レストラン松栄館京都府舞鶴市で京都万願寺甘とうを
食彩の王国で紹介されました。
旧海軍が愛した洋食など歴史を感じられる、レストラン松栄館で舞鶴市で評判のレストランで、
一色一シェフは、名門ホテルで研鑽を重ね、地元食材を中心に斬新なフレンチを生み出した人気の料理人です。
万願寺甘とうの甘み、爽やかさ、みずみずしさを生かした料理」、
旨み豊かな京都名産の“あの食材”を合わせ、夏にピッタリ！爽やかなひと皿が生まれます。
松栄館は、旧海軍の洋食を再現するレストランとして知られ、歴史ある空間で食事を楽しめるのが大きな魅力で、
そのなかで万願寺甘とうは、舞鶴の土地らしさを感じさせる旬の食材として、
料理に季節感と地域性を添え、海軍由来の洋食が持つ懐かしさに、京野菜のやさしい甘みが加わることで、
重すぎず、どこか品のある味わいにまとまりやすいです 。
レストラン松栄館のお店の場所は！
カレー、洋食
住所：京都府舞鶴市字浜18 (ホテルアマービレ舞鶴 隣接)
電話番号：0773-65-5007 予約可能
営業時間：
11:30 – 14:00 L.O. 13:30
17:30 – 20:00 L.O. 19:30
定休日：年中無休
席数：120席
駐車場：有
ホテルアマービレ舞鶴の駐車場は無料です。
ホテルの裏（第一駐車場先着31台）
四条通先端（第二駐車場の駐車場があります）
三条通左側（第三駐車場）
アクセス
JR東舞鶴駅より徒歩13分
レストラン松栄館のメニューは！
海軍カレイライス1500円
特製ロールキャベツ1800円
海軍肉じゃが550円
特製ローストビーフ2200円
ハンバーグとシチューのハーフ&ハーフ2200円
海軍プレート キッズランチ1100円
セットメニュー
Aセット550円
Bセット880円
特別コース
明治浪漫コース5000円
海軍元帥コース6500円
その他
※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。
『松栄館』
元は東郷平八郎を始めとする旧日本海軍御用達の旅館
現在は海軍ゆかりの洋食を楽しめるレストランで「海軍割烹術参考書」のレシピを基とした海軍カレーも楽しめます🍛✨
カレー粉未使用
サッパリ素朴でありながら十分スパイシー✨
これが今の海自カレーに発展していくと考えると感慨深い！ pic.twitter.com/BuAFwAdW1M— Mijah(ミジャ) (@AimmijahMijah) March 13, 2026
レストラン松栄館の口コミは！
舞鶴湾の穏やかな空気をまとい、歴史ある建物が静かに客を迎える。
外観はどこか懐かしく、和洋折衷の趣が漂い、訪れるたびに時間の流れがゆるやかになるような感覚を覚える。
料理人は地元食材への深い理解を持ち、季節の移ろいを皿の上にそっと描き出すことを得意としている。
ひと口含むと、青野菜特有の清々しさがふわりと広がり、後からほんのりとした甘みが追いかけてくる。
松栄館では軽く炙り、表面に香ばしさを纏わせることで、甘とうの柔らかな甘味がいっそう引き立つ。
皿の余白を活かした静かな構図。深い緑の万願寺甘とうが、まるで初夏の山影のように凛として佇む。
添えられた塩や出汁の小さな器が、まるで季節の点景のように控えめに寄り添う。
舞鶴の初夏の風をそのまま閉じ込めたような一皿で、食べ進めるほどに土地の息遣いが感じられる。
木の温もりを基調とした落ち着いた空間。窓から差し込む柔らかな光が、テーブルの上の器を静かに照らし、時間がゆっくりと流れる。
過度な装飾はなく、必要なものだけが丁寧に置かれている。
席数は多すぎず、少なすぎず、訪れる客がそれぞれの時間を大切にできる距離感が保たれている。
一歩引いた上品な距離感でありながら、必要なときにはそっと寄り添うような対応。
料理の説明も簡潔で、素材の背景を静かに伝えてくれる。
万願寺甘とうの産地や旬の話を聞くと、料理への理解が深まり、味わいがさらに豊かになる。
地元食材を丁寧に扱う店としては妥当な価格設定。
万願寺甘とうを使った料理は、素材の良さと手仕事の繊細さを考えると、むしろお得に感じられるほど。
一皿ごとに季節の物語があり、食後には静かな余韻が残る。価格以上の体験が得られる店だと感じる。
週末はやや混み合うが、平日であれば比較的取りやすい印象。
万願寺甘とうの旬に合わせて訪れる価値は高く、季節の移ろいを味わうために再訪したくなる。
松栄館は、料理・空間・接客のすべてが静かに調和し、訪れる人の心を整えてくれる場所。
万願寺甘とうの一皿は、素材の力を信じる料理人の姿勢がそのまま形になったようで、舞鶴という土地の季節を深く味わえる。
初夏の風景をそっと閉じ込めたような料理を求める方に、ぜひおすすめしたい店である。
