蕎麦匠 きこり長野県軽井沢町は手打ちそば名店、玄そばに浅間山麓産(軽井沢・御代田・小諸産)の、
厳選品を使用した石臼挽き手打ちにこだわる蕎麦屋です。
きりりと締まったのどごしのよさと香りの立ち方が魅力で、地元でも観光客にも長く愛され、
この店の核にあるのは、素材選びと手間を惜しまない仕事ぶりで、
そば粉は浅間山麓産のほか、軽井沢・御代田・小諸など周辺の厳選した玄そばを使い、
石臼挽きで丁寧に製粉します。
さらに、江戸流の打ち方で綿棒を3本使って均一に延ばすなど、手打ちの美しさと食感を大切にしています。
提供されるそばは、二八、更科、田舎といった異なる個性を楽しめるのが特徴で、
2種類を食べ比べできる「あいもり」は、この店らしさをわかりやすく味わえる人気の食べ方です。
田舎そばはそばの風味が濃く、更科そばはすっきりと上品で、好みの違いがはっきり出るのも魅力です。
そばだけでなく、一品料理も評判で、たとえば天ぷら盛り合わせやそば味噌焼きなどが紹介されており、
昼からそば焼酎と合わせて楽しむ客もいると伝えられています。
そばを主役にしながら、居酒屋的な楽しみ方まで受け止めてくれる懐の深さがあります。
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蕎麦匠 きこり のお店の場所は！
そば
住所：長野県北佐久郡軽井沢町大字追分119-7
電話番号：0267-45-1330 予約不可能
営業時間：11:00 – 15:00 L.O. 14:45
定休日：火曜日
席数：60席
駐車場：有 10台
インスタグラム：karuizawa.kikori
アクセス
JR東日本・しなの鉄道軽井沢駅から車21分
蕎麦匠 きこり のメニューは！
石臼挽き手打ちそば
もりそば（二八そば）906円(税込996円）
更科そば（御膳粉）906円(税込996円）
田舎そば（全粒粉）906円(税込996円）
あいもり1,266円(税込1,392円）
つけとろそば（長いも）1,266円(税込1,392円）
えびおろしそば1,442円(税込1,586円）
きのこおろしそば1,421円(税込1,563円）
天もりそば1,648円(税込1,812円）
野菜天もりそば1,648円(税込1,812円）
その他
※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。
昨日のお昼
信州来たらやっぱりお蕎麦❣️
軽井沢そば匠きこり
二八もり蕎麦、更科、田舎そば、食べ比べ好みは二八でした🤣
天ぷらも美味しそうだったのですが、2時間前の牛乳パンがまだお腹に💦 pic.twitter.com/joQLVvEJLz
— 空飛ぶ✈︎陸マイラー (@zin92718736) July 18, 2026
蕎麦匠 きこり の口コミは！
軽井沢の静かな森に寄り添うように佇む一軒。
木々のざわめきがそばの香りと混じり合い、訪れた瞬間から深い安らぎが広がる。
観光地の喧騒から一歩離れた場所にあり、まるで森が店を守っているかのような趣がある。
料 店主は長年そば打ちに向き合い続けた職人で、信州産のそば粉を中心に、その日の湿度や気温に合わせて水分量を微調整する繊細な仕事ぶりが印象的。
手打ちそばの美しさを引き立てるため、余計な装飾を排した“静の美学”が貫かれている。
季節限定のそばや山菜料理も評判で、軽井沢らしい自然の恵みをそのまま味わえる。
一口すすった瞬間、そばの香りがふわりと立ち上り、森の空気と溶け合うように鼻腔を抜けていく。
細すぎず太すぎず、均整の取れた麺線は職人技の証。噛むほどに甘みが広がり、余韻が長く続く。
ざるに盛られたそばは、まるで清流の水面を思わせる静かな光をまとい、一本一本が凛としている。
薬味の盛り付けも控えめで、そばそのものの姿を際立たせている。
春は山菜のほろ苦さ、夏は清涼感のある冷やしそば、秋は香り高い新そば、冬は温かい汁物が身体を包む。
季節の移ろいをそばで感じられるのがこの店の魅力。
木の温もりを基調とした内装は、軽井沢の自然と呼応するような静けさを湛えている。
窓から差し込む柔らかな光が、そばの色合いをより美しく見せる。
過度な装飾はなく、季節の草花が一輪だけそっと飾られていることも。
控えめな美しさが、そばの味わいを邪魔しない。
席数は多くなく、静かに食事を楽しむ人々の気配が心地よい。
店内に流れる空気はゆっくりで、時間が少しだけ緩やかになる。
丁寧で控えめな接客が印象的。
必要以上に踏み込まず、しかし温かさを感じる距離感で、そばを味わう時間を大切にしてくれる。
そばの産地や季節の食材について、静かに、しかし確かな知識をもって説明してくれる。
料理への敬意が伝わる。
一般的な軽井沢の手打ちそば店と同程度で、節料理を加えるとやや高めになるが、素材の質と職人技を考えれば納得の価格。
一杯のそばに込められた静かな美しさと、軽井沢の自然をそのまま味わうような体験があり、満足度は高い。
食後の余韻が長く続く店。
観光シーズンは混み合うため、早めの訪問が望ましい。
平日は比較的入りやすいが、週末は待ち時間が発生することも。
軽井沢の自然と職人の技が一杯のそばに凝縮されており、そば好きなら一度は訪れたい名店。
静けさの中でそばを味わう体験は、旅の記憶に深く刻まれる。
そばの香り、店内の静けさ、季節の移ろいを感じる料理、控えめで丁寧な接客。
そのすべてが調和し、軽井沢らしい“静の美食体験”を味わえる店。
観光地の賑わいから離れ、森の中でそばをいただくという特別な時間。
季節ごとに表情を変えるそばの魅力を、ゆっくりと堪能できる。
