タグ:料理研究家

  1. 満留邦子(みつどめ・くにこ)さんは 料理研究家・管理栄養士として、 ジャンルは幅広く何でもやりますが、得意テーマは「家庭料理」です。 それは家族がみんなでご飯をワイワイ 食べられる「家庭料理」、 満留邦子さんが料理研究家になったの…

  2. 塩田 ノア

    塩田 ノア(しおだ・のあ )さんは料理研究家です。 得意はイタリアに留学しイタリア語に磨きをかけながら料理を習った。 その後エミリア=ロマーニャ州ボローニャに下宿、同地を中心に主に家庭料理を習い、料理教室にも通ったのです。 (さらに…

  3. 杉本 節子

    杉本 節子(すぎもと・せつこ)さんは料理研究家で生家の財団法人奈良屋記念杉本家保存会の事務局長・エッセイストでもある。 杉本家は江戸時代の寛保3(1743)年、初代が呉服商を創業して以来の旧家だ。 禁門の変による火災で焼失、第6代当…

  4. 本田明子

    本田明子(ほんだ・あきこ)さんは料理研究家(制作・企画)・株式会社本田明子キッチン・オフィス主宰をされている。 株式会社本田明子キッチン・オフィスは、紙媒体やテレビなどでレシピを提案するほか、 小さな子ども向けの料理レシピ提案から老人 …

  5. ヤミーさんは料理研究家で世界の家庭料理を3ステップの 簡単&本格的なレシピにして紹介されている。 多数の国に出かけ料理ホームステイをして現地のママの味を学ぶのです。 ヤミーさんは料理教室を主宰をしていますが、 料理教室のコンセプトが…

  6. なかしましほ

    なかしましほ(料理研究家)さんは書籍や雑誌を中心に、ナチュラルなおやつ、 ごはんのレシピを提案と、 料理教室やレストラン、カフェのメニュー開発や映画のフードコーディネートなどもされている。 人気になった「ほぼ日」で続けてきた 「…

  7. 杵島直美

    杵島直美(きじま・なおみ)さんは親子三代の料理研究家です。 母親:故 村上昭子(むらかみ:あきこ)さん 息子:杵島隆太(きじま・りゅうた)さん 母親の 村上昭子さんは作りやすくて経済的な「昔ながらのおふくろの味」で 人気を博…

  8. 荻野 恭子

    荻野 恭子(おぎの・きょうこ)さんはフードコーディネータ、料理研究家・栄養士です。 荻野 恭子さんは海外の食文化研究のために、各国の食べ歩きと取材をされており、 現在は料理研究家として、教室主宰や講演会活動、メディア出演などに幅広く…

  9. 渡辺あきこ

    渡辺あきこ(わたなべ・あきこ)さんは料理研究家です。 和食を基本とした家庭料理のレシピを、雑誌、テレビで発表している。 「渡辺あきこの東大合格ごはん」という料理本が人気になりました、 365日、受験生の栄養をサポートするレシピ…

  10. 関岡弘美

    関岡弘美(せきおか・ひろみ)さんは料理研究家、日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートです。 京都大学文学部に在学中にパリ・リッツエスコフィエにて、製菓ディプロムを取得されている。 京都大学文学部卒業後は出版社で料理雑誌の編集に携わり、 …

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