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清塚信也（きよづか・しんや）さんは クラシック・ピアニストの枠にとどまらず、 作編曲家、さらには俳優としての顔もあわせもつのです。 TBS系 金曜ドラマ「コウノドリ」メインテーマや、映画「新宿スワンII」 楽曲などの作編曲家としても…
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スパイシー丸山さんはカレー研究家として活躍されており、 「カレー」と名がつく物 全てを愛するスパイシー丸山さんですが、 職業は丸山 周（まるやま・しゅう）さんでタレント、ディスクジョッキー、ナレーター、放送作家なのです。 (さらに&he…
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飛田 和緒(ひだ・かずを)さんは料理研究家で得意は手仕事の 魅力を伝える、 自宅で「みそづくりの会」も主催し、その魅力を広めています。 また常備菜などでも有名な料理研究家です。 (さらに…)…
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竹内善之（たけうち・よしゆき）さんは神戸「フロイン堂」の２代目で 創業８５年で御年８８歳の現役パン職人です。 初代が１９３２年に創業した店で竹内善次郎氏 ２代目が竹内善之氏 ３代目が竹内 隆氏 創業当時からこだわっているのは、…
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東京都青梅市にリヤカーでシフォンケーキを売る風変わりな夫婦がいる。 お名前は久保田哲さん４９歳と妻のかおりさん４４歳（２０２０年１月現在）。 久保田哲さんのリヤカーは、ルートは決まっておらず、まさに神出鬼没で、 「幻のケーキ屋…
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武藤 友木子（むとう・ゆきこ）ウーバーイーツ 日本代表責任者で 執行役員です。 ウーバーイーツは新型コロナの影響で苦戦を強いられる外食産業の中にありながら、いま業績を伸ばしているのが「フードデリバリー」。 (さらに…)…
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但熊 （たんくま）は 兵庫県豊岡市但東町栗尾にあり、人口約１４０人の小さな集落です。 年間約４万人が訪れる卵かけご飯専門店「但熊（たんくま）」の経営者の西垣源正さん (さらに…)…
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芸能界きってのカレーマニア・尾上右近さんが日本一のカレー激戦区・神田 エリア、尾上右近さんオススメ激うまカレー店がきになる。 尾上右近さんは、自宅で朝からカレーは当たり前で１日２回食べることもあり、 カレー愛は年間３６０食は食べる。…
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杉窪 章匡（すぎくぼ・あきまさ）ウルトラキッチン株式会社の社長です。 パン職人であり、菓子職人であり、料理人でもある、異端児が仕掛ける新時代ベーカリー全国から客殺到する、 ベーカリー「３６５日」。 「３６５日」という店名の通り…
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印度カリー子さんっていったいどんな女性なのか気になります、 印度カリー子さんはスパイスからインドカレーがかんたんに作れるということを広める活動をしているスパイス料理研究家の学生です。 初心者のためのスパイスショップサイトをはじめ、レシピ…
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