「丸ごとトマトそうめん」は夏バテ対策や暑い日の食事として、さっぱりとした酸味のあるトマトソースでそうめんを食べるアレンジレシピであると考えられます。
トマトは酸味と水分が多く、暑い夏に食べるのに適した食材です。
そうめんは夏の定番麺料理ですので、両者を組み合わせたレシピが各地で考案されたと推測されます。
具体的な発祥の地は不明ですが、家庭の味として全国に広まったと考えられます。
トマトそうめんのアレンジとしては、モッツァレラチーズを加えたり、ツナやゴマ油を使ったりするバリエーションもあります。
暑い夏に食べたくなる、さっぱりとした一品レシピだと言えるでしょう。
１・丸ごとトマトそうめんの作り方！
材料 （1人分）
トマト 1個
そうめん 1人分
オリーブオイル 小さじ1
ニンニク 少量
ベーコン 好きな量
麺つゆ 小さじ2
コンソメスープ 濃いめの味で
作り方
１・トマトの頭をカットして蓋。中をくり抜く。
２・コンソメを水でといて冷やす＆器にスープを移し、トマトを真ん中にセットする。
３・そうめんを湯掻いて冷水でしめて、トマトの中へ麺つゆと共に入れる。
４・オリーブオイルとニンニク、ベーコンを油で軽く揚げ焼き→素麺の上にかける
５・食べ方
①中身だけ（和風ペペロンチーノ）
②トマトを切ってほぐす（洋風素麺）
ポイント
味変してそうめんを楽しみながら食べられるのがポイントです！！
https://cookpad.com/recipe/6903044から抜粋！
２・丸ごとトマトそうめんの作り方！
丸ごとトマトを麺つゆで煮るだけ
トマトと玉ねぎの旨味が染み出て、味も見栄えもレベルアップです。
材料 （２人分）
トマト ２個
玉ねぎ 1/2個
オクラ ３本
ねぎ(みじん切り) 大さじ１
生姜すりおろし 小さじ１
麺つゆ（希釈済み）２００～３００ｍｌ
素麺 ２束～３束
作り方
１・トマトはヘタをくり抜き、おしりに十字の切れ込みを入れます。
玉ねぎはみじん切りにします。
オクラは茹でて切っておきます。
２・表示通りに希釈した麺つゆを鍋に注ぎ、トマトと玉ねぎを入れて火にかけます。
３・煮えるとトマトの皮が剥けてくるので、箸で拾いあげ捨てます。
アクが出たらすくい取りながら２・３分煮て火を止めます。
４・粗熱が取れたら、鍋ごと冷蔵庫に入れよく冷やします。
素麺を茹でながら、器にトマトを入れ、玉ねぎをヘタの穴に盛ります。
５・玉ねぎを盛った上に生姜と葱をおきます。
オクラを添えて煮汁を注ぎます。
６・ゆで上がった素麺と一緒に食卓に出します。
７・トマトを箸で突き崩しながら、素麺をからめて食べると美味しい。
８・素麺無しで、丸ごとトマト煮で一品にしても美味しい。
ポイント
煮物として食べる時は、味を薄目に希釈して下さい。
https://cookpad.com/recipe/4675605から抜粋！
