鈴木弥平（すずき・やへい）東京・麻布十番駅から徒歩2分ほどの場所に位置する「ピアットスズキ 」 オーナーシェフ いばらき食のアンバサダーもされております。
１４年連続ミシュラン一つ星を獲得するイタリアンの名店なのです。
鈴木弥平 シェフは伝統的なイタリア料理をベースに、革新的な技術を掛け合わせた料理を提供する東京でも屈指の
シェフなのです。
良質な素材をシンプルな調理で仕上げる本物のイタリアンの店、何度も通いたくなるような優しい味の料理からは、シェフの人柄の良さがうかがえる。
そんな鈴木弥平ピアットスズキ シェフの経歴や年齢に専門学校は？お店の場所やメニューに口コミは？など調べてみました。
鈴木弥平（すずき・やへい）シェフ の経歴
職業：ピアットスズキ オーナーシェフ
誕生：１９６７年生まれ
出身地：茨城県水戸市
現住所：東京都港区在住
出身高校：非公開（茨城県の高校）
専門学校：中川調理技術専門学校
鈴木弥平シェフは茨城県水戸市の１６歳の高校時代にフランス料理店でアルバイトをしていた事がきっかけで料理の世界に魅了され、
勤めながら地元の中川調理技術専門学校を卒業後、単身上京。
１９歳で平田シェフが所属している「ラ・パタータ」でイタリア料理の道へ。
イタリア料理がどんなものかも分からず『スパゲティーか』くらいの軽い気持ちで入ったそうです。
営業中はホールスタッフとして、営業時間外は厨房で料理の勉強と、とにかくがむしゃらに勉強した。
平田シェフが独立する際に誘いを受け『クチーナヒラタ』に移り２年間。
１９９２年ＩＣＩＦの第一期生として１年間イタリアへ留学し、トリノを中心に各地のリストランテで研鑽を積む。
帰国後の１９９３年「ヴィーノヒラタ」のシェフに就任。
２００２年に３５歳で独立して「ピアットスズキ」を開業し、現在に至る。
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— 味道 -MIDO- (@mido_gastronomy) October 29, 2023
ピアットスズキのお店の場所は？
イタリアン
住所：東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル4Ｆ
電話番号：03-5414-2116 予約可
営業時間：18：00～24：00 夜10時以降入店可
定休日：日曜・祭日の月曜
席数：20席
HP：https://piattosuzuki.square.site/
Facebook：https://www.facebook.com/yahei.suzuki/?locale=ja_JP
インスタグラム：piattosuzuki_
アクセス
麻布十番駅から徒歩3分
ピアットスズキのメニューは？
スパゲッティ
パスタ各種
鮮魚のお料理
おまかせコース 10,000円（税・サ別）～
その他、アラカルトメニューも多数
※金額は投稿時になりますので確認をお願い致します。
ピアットスズキの口コミは？
・ミシュラン14年連続獲得の名店で、料理は素材を活かした繊細な味付けが特徴。
・パスタが特に品で、冷製と温製両方の提供があり、多彩な季節の食材を使った料理が絶大な人気を誇っています。
・前菜や魚料理が多く、赤身肉料理や白子の焼き物、生ポルチーニ茸のバターソテーなど珍しい逸品も人気。
・コース料理もアラカルトもあり、自分好みに楽しめるのが魅力です。
・スタッフの接客対応が限りなく良く、気配りや目配り、心配が行き届いている。
・カウンター席もあり、一人でも気兼ねなく食事ができるアットホームな雰囲気。
・シェフは気さくで写真撮影にも応じるなど起こりやすい人柄。
・店全体が高級感と温かみを忘れず、特別な日から普段使いまで幅広くサポートされています。
・ほぼマイナス評価はなく、料理や接客ともに非常に高い評価で、特別な日に訪れる価値が高いとされる。
・鈴木シェフは料理に熱意があり、素材選びや質にこだわりを持っていることが伝わってきます。
・素材の良さを生かした繊細な味付けで、料理の質が非常に高い。 特にパスタが絶品との声が多い。
・前菜から魚料理、赤身のお肉料理、焼き白子、生ポルチーニ茸のバターソテーなど、幅広くて珍しいメニューがご好評です。
・アラカルトで自分好みに頼れることや、コース料理も充実しております、どちらも楽しめる点が魅力です。
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