰する「京都和食文化賞」（２０１６年度・第２回）を受賞し、

「和食文化国民会議」の副会長を務めています。

後藤加寿子さんの著書

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【静岡】韓国外交部　静岡商工会議所内に韓国名誉領事館を開設駐静岡韓国名誉領事に後藤康雄 はごろもフーズ会長 https://t.co/Q1RIZ8hNIt pic.twitter.com/Ud9yayHrfb

— 2chまとめクイーン (@nichanmatome2) March 29, 2017

夫：後藤康雄（ごとう・やすお）ごろもフーズ会長の経歴

誕生：１９４９年生まれ

出身地：静岡県

出身大学：慶應義塾大学経済学部

味の素を経て１９７３年はごろも缶詰（現はごろもフーズ）に入社。

１９８６年よりごろもフーズ社長

２００７年よりごろもフーズ会長

はごろもフーズは創業90周年事業の一環として、火災で焼失した首里城の復元費用として1億円を寄付する。1月31日に後藤佐恵子社長が特約店3社と沖縄県庁を訪問し、玉城知事に目録を贈呈した。 https://t.co/dthaMgmRre pic.twitter.com/b1yqsfDJIb

— 食品新聞 (@shokuhinet) February 5, 2020

長女：後藤佐恵子（ごとう・さえこ）はごろもフーズ社長の経歴

誕生：１９７４年11月１９日生まれ

出身地：

出身大学：慶應義塾大学

１９９７年４月に味の素㈱入社

２００２年月に米国スタンフォード大学経営大学院修士課程修了

２００２年９月にマッキンゼー・アンド・カンパニー・インク・ジャパン入社

２００４年４月にはごろもフーズ入社

２００４年６月に取締役就任 生産本部長補佐

２０１２年６月に常務取締役就任サービス本部長

２０１９年１０月にはごろもフーズ代表取締役社長（現任）。

料理研究家・後藤加寿子さん母娘による和食の店「日日の料理 びおら」で、旬の食材、丁寧な味を　#後藤加寿子 #日日の料理びおら #和食https://t.co/IzhKA9Wcn8 pic.twitter.com/liqa9XJ3G4

— 家庭画報編集部 (@KATEIGAHO) July 19, 2022

次女：後藤すみれ氏　2022年7月16日　母娘の日日の料理 びおら運営！

後藤加寿子さん母娘による和食の店「日日の料理 びおら」のお店の場所は？

日本料理、カフェ

住所：東京都港区南麻布4-12-4 プラチナコート広尾 1F

電話番号：03-6277-3522　予約可

営業時間：

昼の部　11時～14時LO

喫茶　　14時30分～16時

夜の部　18時～21時30分

定休日：水曜、木曜の昼

席数：20席

インスタグラム:viola_hiroo

アクセス

東京メトロ日比谷線 広尾駅１番出口徒歩7分

和食の店「日日の料理 びおら」のメニューは？

メニュー

ランチ　お肉のコース　お魚のコース

各3300円

ランチは一汁三菜のコースのほか、小鉢2種と味噌汁、甘味が付く。

夜のコース8800円

アラカルト1200円～

※金額は投稿時になりますので確認をお願い致します。