豚肩ロースとパプリカのソテーは、栄養バランスが良く調理が簡単！
栄養バランスが良い
・豚肩ロースには良質なたんぱく質が豊富に含まれており、筋肉の元となります。
・パプリカにはビタミンC、ビタミンA、食物繊維が豊富で、抗酸化作用があります。
・この組み合わせで、たんぱく質、ビタミン、食物繊維をバランス良く摂取できます。
調理が簡単
・豚肩ロースは柔らかく、短時間で火を通すことができます。
・パプリカは皮をむかずに使えるので、手間がかかりません。
・材料を切って炒めるだけの簡単な調理法です。
食べごたえがある
・豚肩ロースはボリューム感があり、満足感が得られます。
・パプリカの食感とうま味が、肉の旨みを引き立てます。
ダイエットにも適している
・豚肩ロースは脂身が少なく、カロリーが控えめです。
・パプリカは低カロリーで食物繊維が豊富なため、満腹感が得られます。
このように、栄養、調理の簡便さ、食べごたえ、ダイエット向けなど、様々な点で豚肩ロースとパプリカのソテーはおすすめの一品です。
豚肩ロース パブリカソテーの作り方！
材料(2人前)
豚ロース (薄切り) 100g
玉ねぎ 1/4個
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
ニンニク 1片
(A)酒 小さじ1/2
(A)しょうゆ 小さじ1/2
(A)黒こしょう 適量
(B)鷹の爪輪切り 適量
(B)酒 小さじ2
(B)しょうゆ 小さじ2
(B)砂糖 小さじ1
サラダ油 小さじ2
小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
１・玉ねぎは繊維に沿って5mm程度の薄切りにします。
２・赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り、５mm程度の薄切りにします。
３・ニンニクはみじん切りにします。
４・豚ロースは２cm幅程度に切り、ボウルに(A)と入れて下味をつけます。
５・フライパンにサラダ油と３を入れて弱火で温め、ニンニクの香りが立ったら4を加えて中火で炒めます。
６・肉の色が変わったら１と２を入れてさっと炒め、(B)を加えて炒め合わせます。
お皿に盛り付けて、小ねぎをふったら完成です。
https://www.kurashiru.com/recipes/2a0c6434-4fb3-4302-befa-8a7ea52a845fから抜粋！
🇫🇷Au coin!🇫🇷
＊新玉ねぎの冷たいスープ
＊うさぎのパテアンクルート
＊アナゴのフリット＊タラのロースト ベーコン風味
＊豚肩ロースのソテー＊赤ピーマンのクレームブリュレ
＊ドライフルーツとミックスナッツのバターケーキ満ち満ち満ちる pic.twitter.com/fA76DqFWPE
— ミカリンゴ (@mikazukitorock) May 12, 2024
豚肩ロース パブリカソテーのポイントは！
下準備
・豚肩ロースは２cm幅程度に切り、下味をつける。
・パプリカはヘタと種を取り、５mm程度の薄切りにする。
調理
・ニンニクの香りを立たせてから、豚肩ロースを中火で炒める。
・豚肩ロースの色が変わったら、パプリカを加えてさっと炒める。
・最後に調味料を加えて炒め合わせる。
ポイント
・豚肩ロースは旨味が濃く、パプリカの食感と相性が良い。
・下準備で切り方や下味をしっかりすることで、旨味と火の通りを良くする。
・豚肩ロースを先に炒め、最後にパプリカを加えることで素材本来の食感が残る。
・調味料は基本の塩、こしょう、しょうゆなどでシンプルに。
このように、素材の下準備と火の通し具合、調理の順序を意識することが、豚肩ロースとパプリカのソテーを美味しく仕上げるポイントとなります。
豚の肩ロース肉の味噌漬けソテーは頻繁に食べたくなる🍚
白米泥棒です(◍ ´꒳` ◍)
カリカリに焼いた油揚げと水菜の和サラダともよく合います。 pic.twitter.com/iMq1go47xh— Mikuni☕️🐄 (@Yulabsinthe0) May 8, 2024
豚肩ロースとパプリカの組み合わせは他にどんな料理がある！
豚肩ロースとパプリカの組み合わせは、様々な料理で活用できます。
中華風の炒め物
・豚肩ロースとパプリカの塩炒め。
・豚肩ロースとパプリカの黒pepper炒め。
・豚肩ロースとパプリカの酢豚風。
和風の炒め物
・豚肩ロースとパプリカの生姜焼き。
・豚肩ロースとパプリカの味噌炒め。
洋風の料理
・豚肩ロースとパプリカのトマト煮込み。
・豚肩ロースとパプリカのバジル和え。
・豚肩ロースとパプリカのオーブン焼き。
その他
・豚肩ロースとパプリカの冷しゃぶサラダ。
・豚肩ロースとパプリカの春雨炒め。
・豚肩ロースとパプリカの豆板醤炒め。
このように、豚肩ロースの柔らかさとパプリカの食感や風味を生かして、中華風、和風、洋風など、様々なアレンジができる組み合わせです。
