ほりえさわこさんは、祖母・堀江泰子さん、母・堀江ひろ子さん譲りの家庭でつくりやすいレシピを若い感覚で紹介されている。
ほりえさわさんはイタリア、韓国での料理修業の経験を持つ方なのです。
祖母は故 堀江泰子 料理研究家（94歳没）
祖父は故 堀江正夫 政治家（106歳没）
母親は 堀江 ひろ子 料理研究家
父親は 山崎素直 元大学教授
親子三代の料理研究家となっております。
また、長男・山崎道夫（さわこさんの弟）は「吉祥寺 菘 すずな」和食 日本料理・懐石・会席のお店をされている。
そんなほりえさわさん料理研究科の経歴や年齢に大学と子供は？弟の山崎道夫「吉祥寺 菘 すずな」の場所は？など調べてみました。
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堀江ひろ子料理研究家の経歴に年齢や大学に長女も料理研究家？長寿の秘訣や食事は？
ほりえさわこ さんの経歴
職業：料理研究家
誕生：１９７３年生まれ
出身地：東京都世田谷区
出身大学：女子栄養大学
子供：長女：萌江さん 長男：章太郎さん
父親：山崎素直氏
母親：堀江ひろ子さん
ほりえさわこ さんは幼稚園の頃から包丁を握るという家庭環境で育ち、
中学生に上がってからは、世田谷区成城にある祖母と母の料理教室「堀江家庭料理学園」に入り、料理を本格的に学び始め、大学は女子栄養大学に進学された。
しかし料理一家の家庭環境で育ったものの、将来は料理の世界が苦痛だったようです。
「堀江料理学園」で中高６年間料理を学び続けたが、半ば強制的で自分の意志ではなかったからです。
祖母や母親の跡を継ぐもの、と周りから見られ続けていて、それがプレッシャーだった、
ほりえさわこ さんは旅行が好きだったそうで女子栄養大学在学中にアルバイトをして資金を貯め、卒業後にイタリアに１年間語学留学したのです。
逃避同然でイタリアに行ったが、周りの人から「なぜイタリアに来たのか」と聞かれたので、
その時の答えが「イタリアの家庭料理を学んで、家庭料理の先生になりたい」と答えた事が、普段から意識していたことではなく、その場でとっさに出た言葉だったのだそうです。
その言葉で改めて祖母や母親と同じ道を歩む覚悟が固まったそうです。
ほりえさわこ さんはプレシャーもあったが、覚悟を決め料理研究家になる決心がついたのです。
ほりえさわこさんの夫や子供は？
結婚されてお子さんは長女：萌江さん（２００５年生まれ） 長男：章太郎さん２人おられますが、
夫の存在が全くなく、現在は世田谷区成城で、父親・母堀江ひろ子さん・二人の子供たちと５人で暮らしているそうで、
旦那さんについての情報は全く無く、一緒に暮らしてないのが分かります。
2015年の朝日新聞デジタル「料理家の台所」にほりえさわこさんが登場した際、父・母・子供2人、本人の5人暮らしと紹介されています。
父（74歳）、母（堀江ひろ子さん・料理家・68歳）、長女（10歳）、長男（７歳）との５人暮らし
引用元：朝日デジタル料理家の台所
ほりえさわこさんは夫と離婚しているという可能性が高いのではないでしょうか。
長女：萌江さんに四代目の期待があるそうですが、
ほりえ家４代目のご予定は？」
さわこさんは、慎重な母の表情になった。
「強制はしません。のぞんだらウホウホ協力はしますけど。引用元：朝日デジタル料理家の台所
と答えております。
ほりえさわこさん自身が料理研究家への道に進むプレシャーを経験されておりますから、強制はしないでしょう。
弟の山崎道夫氏「吉祥寺 菘 すずな」のお店の場所は？
「吉祥寺 菘 すずな」和食 日本料理・懐石・会席のお店をされている。
菘 （スズナ）
日本料理、海鮮、天ぷら
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-25-10 宮崎ビル101
電話番号：0422-26-9972 予約可
営業時間：
昼の席 11:30～14:30(L.O.14:00)
夜の席 17:30～22:00(L.O.21:00)※最終入店20:00
日曜営業
定休日：月曜日
席数：30席
（カウンター6、テーブル12、個室12）
HP：https://www.kichijoji-suzuna.com/
アクセス
JR吉祥寺、京王吉祥寺駅より徒歩７分
菘（スズナ）のメニューは？
ランチメニュー
すずな御膳1,750円
天ぷら御膳2,000円
牛炙り焼き御膳2,300円
お刺身御膳2,300円
羽二重御膳2,850円
唐草コース4,800円
巴コース6,000円
他 一品料理、デザート、焼き物、お刺身、温物・揚げ物
コース料理
千鳥コース（全9品）8,000円
ステーキコース（全9品）8,500円
七宝コース（全9〜10品）10,000円
※金額は投稿時になりますので確認をお願い致します。
菘（スズナ）の口コミは？
#吉祥寺
#菘
#すずな
佇まいも料理人の皆様もお料理も器もなにもかもが心地よい和食「菘」さんに節分の己書を飾らせていただきました☺️月天師範の「雷門」も健在です。
天麩羅御膳、美味しかった！ pic.twitter.com/KnVmu0R6NS— 己書 円月道場 (@o_engetsu) January 13, 2023
昨日は所用で吉祥寺へ。
菘(すずな)さんで羽二重御膳をいただきました。
なんともまぁ美しくて楽しくて、料理人の皆様の丁寧なお仕事に、目も舌も大満足。
次回は仕事のない日に、呑みに行きたいな。 pic.twitter.com/pSJh8VJ7lm— 己書 円月道場 (@o_engetsu) October 30, 2022
父とのデート。
ここは美味しくて好き🎶
流石にＧＷ満席で皆様フル稼働。#菘 #吉祥寺 #デート pic.twitter.com/m1uue5efIs— 亜希子 (@smile_akiko) May 5, 2022
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