中田智洋（なかだ・ともひろ）株式会社サラダコスモ 代表取締役社長・株式会社 ギアリンクス代表取締役社長です。
激安のもやしビジネスで、３３年連続の黒字経営をされており、
「無漂白モヤシ」が飛躍無漂白モヤシで業界の先鞭をつけ、有力企業に生協から評価されたことをキッカケに、スーパーなどに直販・直送販路を築くことになった。
物価高や異常天候で野菜の値段が異常な価格に、各家庭でもカサマシで「もやし」は貴重品となったのです。
食品価格の値上げが続く中、価格の優等生と呼ばれる「もやし」に、注目が集まっている、
この「もやし」スーパーで一番安い野菜として、長年値上げできていないという。
もやし業界からは「もう持たない」と悲痛な声があがっているが、業界のトップ企業である「サラダコスモ」の中田智洋社長は、
「値上げをする前にやるべき事がある」と奮闘されております。
サラダコスモは快進撃を続け、１０年間で売り上げを
３倍近くに伸ばしております。
そんな中田智洋サラダコスモ社長の経歴に年齢や高校と大学は？無漂白モヤシと高級野菜ファーストチコリとは？など調べてみました。
中田智洋（なかだ・ともひろ）社長の経歴
役職：株式会社サラダコスモ 代表取締役社長・株式会社 ギアリンクス代表取締役社長
誕生日：１９５０年７月生まれ
出身地：岐阜県
出身高校：岐阜県立中津商業高等学校
出身大学： 駒澤大学経済学部
株式会社サラダコスモ
HP：https://www.saladcosmo.co.jp/
株式会社 ギアリンクス
中田智洋社長の実家は、父親が戦後間もなく始めたラムネの製造販売業中田商店を経営されていた。
中田智洋社長は「放浪癖」があったそうで、小学校３年生の時に、岐阜県中津川市からは、４００キロほど離れた母親の実家神奈川県・大船まで１人で行った事があるそうです。
高校三年になった時には、ヒッチハイクで富士山にもいかれており、駒澤大学経済学部４年時に、インドからヨーロッパへ４ヶ月あまりの旅行もされている。
岐阜県立中津商業高等学校から 駒澤大学経済学部に進学し、倫理と仏教を学ぶ。
１９７８年３月に 駒澤大学経済学部卒業し家業の中田商店入社。
１９７８年に創業者の父親が脳梗塞で倒れたため社長就任。
当時本業だったラムネ屋は、大手飲料メーカーの登場で低迷し、ラムネ製造を撤退。
副業のもやし生産を本業に。
１９８０に年に「ナカダ産業株式会社」に社名変更。
１９９０年に「サラダコスモ」に組織変更。
消費者の健康を第一に考え無漂白で無添加のもやし製造を開始。
２０００年に「ギアリンクス」設立に参画し表取締役就任。
２００２年にオランダに合併会社を設立。
高級野菜ファーストチコリを輸入し、国産化研究をスタート。
２００６年に「ちこり村」開園。
教育型観光生産施設としてちこりの国産化を通して、
食糧自給率の向上、休耕地の有効利用、
高齢者の雇用、地元の地域活性などに貢献する。
受賞
１９９５年に ニュービジネス協議会「アントレー大賞」。
１９９６年 に社団法人 中小企業研究センター「グッドカンパニー大賞 優秀企業賞」（アメリカで無農薬のかいわれ大根のタネを100％自社生産）。
２０１１年に農林水産省「FOOD ACTION NIPPON アワード」2010入賞。
やきそば風もやし炒め
もやしをメインに野菜を生産している
(株)サラダコスモ（岐阜県中津川市）の商品。ペヤングブランドの
まるか食品(株)（群馬県伊勢崎市）とのコラボで
特製ソースが付いていて
焼きそばみたいなもやし炒めが作れます。焼肉屋の焼き野菜みたいでとても美味しかった！ pic.twitter.com/zlRLJ9LaJ7
— joycckey（E.E.Flow） (@joycckey) December 9, 2023
消費者の健康を第一に考え無漂白で「無添加のもやし」とは？
無漂白無添加のもやしは、漂白剤や防腐剤などの添加物を使わずに栽培されたもやしです。
通常の漂白もやしよりも栄養価が高く、味も濃く、シャキシャキとした食感があると言われています。
無漂白無添加もやしの主な利点は次のとおりです。
・栄養価が高い: 漂白剤は、もやし中のビタミンやミネラルなどの栄養素を破壊する可能性があります。
無漂白もやしは、これらの栄養素をより多く含んでいるため、より栄養価が高いと言えます。
・味がいい: 無漂白もやしは、漂白もやしよりも甘みと風味が強いと言われています。
・食感が良い: 無漂白もやしは、漂白もやしよりもシャキシャキとした食感があると言われています。
無漂白無添加もやしは、通常の漂白もやしよりも栽培に時間がかかるため、価格が高くなる傾向があります。
しかし、健康志向の高まりから、近年人気が高まっています。
無漂白無添加もやしを選ぶ際は、次の点に注意しましょう。
・袋に「無漂白」または「無添加」と表示されていること。
・もやしの色が白ではなく、自然な黄色であること。
・もやしの根元がしっかりとしていること。
無漂白無添加もやしは、さまざまな料理に使用できます。
炒め物、和え物、スープなど、どんな料理にもよく合います。
無漂白無添加もやしの保存方法としては、冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。
保存期間は、約３日です。
本日は #国産チコリ の紹介です！
サラダコスモさんよりチコリが入荷しました！サラダコスモさんでは安心安全にこだわり、農薬や化学肥料を使わず水耕栽培しています😳シャキシャキ食感とほろ苦い味が特徴で、サラダやパスタ、天ぷらにもオススメです✨#青果ボックス #料理好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/uPyXtiyY57
— 青果日和 おいしい青果のある暮らし。 (@seika_biyori) July 14, 2021
高級野菜ファーストチコリとは？
チコリは、ヨーロッパ原産のキク科の野菜です。
アンディーブ、チコリー、サラダチコリーとしても知られています。
チコリは、葉、芽、根が食用に栽培される多年草です。
・葉 チコリは、サラダやサンドイッチによく使われる緑色で、先のとがった形をしています。味は苦味が少しありますが、風味が豊かです。
・芽 チコリは、先のとがった白または淡黄色の円筒形をしています。
サラダ、スープ、炒め物によく使われます。チコリ芽の味は葉よりもマイルドで、ナッツのような風味があります。
・根 チコリは乾燥させて粉砕し、コーヒーの代用品として使用できます。チコリコーヒーはカフェインフリーで、消化に良いと言われています。
チコリは栄養価の高い野菜です。ビタミン A、C、K、葉酸、カリウムなどのビタミンやミネラルの優れた供給源です。
チコリは食物繊維の優れた供給源でもあり、消化を促進し、満腹感を促進するのに役立ちます。
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