髙山かづえ料理研究家の経歴や年齢に大学は！ソフトウエア開発会社からなぜ料理家にレシピ３１９品も！

髙山かづえさんは料理研究家・J.S.A.認定ワインソムリエとして活躍している、幼い頃から料理に興味を持っていそうですが、

大学時代は就職に有利な理系の道を選ばれましたが、その心の中には常に料理への強い情熱がありました。

大学は技術系の学問を専攻され、システムエンジニアとしてのキャリアをスタートされましたが、その後料理研究家への転身をされます。

料理好きが高じて、料理の道に進むことを決意されたのです。

日常的なおかずから、おつまみ、パン、スイーツと幅広く提案し、効率的で再現性の高いレシピが人気です。

熱心な研究と試作の日々を重ね、初心者でも失敗なしで作れる「フライパンちぎりパン」を生み出す。

そんな髙山かづえ料理研究家の経歴や年齢に大学は！ソフトウエア開発会社からなぜ料理家に？など調べて見ました。

髙山かづえさんの経歴

職業：料理研究家

誕生：１９８０年生まれ

出身地：大分県

出身大学：明治大学理工学部

結婚：既婚

資格：J.S.A.認定ワインソムリエ

２００２年に明治大学理工学部卒。

ソフトウエア開発会社勤務。

生活情報誌編集部の料理試作スタッフ、料理家のアシスタント。

２０１２年に料理研究家として独立。

書籍、雑誌、広告を中心に活躍。

料理研究家としての得意分野は野菜中心の料理で、「野菜のおかず」に関するレシピが特に人気です。

人気レシピも多数持っており、そのなかでも特に評価が高いのが、

肉じゃがや里芋の煮物などの伝統的な日本の味を守りつつ、現代の健康志向に合わせたアレンジがされています。

このように、髙山かづえさんのレシピは多くの人に支持される理由があります。

髙山かづえさんの料理に対する深い理解と愛情が、彼女の作る料理のすべてに表れています。

そのプロフィールは、ただの料理研究家にとどまらず、日々進化し続ける料理のアーティストであることを強く感じさせます。

髙山かづえさんの著書！

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元ソフトウエア開発会社からなぜ料理家に？

髙山かづえさんが料理研究家としての道を歩むことになったのは、非常に興味深い経緯があります。

もともと大学進学で家政学部と理系のどちらを選ぶか迷っており、最終的に就職を有利にするために理系を選びました。

その後、ソフトウエア開発会社に就職し、何年か働いていましたが、料理への情熱を忘れることができませんでした。

小学生のころから料理を作ることが大好きだった髙山さんは、自宅のキッチンで試作を重ね、徐々にその腕を磨いていきました。

友人からの勧めもあり、料理のブログを開始したことが転機となります。

そのブログが意外にも多くの反響を呼び、髙山さんの料理に対する情熱と才能を外部からも多くの人が認めるようになったのです。

この経験が後押しとなり、彼女はソフトウエア開発の仕事を辞め、本格的に料理研究家としての活動を開始しました。

料理研究家としての活動！

高山かづえさんは自宅兼スタジオのキッチンで、雑誌や書籍のための料理撮影を行う傍ら、料理教室も開催しています。

彼女のクラスはいつも満席で、参加者からは「実用的で家庭でも再現しやすい」と好評です。

さらに、ワインソムリエの資格も活かし、料理とワインのマッチングに関するセミナーも頻繁に行っているのです。

レタスクラブなどのメディアでも活躍しており、幅広い層から支持されています。

料理研究家髙山かづえのプロフィールを追いながら、彼女の料理に対する深い知識と情熱を感じ取ることができるでしょう。

髙山かづえさんのレタスクラブレシピ３１９品！

HP:https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/461/