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菊池美升ル・ブルギニオン西麻布オーナーシェフで経歴や年齢に高校は？お店の場所やメニューに口コミは？

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菊池美升（きくち・よしなる）シェフの経歴 シェフ・料理人
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菊池美升（きくち・よしなる）ル・ブルギニオン（Le Bourguignon）西麻布オーナーシェフです。

「ミシュランガイド東京２０２１」で一つ星を、

「ゴ・エ・ミヨ２０２」で３トックを獲得するなど、現在も高い評価をえております。

また、菊池美升オーナーシェフは数々のシェフを生み出してきたことで知られる名店なのです。

幼い頃から食べることが好きだった菊地シェフは、両親が共働きで忙しかったため、自然と料理をするようにもなったそうです。

そんな菊池美升ル・ブルギニオン西麻布オーナーシェフで経歴や年齢に高校は？お店の場所やメニューに口コミは？など調べてみました。

 

菊池美升（きくち・よしなる）シェフの経歴

菊池美升（きくち・よしなる）シェフの経歴

職業：ル・ブルギニオン（Le Bourguignon）西麻布オーナーシェフ

誕生日：１９６６年５月７日生まれ

出身地：北海道

出身高校：函館市立函館東高等学校

専門学校：大阪の辻調理師専門学校

趣味：音楽 : バイオリン曲やクラシック（特にヨーヨー・マ、葉加瀬太郎）、DREAMS COME TRUE、読書

職歴

１９８６年に大阪の辻調理師専門学校卒業。

東京の「オー・シザーブル」（3年半）での修業。

「クラブNYX」（ 約2年）での修業。

１９９１年に渡欧。

リヨン近郊「プーラルド」（1年）修行。

モンペリエ「ル・ジャルダン・デ・サンス」（1年）修行。

ボーヌ「レキュソン」（1年半）修行。、

フィレンツェ「エノテカ・ピンキオーリ」（10カ月）酒豪。

１９９６年に帰国。

東京・表参道『アンフォール』で３年４カ月シェフを務める。

２０００年１月に西麻布にフランス料理店『ル・ブルギニオン』をオープン。

「ミシュランガイド東京2021」で一つ星。

「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得するなど、現在も高い評価を保っている。

 

ル・ブルギニオン（Le Bourguignon）のお店の場所は？

フレンチ

住所：東京都港区西麻布3-3-1

電話番号：03-5772-6244　予約可

営業時間：

11:30～14:30(L.O.12:30)

18:00～22:00(L.O.19:30)

日曜営業

定休日：水曜・第2火曜・第4火曜

席数：20席

（テーブル16席、半個室4席）

HP：https://le-bourguignon.jp/

Instagram：restaurantlebourguignon

Facebook：https://www.facebook.com/yk.bourguignon

アクセス

六本木駅から徒歩7分

 

ル・ブルギニオン（Le Bourguignon）のメニューは？

ランチメニュー

メニューから前菜などをお選びいただけるプリフィクスコース。

¥5,720　前菜・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー

本日のシェフのおまかせコース　（要予約）

¥8,800　冷前菜・温前菜・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー

デナーメニュー

本日のシェフのおまかせコース

¥12,100　冷前菜・温前菜・魚料理・グラニテ・肉料理・デザート・コーヒー

ワイン

グラスワイン

シャンパーニュ　¥1,760〜

白・赤　各3種（日替わり）　¥1,430〜

ボトルワイン

日本、フランス、特にブルゴーニュを中心に多数ご用意がございます。

お気軽にご相談下さい。

 

ル・ブルギニオン（Le Bourguignon）の口コミは？

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