今井 亮(いまい・りょう)さんは料理家で中華料理をはじめ、家庭料理を得意とする料理家でフードコーディネーターをされている。
ツボを押さえたシンプルでおいしい料理が評判となり、多くのファンを持つ。
人気の長寿番組「キユーピー3分クッキング」の講師をはじめ、雑誌やウェブで、料理の楽しさを伝えるべく奮闘中です。
そんな今井 亮さん料理家の経歴や結婚と子供は？子どもファーストの娘さん大好きハンバーグレシピ！など調べてみました。
今井 亮(いまい・りょう)さんの経歴
職業：料理家、自宅にて料理教室「亮飯店」を主宰
誕生日：１９８６年７月３１日生まれ
出身地：京都府京丹後市
出身高校：非公開
専門学校：東京フードコーディネーターの学校
結婚：既婚、１女
サイト：
http://ryohappliycooking.wixsite.com/minimal-designer-jp
Twitter：@ryomaimai1931
ブログ：https://ameblo.jp/vaninfinity/
今井 亮さんは料理に興味を持ったのは、小学校時代に子供料理番組を見てだそうです、
中学校時代には将来は料理の道に進む事を決めていた、高校を卒業後は、
京都市内の老舗中華料理店で修業を積む。
その後に東京のフードコーディネーター学校を卒業。
料理家のアシスタントなどを経て独立。
身近な食材でも小ワザを効かせ、お店の味を気兼ねなく作れるレシピは男女問わず幅広い年代から支持を得ている。
雑誌、書籍、テレビなどで幅広く活動中です。
今井 亮さんの結婚と子供は？
今井 亮さんは結婚されており、１女の父親としても家事、育児に奮闘だそうです。
娘さんは２０２０年生まれのようです。
家では娘さんが「子どもファースト」で大好きだというふっくらやわらかなハンバーグなども作っているそうです。
お弁当をつくるようになったきっかけは、奥さんの仕事が忙しくて「お昼ごはんを食べる時間がなかった！」なんて言って帰ってくることがあったからだそうで、
奥さんも仕事をされているのが分かりました、職業は不明ですが忙しいときは、お昼も食べれないお仕事のようです。
毎日というわけではなく、週何回と決めているわけでもなく、つくれるときだけお弁当を作っているそうです。
今井 亮さん著書は！
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振り返ったらなんか居たwww#育児日記 pic.twitter.com/WgEM7Wo2Nv
— 今井 亮 【料理家】 (@ryomaimai1931) July 18, 2023
今井 亮さん「子どもファースト」なハンバーグ弁当レシピ！
娘さんが大好きだというふっくらやわらかなハンバーグ、大人用のお弁当は子どものご飯優先で、
食べやすいように焼くときに水を加え、蒸し焼きにしてふっくらやわらかく仕上げるのがポイントだそうです。
奥さんの分は普通サイズ、子どもの分は食べやすいひと口サイズに成形し、
ソースをからめるときは子どもの分は味が濃くなりすぎないよう先に取り出して、あとから適量をのせるようにします。
●ハンバーグレシピ！
材料（大人用と子ども用各1人分）
合いびき肉 150g
タマネギ 1／4個
A［牛乳大さじ2 片栗粉大さじ1 塩小さじ1／4］
サラダ油 大さじ1／2
水 大さじ2
B［トマトケチャップ大さじ2 中濃ソース大さじ1 砂糖小さじ1／2］
【つくり方】
（1） タマネギはみじん切りにする。ひき肉にAを入れて粘り気が出るまで混ぜ、タマネギを加えてつぶさないように混ぜ合わせる。
（2） （1）の半分を2cm厚さほどの楕円型に成型する。残りはひと口大に分けて丸める。
（3） フライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）を並べて両面に焼き色がつくまで焼く。水を加えてフタをし、弱火にして6～7分蒸し焼きにする。
（4） 水気がなくなったらハンバーグを取り出し、同じフライパンにBを加えてひと煮立ちさせ、大人用のハンバーグにからめる。子ども用にはからめず、少量をのせる。
［大人用1人分334kcal］
https://esse-online.jp/articles/-/18558から抜粋！
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