豚しゃぶ梅きゅうりそうめんは、さっぱりとした夏にぴったりの一品ですね。梅干しの酸味、そして豚肉のコクが絶妙に調和した、バランスの取れた料理です。
きゅうりの食感も加わり、夏の暑い日でも軽く食べられる、とても魅力的なメニューだと思います。
材料を混ぜるだけの簡単な調理方法なので、忙しい夏でも手軽に作れます。
豚しゃぶ梅きゅうりそうめんの作り方！
材料 2人分
豚肉(ロース薄切り) 120g
そうめん 3束
きゅうり 2本
だし汁 250ml
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
梅干し 2個
作り方
１・フライパンでお湯をわかし 豚肉(ロース薄切り)120gに火を通します。
POINT
弱火で茹でることでお肉が柔らかく仕上がる!
２・豚肉に火が通ったらザルにあげます。
POINT
お肉を冷ます時はそのままでOK (氷水で冷やすとかたくなる)
３・沸騰したお湯に そうめん3束を入れ すぐに火を止めます。
時短POINT
豚肉を茹でた鍋で時短!洗い物も少なくて後片付けもラクに!
※肉の灰汁が出るがそうめんは流水で洗うので大丈夫!
４・菜箸でそうめんをほぐしフタを閉じて３分蒸すだけでOKです。
POINT
・そうめんは火が通りやすく火にかけなくてもOK
・ふきこぼれの心配もなし
５・きゅうり２本をすりおろします。
POINT
大根おろしよりもスジがなく水々しく夏感UP
６・だし汁２５０ml、しょうゆ大さじ１、
塩小さじ１/２、砂糖小さじ１/２を加えて混ぜ合わせます。
POINT
一般的な麺つゆよりもさっぱり感UP
７・蒸し茹でしたそうめんを冷水でしめます。
８・器にそうめん２、５、梅干し２個を盛り付け６をかければ完成です。
https://www.ktv.jp/donani/recipe/240629.htmlより抜粋！
冷やしトマト追加🍅🍅🍅 pic.twitter.com/LyJm5ERauE
— nob (@nob_Ninja_ZX6R) May 20, 2022
豚しゃぶ梅きゅうりそうめん の副食は！
副食のアイデア
小鉢料理:
冷やしトマト: トマトの酸味が豚しゃぶの脂肪を引き立てます。
和え物: きゅうりや大根のシャキシャキした食感が良いでしょう。
小松菜のおひたし: 緑の野菜が彩りを添えます。
サラダ:
水菜のサラダ: 水菜の苦みが豚しゃぶのコクを引き立てます。
コールスローサラダ: キャベツの食感が良いアクセントになります。
温物:
玉子スープ: 温かい玉子スープが、そうめんを引き立てます。
豚汁: 豚肉の旨味が染み渡る、温かい一品です。
デザート:
白玉団子: そうめんの後に、甘いデザートが良いでしょう。
フルーツ: 季節のフルーツを添えると爽やかです。
このように、豚しゃぶ梅きゅうりそうめんに合わせて、さまざまな副食を楽しむことができます。
季節の食材を取り入れたり、温かい料理と冷たい料理のバランスを取ると良いでしょう。
また、ご家庭の好みに合わせて、お肉料理やお魚料理など、メインの変更も可能です。
豚しゃぶ梅きゅうりそうめんを中心に、様々な副食を組み合わせて、バランスの取れた夏の食卓を楽しんでみてください。
