和食 あかざわ山梨県甲府市で信玄えびを食彩の王国で、完全予約制の日本料理店紹介されました。
山梨県産の野菜や肉、地元の山菜など、旬の食材を中心にした地産地消の会席料理を提供し、
店主がその日の仕入れに合わせてコース内容を組み立てるスタイルで、訪れるたびに違った一皿に出合えるのが魅力です。
落ち着いた和の空間で、丁寧に仕上げられた料理とお酒のペアリングをじっくり味わえる、大人向けの雰囲気があり、
昼夜ともにコース料理のみ、前日までの完全予約制で営業しており、席や食材をしっかりと用意したうえで迎えてくれます。
昼は慶事・法要などの会食にも対応しており、落ち着いた席でゆっくり食事を進めたい場面に向いています。
夜は仕事の接待や特別な日の食事など、少し贅沢をしたいときに選ばれています。
基本は季節の会席料理で、価格や品数が異なるコースが用意されており、旬の魚介・野菜・肉料理をバランスよく盛り込んだ構成で、
冬場には、宮崎県日向灘から直送される虎ふぐや、福井の越前がに、
長崎・生月島から届くクエなど、産地直送の高級食材を組み込んだ特別コースも提供されています。
茶碗蒸しなどの定番料理も評判が良く、出汁のきいた優しい味わいと、手間をかけた餡や具材の組み合わせが高評価を得ています。
ランチ・ディナーともに完全予約制で、予約は前日までが基本となるため、思い立ってすぐの訪問には向かず、日程を決めて計画的に利用するスタイルで、
その日の仕入れによって内容が変わる「おまかせコース」が中心なので、「旬をお任せで楽しみたい」「和食のコースで間違いない店を選びたい」という人に特に向いています。
予算感や苦手な食材などは予約時に伝えておくと、コース内容を調整してもらえる可能性があり、満足度の高い食事になりやすいお店です。
関連サイト
SALONE2007（サローネ ドゥエミッレセッテ）横浜市で信玄えびを！お店の場所やメニューに口コミは！
和食 あかざわ のお店の場所は！
日本料理
住所：山梨県甲府市宝2丁目19-4
完全予約制：050-5595-4849ランチ･ディナー共に完全予約制(前日12:00まで)
営業時間：
火・水・木・金
17:30 – 22:00
土・日
11:30 – 14:00
17:30 – 22:00
定休日：月曜日
席数：50席
駐車場：有 店舗両隣に8台※近所にコインパーキングあり
HP：https://washoku-akazawa.jp/
アクセス
甲府駅から徒歩17分
和食 あかざわ のメニューは！
コース
地元野菜と土鍋ごはんコース6380円
あかざわスペシャル会席コース9680円
店主おまかせ会席コース13200円
季節の特選素材会席コース16500円
その他
※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。
美酒美食マンス開催中！
山梨ならではの美酒美食を体験しよう！https://t.co/kKqO4mLwhX【本日のご紹介店舗】
和食あかざわ
https://t.co/hd5bOQyFIv
定休日：月曜
TEL：055-269-6595
住所：山梨県甲府市宝2-19-4 #やまなし美酒美食 #美食マンス pic.twitter.com/UkilJXJUXq— 山梨県庁 (@yamanashipref) February 19, 2024
和食 あかざわ の口コミは！
山梨県甲府市に位置する「和食 あかざわ」。
完全予約制で、訪れる者に特別なひと時を提供します。
料理人は地元の新鮮な食材を使い、繊細で美しい盛り付けを特徴とする名匠。和のテクニックを駆使し、季節ごとの味覚を大切にしています。
提供される料理はどれも芸術的な盛り付け。目でも楽しむことができ、食材の色彩が鮮やか。
特に山梨県の名産「信玄えび」を使用した料理は絶品。
新鮮な信玄えびの甘みと弾力が感じられ、一口ごとに風味が広がります。
お刺身や天ぷらで楽しむことができ、その味わいは絶対に見逃せません。
特に季節の食材を使用したお弁当は、旬の味を引き立てていて、口に運ぶたびに自然の恵みを感じます。
春には新鮮な山菜、秋には豊かなきのこ類が登場し、味わい深い一品となります。
和食の基本である出汁の味わいが繊細に引き出され、素材の味を損なわない調理技術が光ります。
特に魚料理は新鮮で、口の中でほろほろと崩れる食感が印象的でした。
デザートも見逃せません。
自家製の抹茶アイスや季節のフルーツを使ったシャーベットは、食後のほっとするひとときを演出してくれます。
スタッフの対応は非常に丁寧で、料理の説明もわかりやすく、旬の食材についても教えてくれます。
予約時から丁寧な確認があり、訪問時には心地よいおもてなしを感じました。
値段は少々高めですが、その分の価値を感じられる内容。クオリティとサービスに満足し、再訪したいと思わせる魅力があります。
コース料理の価格は、季節によって変動しますが、コストパフォーマンスは非常に良好です。
予約は事前に行わなければならず、特に週末は早めの確保が求められます。
訪問の価値は十分にあり、特別な日を彩る場所としておすすめです。
緊張感ある予約作業が、訪問時には一層の期待感をもたらします。
「和食 あかざわ」は、料理の美しさと独自の季節感、心地よい空間を兼ね備えた、特別なダイニング体験を提供します。
記念日や大切な方との会食にぜひ訪れてほしい場所です。
料理の一口一口が、心に残るひとときを約束してくれます。
