串焼き 泉龍は東京都北区王子で、ベスコングルメで紹介されました、
この店の魅力は、串そのものの火入れや香ばしさに加えて、味の引き出しを複数持っている点にあり、
たとえば「3種の特製薬味」は、串焼きを単調にしないための重要な要素で、
肉の旨みや脂の重さをさっぱりと切り替えながら、一本ごとに違う表情を与えてくれます。
薬味があることで、同じ串でも“そのまま食べる”“薬味で香りを立てる
”“塩やタレと合わせて印象を変える”という楽しみ方ができ、食べ進めるほどに飽きが来にくい構成になっています。
さらに特徴的なのが、「5種類の天然塩」を使い分けている点で、
これは単に塩味をつけるためではなく、串の部位や素材に合わせて塩の個性を選び分ける発想で、
塩そのものが味の演出役になっています。
複数の天然塩を扱うことで、同じ“塩焼き”でも、旨みを押し出すもの、
後味をすっきりさせるもの、素材の甘みを立てるものといった違いを出しやすく、食べ比べの面白さにもつながります。
こうした工夫は、串焼き泉龍が「安い・美味い」だけで終わらず、
一本ずつの満足感を丁寧に積み上げていることを示しています。
串焼き 泉龍のお店の場所は！
串焼き
住所：東京都北区王子3-11-9
電話番号：090-8479-7817 予約可能
営業時間：
16:00 – 17:00
17:00 – 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30
定休日：月・日・祝日 月二回程度の不定休有
席数：7席
駐車場：有 コインパーキングあり
インスタグラム：senryu2024.0515
アクセス
王子駅より徒歩10分
王子神谷駅より徒歩7分
串焼き 泉龍のメニューは！
焼き鳥
地鶏
泉龍もも串275円
もも串198円
せせり220円
ネギマ220円
白レバー330円
鳥レバー209円
ふんわりつくね275円
＋１００円で卵黄追加できます。
銘柄どり手羽275円
ハツ220円
その他
※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。
串焼き泉龍@王子神谷
オススメをされるがままに堪能。
串焼きが食べたくなるんですねえ。 pic.twitter.com/Qa4r0fBkX7— dvc (@dovacchii) July 18, 2024
串焼き 泉龍の口コミは！
王子駅からほど近い路地に佇む、落ち着いた佇まいの串焼き店。
暖簾をくぐると、炭の香りがふわりと漂い、これから始まる食の時間への期待が自然と高まる。
店主は素材の扱いに長け、火入れの妙を大切にする職人肌。
特製薬味や天然塩の組み合わせに、料理人としての美意識が感じられる。
「3種の特製薬味」と「5種類の天然塩」が名物で、串一本ごとに異なる表情を楽しめるのが魅力。
炭火でじっくり焼かれた串は、外は香ばしく、中はふっくらとした食感。
特製薬味は香り高く、塩はそれぞれ粒の大きさやミネラル感が異なり、素材の旨味を引き立てる。
串の並び方や皿の選び方に季節感があり、春は淡い色合い、秋は深みのある器が使われるなど、視覚的な楽しみも豊か。
季節野菜の串や旬の魚介が登場することもあり、訪れる時期によって印象が変わる。
木の温もりを感じる内装で、照明は柔らかく、落ち着いた時間が流れる。
季節の草花がさりげなく飾られ、店主の美意識が空間にも反映されている。
カウンター中心で、料理人の手元を眺めながら食事ができるのが魅力。
丁寧で穏やかな接客。料理の説明も過不足なく、薬味や塩の使い方をそっと教えてくれる心遣いが嬉しい。
一人でも気兼ねなく過ごせる雰囲気で、静かに食事を楽しみたい人に向いている。
串一本の価格はやや高めだが、素材の質と丁寧な仕事を考えると納得感がある。
特製薬味と天然塩の組み合わせで味の幅が広がり、一本一本に新鮮な驚きがあるため、満足度は高い。
カウンター中心のため席数は限られ、週末は早めの予約が安心。
落ち着いた空間で、素材の魅力を丁寧に引き出した串焼きを味わえる希少な店として、訪れる価値は十分にある。
丁寧な仕事と美意識が随所に感じられる、静かな名店。特製薬味と天然塩が織りなす味の世界は奥深く、串焼きという料理の魅力を再発見させてくれる。
落ち着いた空間で、素材の旨味を最大限に引き出した串焼きをじっくり味わいたい人に最適。
